Otak Otak Ikan Tenggiri

Dipos pada February 6, 2022

Otak Otak Ikan Tenggiri

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak Otak Ikan Tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak Otak Ikan Tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak Otak Ikan Tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak Otak Ikan Tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak Otak Ikan Tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak Otak Ikan Tenggiri memakai 8 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

kali ini bikin otak-otak tapi pake metode biang. agak sama kaya resep saya yg sebelumnya, sotong. perbedaannya di bawang2annya sama ada ikannya aja sebenernya hehe. oiya di sini kulit ikannya saya ikut masukkan ke dalam adonan biang, agar lebih gurih lagi. tapi kalau ngga mau jg gpp kok. #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak Otak Ikan Tenggiri:

  1. 150 gr ikan tenggiri, haluskan
  2. 3 siung bawang putih, haluskan
  3. 7 sdm tepung terigu
  4. 170 ml air
  5. 2 siung bawang merah, iris
  6. 2 batang daun bawang
  7. 20 sdm tepung aci
  8. 1 butir telur

Langkah-langkah untuk membuat Otak Otak Ikan Tenggiri

1
Masukkan air ke dalam panci, masukkan bawang putih yg sudah dihaluskan, lalu masukkan 7 sdm tepung terigu. masukkan garam dan penyedap, lalu nyalalan api, aduk hingga mengental.
Otak Otak Ikan Tenggiri - Step 1
2
Adonan di atas yg sudah mengental di pindahkan dalam wadah, lalu biarkan hingga adonan menjadi dingin.
Otak Otak Ikan Tenggiri - Step 2
3
Setelah adonan biangnya dingin, masukkan 1 butir telur, lalu aduk hingga merata
Otak Otak Ikan Tenggiri - Step 3
Otak Otak Ikan Tenggiri - Step 3
4
Masukkan irisan bawang merah, daun bawang, dan daging ikan tenggiri yg sudah dihaluskan, lalu aduk hingga merata
Otak Otak Ikan Tenggiri - Step 4
5
Masukkan tepung aci sedikit demi sedikit, lalu diaduk hingga rata. setelah tepung acinya sudah habis, bentuk menggunakan tangan. bila adonan lengket, lumuri tangan dgn tepung terigu sebelumnya
Otak Otak Ikan Tenggiri - Step 5
Otak Otak Ikan Tenggiri - Step 5
Otak Otak Ikan Tenggiri - Step 5
6
Panaskan air hingga mendidih, masukkan 2 sdm minyak dan sedikit garam. masukkan otak2 bila air sudah mendidih. angkat otak2 bila sudah mengapung.
Otak Otak Ikan Tenggiri - Step 6
Otak Otak Ikan Tenggiri - Step 6
7
Goreng otak2 dengan minyak panas api sedang.
Otak Otak Ikan Tenggiri - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Amplang lkan Tenggiri

Amplang lkan Tenggiri

Setoran pe er #CodePesiar_Kaltim, recook amplangnya mba Widjie @cook_6168662_wa Demi kepraktisan, saya beli daging ikan tenggiri giling jadi tinggal aduk-aduk gak ribet nyiangin n ngerok daging ikan 😁 Ini rasanya sama persis dgn yg beli, malah lbh enak sih karena sesuai dgn selera (sy kurangin gulanya). Kalau dpt oleh2 "kuku macan" dari Kalimantan biasanya anak2 gak doyan krn manis. Lebih suka kerupuk Palembang yg gurih asin. Menggorengnya mayan butuh tekadzz yaa, ngaduk dr mulai ngambang, mekar smp garing kurleb 40 menit (krn sy 1x goreng sekaligus sih). Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/15702067?invite_token=LUGyYp #CoDePesiar_Kaltim #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron

600 gram
1 jam
Ikan goreng tengiri dengan cocolan sambal mentah kemangi

Ikan goreng tengiri dengan cocolan sambal mentah kemangi

Dengan memanfaatkan kemangi di pot , terbesitlah untuk membuat sambal mentah kemangi dengan tambahan menggoreng ikan tengiri , berhubung kami gemar makan ikanπŸ˜…

2 porsi
Pempek Tenggiri Kuah Cuko

Pempek Tenggiri Kuah Cuko

Pas belanja liat ada ikan tenggiri Langsung kepikiran bikin pempek. Yuk langsung kita masak.

14. Tenggiri kuah asam pedas

14. Tenggiri kuah asam pedas

Punya stok ikan tenggiri yg sebelumnya udah dikukus. Dimasak simpel aja udah enak banget... #PejuangGoldenApron2

Pempek Tenggiri

Pempek Tenggiri

Source Lets Go Kitchen

Steamed Ikan Tengiri (MPASI 8Mo+)

Steamed Ikan Tengiri (MPASI 8Mo+)

Untuk menu MPASI, moms bisa coba menu ini. Ikan ini mudah didapat dan tentunya kayak gizi dan rasa.

3 porsi
40 menit
Otak-otak ikan tenggiri

Otak-otak ikan tenggiri

Minggu ke-45 #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 Source@Ayutyassnugroho,,diresep asli gak pake air,,tapi menurut saya adonan agak keras,,jadi kalo mau agak lembek,,bisa tambah air kurang lebih 100 cc,,atau coba bikin satu biji,,tester dulu,,baru kalo dirasa cukup,,lanjutkan. Sesuai selera sih kalo mau lembek gak nyaπŸ˜„

Otak-otak ikan tenggiri

Otak-otak ikan tenggiri

Haii bunda sudah lama sekali tidak posting dicookpad. Mhon maaf sekali bund soalnya saya lagi mabok2nya hamil muda kmrin. Alhamdulillah skrg sudah baikan.. πŸ˜‰

Otak otak ikan tenggiri

Otak otak ikan tenggiri

3/4 orang
1 jam
118. Otak Otak Goreng Ikan Tenggiri

118. Otak Otak Goreng Ikan Tenggiri

Ada berbagai macam cara dalam mengolah makanan... Selain otak2 yg biasanya dikukus atau di bakar, juga enak di goreng begini...yuk, coba resepnya 😊

13 bh
Tenggiri Kuah Pedas #resep mudah #ekonomis

Tenggiri Kuah Pedas #resep mudah #ekonomis

Belakangan lagi suka banget makan ikan. Tapi bosan juga kalau cuma digoreng. Alhasil aku coba-coba deh bikin sesuatu dari ikan patin, pakai bahan-bahan seadanya dirumah. Walaaa jadi deh ikan patin kuah pedas. Sebetulnya nggak terlalu berkuah, lebih ke "nyemek-nyemek" agak kental supaya bumbunya lebih nampol. πŸ˜„ Oiya untuk resep ini ikan patin bisa diganti dengan ikan apapun ya. Kalau mau diganti dengan daging-dagingan juga bisa pasti makin sedap 😊

Batagor ikan tenggiri

Batagor ikan tenggiri

Batagor lovers 🀩

3 porsi
Pangek Ikan Tenggiri Khas Minang

Pangek Ikan Tenggiri Khas Minang

Bismillahirrahmanirrahim...... #BelajarBersamaCookpad Alhamdulillah diundang ikut di WAG Online Class bersama uni #Aziza Rahmi untuk diajak men- #JelajahResep masakan daerah Sumatra Barat. Pada resep aslinya menggunakan ikan Nila, tapi saya pakai ikan tenggiri, kata uniziza ndak apa yang penting jika memasak pangek ikannya harus ikan yang berdaging tebal.... Pada resep asli, menggunakan daun ruku-ruku, tapi di daerah saya tanaman ini sangat susah dicari, jadi saya tidak pakai daun ruku-ruku, meskipun begitu masakan pangek ikan tenggiri ini tetap enak, rasanya yang asin asem dan gurih, benar-benar yummy..... Yuuuk intip resep saya...... #JelajahResep #MasakanPadang #JelajahResepNusantara #BelajarBersamaCookpad #MasakanSumateraUniZiza #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Borneo

6 porsi
35 menit
Pentol Tekwan Ikan Tenggiri Udang

Pentol Tekwan Ikan Tenggiri Udang

Nyetok untuk cemilan seger khas daerahku. Yang pasti kuliner Palembang lemak nian dan selalu bikin kangen. Selain untuk tekwan bisa juga untuk celimpungan (kuahnya kuning pake santan). Kebetulan masih ada sisa 1kg ikan tenggiri giling dan kaldu udang. Akhirnya dibagi 2 aja, sebagian dibikin pentol tekwan dan sebagian dibikin pempek telur dan lenjer. Setelah mateng dan dingin, langsung saya simpen difreezer buat stok cemilan nanti. Kalo ga ada air kaldu udang, bisa diganti air biasa ya. Saya pake air kaldu udang karena pas stoknya lagi ada (kepala dan udang saya rebus dulu, terus diblender dan saring airnya). Resep tekwannya nyusul yaa, saya share pentolnya dulu 😁 . . #pentoltekwan #olahantenggiri #kulinerpalembang #tekwan #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

20 porsi
Pempek ikan tenggiri

Pempek ikan tenggiri

Ada ikan yg nganggur di kulkas... πŸ€”Mending di buat cemilan yg maknyus.. πŸ˜‹πŸ‘©β€πŸ³

4 orang
40 menit