Pempek Adaan

Dipos pada March 27, 2022

Pempek Adaan

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Adaan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Adaan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Adaan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Adaan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek Adaan diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Adaan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Adaan memakai 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini kali pertama bikin pempek adaan dan puas sama rasanya. Sayang banget bikinnya cuma setengah kilo karena emang niatnya buat percobaan. Ternyata rasanya uenakk. Cepet banget ngabisinnya. Ini resep untuk satu kilo ya, jadi kemarin aku pake resep setengahnya. Resep aku liat dari akun youtube Tante Icha Atazen. Beliau asli wong Palembang. Kalau mau liat lebih jelas stepnya bisa langsung meluncur ke youtubenya. Selamat mencoba! #PejuangGoldenApron3 #pempekadaan #dapursibungsu

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Adaan:

  1. 1 kg daging tenggiri
  2. 2 butir Telor utuh
  3. 2 butir Kuning telor
  4. 200 gr Santan Kara
  5. 300 gr Batu es (pecah jadi kecil-kecil)
  6. 30 gr Garam
  7. 20 gr penyedap rasa (aku pakai kaldu jamur)
  8. 20 gr Gula pasir
  9. 4 gr Merica halus
  10. Bawang merah 100gr iris tipis
  11. Daun bawang 100gr iris tipis
  12. 2 sdm Terigu
  13. Sagu tani 400gr merk liongfit (bs pakai merk lain sih)

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Adaan

1
Letakkan daging dalam satu wadah besar. Campurkan dengan es batu dan santan kental. Aduk-aduk hingga rata.
Pempek Adaan - Step 1
2
Masukkan merica, garam, gula dan penyedap/kaldu. Aduk rata lagi.
Pempek Adaan - Step 2
3
Masukan tepung terigu, daun bawang dan bawang merah, kuning telur dan telur utuh. Aduk-aduk lagi sampai es batunya mencair. Es batu ini berfungsi untuk membuat tekstur pempek menjadi kenyal. Aduk terus, bisa juga pakai mikser jika tangannya tidak kuat dingin. Kalau aku kemarin pakai mikser aja ngaduknya.
Pempek Adaan - Step 3
Pempek Adaan - Step 3
4
Setelah itu masukkan tepung sagu. Aduk kembali dengan tangan. Mengaduknya cukup pelan-pelan saja jangan sekuat tenaga. Pokoknya aduk sampai tercampur rata saja. Gak perlu sampai mengeluarkan tenaga seperti mau ngulen.
Pempek Adaan - Step 4
5
Setelah semua tercampur rata. Siapkan minyak panas untuk menggoreng. Pakai api kecil supaya pempek adaan tidak kempes. Adonannya lalu kita bulat-bulatkan seperti metode membuat bakso. Ukurannya sesuai selera saja.
Pempek Adaan - Step 5
Pempek Adaan - Step 5
6
Masukkan ke penggorengan. Jangan kebanyakan ya karena nanti dia akan mengapung dan mengembang. Untuk mengetahui apakah pempek kita sudah matang dalamnya atau belum, perhatikan buih-buih minyak disekitarnya saat menggoreng. Jika buih sudah tidak ada atau hanya tinggal sedikit saja, berarti pempek sudah matang dan siap kita angkat.
Pempek Adaan - Step 6
7
Langkah terakhir, sajikan pempek dengan kuah cuko. Lemak nian pokoknya. Selamat mencoba.
Pempek Adaan - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Garih Batanak Khas Banjar

Garih Batanak Khas Banjar

Inspirasi : OpiBun Assalamualaikum, Dalam rangka program Cookpad #JelajahResepNusantara dan agenda Cocomba dengan tema Masakan Nusantara membawa saya terbang Ke Banjar - Kalimantan Selatan. Masakan kalimantan selalu cocok dilidah Sumatera saya, saya memasak Garih Batanak , Garih adalah ikan yang diasinkan tapi biasanya tidak terlalu kering dan tekstur ikan sebaiknya yang tebal supaya tidak hancur saat dimasak, sedangkan batanak artinya adalah memasak dengan kuah. Penggunaan telur pada resep original biasanya menggunakan Telur Bebek tetapi karena saya tidak punya saya pakai telur ayam. Rasa Garih Batanak ini sangat enak, perpaduan ikan asin dimasak dengan santan membuat nafsu makan makin besar ,apalagi cuaca akhir akhir ini selalu mendung dan hujan. Hayuuk dilihat resepnya ya🙏 #JelajahResepKhasNusantara #CookPadIndonesia #MasakItuSaya #BandungSilihAsaan_Nusantara #CookpadCommunity_Bandung

Pempek Adaan

Pempek Adaan

Bismillaah, Minggu Ke-23 (Minggu, 8 November 2020). Alhamdulillah, om dari Pangandaran datang bawa oleh-oleh ikan tenggiri. Langsung deh terbayang-bayang makanan paporit pempek khas kota Palembang 😍. Biar eksekusinya tenang, masaknya habis sholat subuh, baby boy masih pules 😁. Hatur nuhun, Uni Adis Sabrina untuk inspirasi resepnya 🤗. Pempek nya mantul banget, kenyal dan bumbunya pas 👌, saya rebus dulu pempeknya baru di goreng. #BandungSilihAsaan_Nusantara #JelajahResepKhasNusantara #CookpadCommunity_Bandung #AuthorsBandungHebring #PejuangGoldenApron3

Otak otak

Otak otak

10 porsi
Pempek Lenjer

Pempek Lenjer

Minggu ke 18 #GA_thenextlevel #cookpadcommunity_solo

15 biji
30 menit
Asam Pija

Asam Pija

Waktunya GoDa bersama komunitas Paders 😉tema x ini Recook masakan asam😍saya recook resep'a bunda @opibun dengan sedikit modifikasi menyesuaikan bahan yang ada😉 Source : OpiBun(dengan modifikasi) #GodaRecook_Cemacem #GoDaPaders #KomunitasPaders #Cookpad_Paders #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenApron2 #BayarResep #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #Resolusi2020

Pempek kapal selam

Pempek kapal selam

Setelah beberapa kali mencoba buat pempek kapal selam alhamdulillah berhasil tidak bocor

1jam
Batagor

Batagor

-
-
Batagor

Batagor

Salah satu jajanan kesukaan. Kalo ada yang kriuk2 emang ga nolak 😋 #PejuangGoldenAproan3 #dapurmamavaro #batagor #sauskacang #batagorsauskacang #jajanan #homemade

Empek-Empek Kapal Selam

Empek-Empek Kapal Selam

#pejuanggoldenapron3 Istriku paling hobby makan empek-empek kapal selam. Tetapi kalau bukan kapal selam buatan Bu K*mt* Jogja, istriku kurang suka. Suatu hari aku mencoba membuat sendiri empek-empek kapal selam. Dalam pikiranku, kalau istriku suka ya syukur, gak suka ya aku makan sendiri, hehehhee. Dan apa yang terjadi setelah aku selesai masak empek-empek kapal selam? Ternyata istriku suka sekali, dan dia bilang kalau empek-empek kapal selam buatanku sudah mirip dengan empek-empek favorite nya itu. Horeeeee.....

4 porsi
1 jam
Tekwan

Tekwan

Perdana bikin tekwan. Alhamdulillah berhasil☺ Konon, bikin tekwan asli Palembang itu salah satu bumbunya pakai bunga sedap malam🤩 tp karena nggak ada, pakai yang ada aja yaa.. Saya bikin dari 1/2 resepnya Dapur Sisca, dengan sedikit modifikasi menyesuaikan bahan. Enak bangett alhamdulillah #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok

10 porsi
Pindang ikan tengiri goreng

Pindang ikan tengiri goreng

Ide buat masak ikan tengiri. Ternyata enak.

Pempek Kulit

Pempek Kulit

Dulu, sering bingung kenapa pempek yang satu ini dinamai pempek kulit. Ternyata, nama pempek kulit ini berasal dari bahan utamanya, yakni kulit ikan tenggiri. Setelah dicoba, ternyata pempek ini punya tempat tersendiri karena rasanya yang lebih kompleks dibandingkan dua temannya, lenjer dan kapal selam.

5 orang
1 jam
Mpek mpek telur asin

Mpek mpek telur asin

Beli satu itu kurang, tp klo banyak tekor. Kwkkwkw...

37 bh
Pempek pangang tipis

Pempek pangang tipis

Mama pengen coba pempek pangang tp resep lupa tanya liat youtobe kurang sreg mama coba sendiri aja

2- 5 orang
1 jam
Pempek Rebus + Cuka merah

Pempek Rebus + Cuka merah

Suami suka banget pempek rebus yang pasti ngurangin gorengan. Biasa kita makan setahun sekali pas imlek dirumah tante yang orang Bangka jago banget bikin pempek ini.

Pempek Yummy

Pempek Yummy

Suamiku lahir dan besar di Palembang.. pengen buat makanan favoritnya... Ternyata mudah..dan Lemak nian katanyaaa.. 😍😍😍 Makasih resepnya Mba Siti Harlis 😘