Pempek Tengiri

Dipos pada February 6, 2022

Pempek Tengiri

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Tengiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Tengiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Tengiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Tengiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Tengiri adalah 50 pempek kecil. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek Tengiri diperkirakan sekitar 1,5 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Tengiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Tengiri memakai 21 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kami sudah 2 tahun merantau di Palembang. Belom afdhol rasanya kalau belum bisa membuat pempek sendiri. Walhasil, saya buatlah pempek tengiri. Alhamdulillah rasanya tidak kalah dengan pempek buatan orang Palembang asli 😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Tengiri:

  1. 250 gr tepung sagu
  2. 50 gr tepung maizena
  3. 200 gr tepung terigu
  4. 50 gr tepung beras
  5. 150 gr ikan tengiri giling
  6. 3 lembar daun bawang, diiris - iris
  7. 0,5 sdm garam
  8. 2 bungkus kaldu rasa ayam / sapi (sesuai selera)
  9. 0,5 sdm gula
  10. 3 siung bawang putih
  11. 1 butir telur
  12. 400 ml air
  13. 1 sdm minyak sayur (untuk dicampur di air saat merebus pempek)
  14. Resep Cuka
  15. 30 buah cabai rawit
  16. 7 siung bawang putih
  17. 0,5 sdm garam
  18. 2 ekor udang kecil, dipotong halus
  19. 2 sdm asam jawa
  20. 350 gr gula merah, disisir tipis
  21. 650 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Tengiri

1
Rajang bawang putih, rebus bersama garam, gula, dan kaldu hingga mendidih
2
Campurkan air rebusan di langkah no.2 dengan campuran irisan daun bawang, tepung terigu, beras, dan ikan tengiri. Aduk rata
3
Tambahkan telur, aduk hingga rata
4
Masukkan tepung sagu & maizena, aduk rata. Apabila adonan sudah terasa tidak panas, dapat dilanjutkan dengan menguleni hingga kalis
5
Bentuk pempek sesuai selera, lalu rebus ke dalam air yang telah dicampuri minyak (agar tidak lengket) dalam api kecil - sedang. Apabila pempek sudah mengapung, artinya pempek sudah masak. Segera tiriskan
Pempek Tengiri - Step 5
6
Anda dapat menikmati pempek secara langsung setelah direbus, maupun digoreng terlebih dahulu. Sama enaknya 😊
Pempek Tengiri - Step 6
7
Cara membuat kuah cuka :
8
Haluskan cabe rawit, garam, udang, dan bawang putih
Pempek Tengiri - Step 8
Pempek Tengiri - Step 8
9
Rebus bersama gula merah dan asam jawa hingga harum dalam api sedang. Setelah matang, saring dan cuka siap dihirup
Pempek Tengiri - Step 9
10
Pempek siap dinikmati

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bakso Ikan Tenggiri

Bakso Ikan Tenggiri

Nyoba2 bikin krna si anak doyan bgt sm bakso, daripada minta beliin mulu ywd deh cus mamak nyoba eksekusi bakso #sayanganaksayanganak 😝

Rendang Ikan Tenggiri

Rendang Ikan Tenggiri

Bismillahirrahmanirrahim...... Enjoy lunch gaes.... Ini dinner keluarga saya hari ini, enak dan endolita banget, biasanya rendang selalu pakai daging, ayam, telur dan kentang....kali ini masak rendangnya dengan ikan, ga kalah yummy juga loh 😁 yuuuk di coba..... Sekalian nih saya kasi tips ya.....'segera singkirkan magic com setelah menyendok nasi pertama, kalau tidak bisa bahaya" 😂😂😂😂 Intip resepnya yuuuk..... #MasakanBundaPashalenko #SupportBumil #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

Bakso ikan tengiri goreng

Bakso ikan tengiri goreng

Happy semarak day clovers Yeee ikutan posbar semarak hari ini Kocokan semarak minggu ini didapat oleh mbak min @Ragil_wulan Beliau menantang kita untuk berkreasi dengan masakan bujet dibawah 50k pas banget yaa bisa buat masak makan sekeluarga 👨‍👩‍👧‍👦 yukk semangat goyang dapurnya clovers 🥰🥰🥰 Source dapur @Susilowati trimakasih resepnya cik bing #GAMasak_50k #SemarakGAMasak_50k #TidakSekedarMemasak #CloversCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_semarang

Tengiri goreng kecap

Tengiri goreng kecap

#CookpadComunity_Jakarta #ikantengiri #piyo_kit

Otak otak ikan tenggiri

Otak otak ikan tenggiri

Bismillah #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_samarinda

Baso Ikan Tenggiri

Baso Ikan Tenggiri

Ini enak banget, kiddos suka mommy pun senang, yuk bikin... #GATheNextLevel

45 menit
Mpek2 🐟 Tenggiri

Mpek2 🐟 Tenggiri

Sdh lama gak buat mpek2, akhirnya ada waktu dan kesampain jg👏

5 org
1 jam
Otak-otak tenggiri

Otak-otak tenggiri

Ada lebihan ikan giling sisa bikin pempek kemaren. Jadilah dibikin otak-otak, salah satu favorit keluarga selain pempek .

2-5 orang
45 menit
Tahu Walik Ikan Tenggiri

Tahu Walik Ikan Tenggiri

Rasanya Gurih, lembut, enak di Cocol sambel cabe Rawit sama kecap

5 Orang
45 Menit
Pempek Ikan Tenggiri

Pempek Ikan Tenggiri

Penasaran banget ingin coba buat sendiri pempek, kuliner khas Palembang. Akhirnya beli ikan tenggiri giling, lamaa belum eksekusi, sampai akhirnya lihat resepnya Siti Harlis Ahdiati untuk direcook. Porsinya buat sekeluarga yg seneng makan. Kalau baca sejarah pempek di kompasiana.com, Asal Mula Pempek ternyata dari nama orang lho, seorang pria keturunan Tionghoa yang biasa dipanggil Apek. Beliau hidup di masa kesultanan Palembang Darussalam saat masih dipimpin oleh Sultan Mahmud Badaruddin II yang kini namanya menjadi nama bandara internasional di Kota Palembang. Kala itu, di tahun 1617, Apek berusia 65 tahun. Beliau tinggal di pinggir sungai Musi yang memiliki ikan berlimpah, namun menjadi mubazir atau membusuk saat ditangkap. Akhirnya beliau berpikir mengolah ikan dengan dicampur tepung terigu dan digoreng. Setelah berhasil dibuat, makanan yg sebelumnya tak bernama ini kemudian dijual keliling olehnya. Saat dibeli warga memanggil ujung namanya "peek...peek...", akhirnya penganan ini disebut dengan nama pempek, plesetan dari nama pembuat pempek pertama kali. #JelajahResepKhasNusantara #BandungSilihAsaan_Nusantara #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenApron3 #MingguKe23

8 orang
514. Asem asem Tenggiri

514. Asem asem Tenggiri

11.11.2019 #minggu45 #berburucelemekemas #resolusi2019 #tidaksekedarmemasak #cookpadcommunity_sidoarjo

Pempek ikan tengiri simpel

Pempek ikan tengiri simpel

Suka sama makanan ringan yang namanya pempek2 ini dari dulu selalu nyoba bikin gagal mulu...alhamdulillah setelah coba2 resep sana sini akhirnya untuk yang ini dijamin mudah dan ga ribet..pastinya berhasil..selamat mencoba😊

Tekwan ikan tenggiri

Tekwan ikan tenggiri

Kenal tekwan, saat saya waktu itu ke tempat kakak saya di palembang, dikenalkan sama kakak ipar saya dia jak beli tekwan, walaupun saya asli keturunan jawa tapi ketika pertama nyoba tekwan langsung jatuh hati pada tekwan, cocok di lidah saya dan bikin nagih...nagih..dan nagih🤤🤤🤤 selepas dari palembang saya gak bisa makan tekwan lagi😥padahal pingin banget, dan alhamdulillah sekarang bisa bikin sendiri lantaran recook dari resep mbk hafsah qoimah...bisa makan nambah2 sampai sepuasnya, syukaa banget, enaaaaak😋 Kapan2 mau nyoba bikin lagi lah😍 #JelajahResepRumahan

10 orang
1 jam 30 menit
Otak Otak Bakar Ikan Tenggiri

Otak Otak Bakar Ikan Tenggiri

Punya ikan tenggiri tapi cuma sisa dikit dibikin ini aja lah biar dapetnya lumayan 🤭

13-15 buah
1 jam
Otak Otak Ikan Tengiri

Otak Otak Ikan Tengiri

Kebetulan anak anak saya lahir semua do Palembang,sy juga lama disana.Jadi ini termasuk makanan favorite anak saya, sekali lagi dr pada beli ,lebih baik kita membuat

6 porsi
45 menit
86. Pindang Kepala Tenggiri

86. Pindang Kepala Tenggiri

Jadi ceritanya tadi jalan pagi sekalian mampir kepasar cari tenggiri buat pempek, pas lihat ada kepalanya yg ngangur dan mengundang untuk diangkut.. Langsung kebayang buat pindang.. Resepnya kali ini asal banget, main cemplang cemplung aja 😂

2 orang
Siomay Tenggiri

Siomay Tenggiri

Ini adalah salah satu karya saat wfh. Resepnya saya recook dari @konih alka. Hasilnya enak, kenyal dan yg penting suami dan anak2 suka :) Yuk dicoba