Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki)

Dipos pada March 24, 2022

Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki)

Anda sedang mencari inspirasi resep Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki) memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#PejuangGoldenApron3 Kepengen makan tteokboki tp ga punya garaetteok dan ketemulah ide bkn mpek2 tp pakai saus tteokbokki, kalo kata temen2 ini tteokbokki dgn kearifan lokal ☺️ rasanya mirip tteokbokki jg, malah enakan pk mpek krn lbh gurih, tp makannya hrs pas anget2 lgsg habis y, sdh dingin kuahnya nanti kental n krg enak. buat pecinta makanan Korea, khususnya tteokbokki boleh cobain nih. Rasa saus tteokboki cenderung manis pedas dan sdkt asin, jd bs kalian sesuaikan rasa sausnya dgn lidah masing2 ya, yg terpenting saus gochujangnya jangan di skip

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki):

  1. Bahan Mpek
  2. 150 gr daging ikan tenggiri
  3. 150 gr tp tapioka
  4. 1/2 telur putih
  5. secukupnya air dingin
  6. garam
  7. lada
  8. 1 pcs bawang putih
  9. mecin
  10. BAHAN Saus Mpekbokki :
  11. 1 baput
  12. 1/2 bombay iris
  13. 1 sdm gochujang
  14. garam
  15. 1 sdm bubuk cabe
  16. iris daun bawang
  17. 150-180 ml air
  18. gula
  19. 1 sdt kaldu bubuk dashi
  20. biji wijen sangrai

Langkah-langkah untuk membuat Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki)

1
Haluskan daging ikan, baput cincang, telur putih dgn blender (krn bkn dkt ak pk blender aja), tmbh air seperlunya spy mudah ngeblendernya. total air yg ak pakai +/- skitar 80 - 100 gr. pindahkan blenderan ke wadah, bumbui lada, mecin dan lada. aduk rata dgn spatula.Masukan tapioka dan aduk rata sebentar tp jgn diulen spy ga alot. Unt tapioka ak pakai sesuai dgn bny ikannya krn ak mau dpt yg lbh kenyal krn garaetteok jg agak kenyal.
Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki) - Step 1
2
Masukan adonan ke plastik sgt dan lubangi sdkt ujungnya, jangan terlalu besar lubangnya biar nanti mirip dengan tteokboki hasilnya
Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki) - Step 2
3
Semprot adonan dan gunting sesuai panjang yg diinginkan, lalu jatuhkan ke air mendidih. Masak smp mpeknya mengapung & diamkan slm bbrp menit biar lebih matang
Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki) - Step 3
4
Setelah matang, angkat dan tiriskan
Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki) - Step 4
5
Saus :tumis baput cincang smp wangi, masukan bombay. tumis lg sbntar. Masukan gochujang, bubuk cabe, aduk rata, beri air, bumbui gula garam dan kaldu dashi. Masukan daun bawang, cicip apakah sdh ckp manis n asinnya. Rasa tteokbokki lbh dominan manis pedas. Bila rasa sdh pas, masukan mpek2nya, aku tambahkan fishcake juga untuk menemani mpekbokki. masak sebentar saja smp bumbu meresap, lalu angkat dan sajikan di piring, beri taburan biji wijen sangrai.
Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki) - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tahu Isi Kukus

Tahu Isi Kukus

Cari ide buat jualan yg antimainstream, nemu di ig tp blum tau sumbernya.

1 orang
Kuah tekwan enak pake banget

Kuah tekwan enak pake banget

Ga nyangka tekwan itu rasanya enak pake banget. . . 😘

Soup Bakso Ikan

Soup Bakso Ikan

Assalamu’alaikum... Menu makan siang hari ini bikin masakan yg berkuah. anakku suka klo yg kuah-kuah gurih dan seger. bikin soup bakso ikan, baksonya bikin sendiri. empuk,lembut dan ngga amis. #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #JelajahResep

Pempek Adaan Mommy Metta

Pempek Adaan Mommy Metta

Ini adalah resep salah satu makanan khas Palembang yg merupakan salah satu Favorit.

20 porsi
60menit
Pempek Adaan

Pempek Adaan

6 orang
1 jam
Asam Pija

Asam Pija

Lupakan sejenak badan yg udah mbulet dimana-mana.. Karena Kalimantan Dishes-nya mba Opi Bun yg satu ini bikin kita akraaab banget sama mejikom😅 Yah ini adalah menu kedua #KalimantanDishesOpiBun di #CookingClassCookpad Beruntung sekali karena sy punya ikan asin jambal sesuai yg dibutuhkan. Sebab ngga semua ikan asin cocok dibuat asam pija ini. Selain Ikan asin tenggiri dan jambal, sebetulnya bisa juga diganti gabus, sotong asin, dan cumi asin gepeng, pokoknya ikan asin yg bedaging tebal, lebih mantap lagi kalau ikan asin yg rasanya gurih. Penggunaan asam di resep ini memang lumayan banyak, karena asam adalah bumbu utama yg justru bikin masakan ini sedep banget, jadi asam ngga bisa digantikan dengan bahan lain walaupun sama-sama terasa asam. Asam Pija juga sy jadikan resep setoran #PejuangGoldenApron2 punya sy warga #CookpadCommunity_Bogor minggu ini. Syukurlah sy bisa ikutan cooking class kali ini.. Kalau ada keluarga berkunjung, pasti mereka suka kalau sy menyajikan Asam Pija khas Kalimantan ini.. Yess..😊😊

1 porsi
30 menit
Pempek pangang tipis

Pempek pangang tipis

Mama pengen coba pempek pangang tp resep lupa tanya liat youtobe kurang sreg mama coba sendiri aja

2- 5 orang
1 jam
Otak- otak bangka

Otak- otak bangka

Pempek Kapal Selam

Pempek Kapal Selam

Telur Bakso Tenggiri Kuah Saos Tomat

Telur Bakso Tenggiri Kuah Saos Tomat

Awalny coba resepny Sarden kuah santan telur..Terinspirasi dr situ, coba buat sndiri pke ikan tenggiri,, tp tanpa santan n tanpa ikan sarden..Alhamdulillah,,, anakku suka..:* Horeee...:)..Selamat mencoba..:)

2 porsi
30 menit
Tom Yum Seafood

Tom Yum Seafood

Lumpia Ikan Kulit Tahu (Kembang Tahu)

Lumpia Ikan Kulit Tahu (Kembang Tahu)

Beli ikan tenggiri rencananya mau dimasak gulai atau asam padeh atau pindang, liat masih ada stock kulit tahu ehh jadinya malah bikin lumpia, makanan yang pasti bakal ludes dalam sekejap karna saya dan si gadis fans makanan gurih #PejuangGoldenApron2 #cookpadcommunitybanjarmasin #cookpadcommunityborneo #cookpadcommunity_kalsel

IKAN ASAM PEDAS 🍲 MEDOK + ALA PADANG 🤤

IKAN ASAM PEDAS 🍲 MEDOK + ALA PADANG 🤤

Bosen ikan digoreng mulu bun? Dibuat asam pedas aja yuk, kayak RM.PADANG gituuuu🤤🤤🤤 Cekidot bun 👇 #PejuangGoldenApron3 . #CABEKU #ikanasampade #ikangoreng #ikanpadang . #resepmasakanpadang #lebaran #asampade #laukenak #cemilanenak #laukviral #corona #garagaracorona #covid19

6 orang
30 menit
TEKWAN + KUAH

TEKWAN + KUAH

Makanan favorit bgt ini

Pempek Palembang

Pempek Palembang

Ada acara pengajian, bikin pempek aja, biar lebih irit kalo bikin sendiri, rasa sudah pasti lebih enak . Tahap2 pembuatannya lupa ga ke foto..😁

10 pempek
1 jam
Pempek Kapal Selam

Pempek Kapal Selam

Favorit saya dan suami, dibikin kecil" karena bisa jadi banyak dan biar nambah lagi, lagi dan lagi

Pempek Kapal Selam

Pempek Kapal Selam

#PejuangGoldenApron3 dapat cara baru supaya bisa maksimal masukin isian sebutir telur ke dalam adonan pempek kapal selam yaitu dibekukan dulu! Jadi pengen coba deh :D

14 buah
90 menit
Tekwan Ikan

Tekwan Ikan

Asam Pija

Asam Pija

Bismillaah... Materi ke 2 kelas masak online kalimantan dishes bersama Mbak @OpiBun. Ikan asin dimasak asam. Kebetulan dapet ikan tenggiri diwarung, walaupun hanya sedikit. Source : OpiBun #cookpadcommunityclass #kalimantandishesOpiBun #cookpadcommunity_bandung #authorsbandunghebring

Pempek kulit khas Palembang

Pempek kulit khas Palembang

1 jam