Anda sedang mencari inspirasi resep Bakwan Khas Bangka yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bakwan Khas Bangka yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bakwan Khas Bangka, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bakwan Khas Bangka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bakwan Khas Bangka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakwan Khas Bangka memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kalau bakwan bangka itu adalah pempek lenjer yang dimakan atau dimasak bersama kuah bakwan. Rasanya sangat enak dan gurih 😁wajib coba #bakwankhasbangka #bakwanbangka #bakwan #bakwankuah
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakwan Khas Bangka:
- Bahan Bakwan:
- 500 gram daging ikan tenggiri yg telah dihaluskan
- 500 gram tepung tapioka
- 250 ml air
- 3 siung bawang putih dihaluskan (optional)
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- Bahan Kuah Bakwan:
- Secukupnya air
- 10 siung bawang merah diiris tipis2
- 8 siung bawang putih dihaluskan
- 1/2 sdm merica bubuk
- 2 sdm royko rasa ayam
- Secukupnya garam dan kaldu jamur
- Tambahan:
- Daun sop diiris halus
- Bawang goreng
- Jeruk kunci
- Cabe rawit utuh
Langkah-langkah untuk membuat Bakwan Khas Bangka
1
Membuat adonan bakwan/pempek lenjer: masukkan ikan yg telah dihaluskan dan bawang putih ke dalam sebuah wadah,uleni dgn tangan hingga halus lalu masukkan air sedikit demi sedikit bertahap sambil terus diuleni. Setelah rata,masukkan garam,dan kaldu jamur. Lalu uleni sebentar hingga rata saja,setelah memasukkan garam jgn diuleni lama2 krn akan membuat adonan jd keras. Lalu langsung tuang tapioka sedikit demi sedikit bertahap lalu uleni hingga benar2 rata dan bisa dibentuk.
2
Bentuk adonan memanjang menjadi pempek lenjer. Ukuran kecil saja jgn terlalu besar jika hasilnya ingin sama seperti punya saya. Lalu setelah dibentuk,dipotong2 menjadi bbrp bagian. Rebus air hingga mendidih ke dalam panci atau wajan utk merebus. Setelah mendidih masukkan sedikit garam di dalam airnya. Lalu masukkan pempek dan rebus hingga matang mengapung kurang lebih 15menit. Setelah matang,angkat lalu tiriskan.
3
Memasak kuah bakwan: siapkan wajan,tuang sedikit minyak,tumis bawang merah dan bawang putih hingga sedikit kekuningan dan harum. Lalu setelah harum, pindahkan bumbu ke dalam panci,masukkan secukupnya air (banyaknya air sesuai selera) kemudian masak hingga kuahnya mendidih,masukkan merica, royko dan secukupnya garam,kaldu jamur lalu tes rasa. Jika dirasa sudah pas,biarkan mendidih sekali lagi lalu diangkat. Taburi dgn daun sop dan bawang goreng.
4
Jadi utk pempek bakwan nya sengaja tidak saya masak bersama kuahnya krn supaya tidak mengembang. Klo dibangka biasanya pempek bakwan yg telah direbus tadi dimasak lagi bersama kuahnya hingga kuahnya matang. Tapi akan cepat mengembang jika tidak langsung habis dimakan.
5
Sajikan bakwan siram dgn kuahnya,lalu taburi dgn daun sop,bawang goreng dan cabe rawit. Lalu beri perasan jeruk kunci jika suka. Bisa juga ditambah dgn kecap manis utk menambah rasanya😀
