Pempek Palembang

Dipos pada May 4, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Palembang memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Palembang:

1 ekor ikan tenggiri
400 gram tepung sagu tani
50 gram tepung terigu
10 siung bawang putih (giling halus)
6 siung bawang merah (giling halus)
secukupnya garam
secukupnya lada putih
penyedap rasa (jika mau pakai)
bahan cuka
5 siung bawang putih haluskan
20 buah cabai rawit haluskan
150 gram gula merah/ aren
asam jawa
secukupnya air

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Palembang

Pisahkan kulit ikan tenggiri dg daging nya yg bewarna putih.

Blender daging yang putih sendiri, kemudian blender lagi yg kulit.lalu letakkan ditempat terpisah.

Ambil adonan yang putih, masukin bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan (tetapi bagi dua ya..untuk yang kulit sebagian)

Masukkan garam, lada dan penyedap secukupnya, aduk hingga rata.

Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, lalu masukkan tepung sagu tani.t tambahkan sedikit air.uleni sampai tidak lengket baru dibentuk.

Begitu juga dg bahan kulit...

Kalau sudah dibentuk rebus air.... kemudian masukkan adonan kedalam air yang mendidih... jikalau adonan matang maka dia akan terapung keatas...lalu angkat

Untuk cuka nya masukkan gula merah, bawang putih yg sdh dihaluskan, asam Jawa dan cabe rawit tambahkan garam dan air secukupnya... sesuai kebutuhan cukanya..

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek Palembang

Sambel Kencur

1 porsi

Otak Otak Palembang

Empek-empek kapal selam mini

4 porsi

30 menit

Empek2 ikan ala evigani

Pempek lenjer palembang

Keluarga saya suka banget pempek, krn kita tinggal di palembang, gak susah cari ikan giling. Kebeneran saya juga jualan ikan giling dan jual pempek deh jadinya. Bisa kirim dalam dan luarkota.

Siomay ikan

Dari macam2 resep siomay ikan yg pernah saya coba, cuma resep ini yg paling cocok dilidah saya dan suami. Resepnya pun simpel sekali. Dan siomaynya empuukk. Tapi maafkaj utk takaran air dan tepungnya masih kira2 karena itu sebelum dikukus semuanya mending dicoba sedikit dlu yaa biar tau apakah sudah pas empuknya atau belum. Jika kurang anda bisa menambahkan tepung sagu dan airnya.

Pempek palembang simple, dijamin endesss bangettttt 😍😍

Lagi kepengen bgt empek2 palembang tp di daerah kami tinggal sekarang susah cari makanan2 yg enak dan pas di lidah kami, alhasil bbm si adek yg asli wong kito minta resepnya hihii..😂😂(saya modif dikit resepnya) , kebetulan ikan di sulawesi murah2 bgt harganya, dan Dibantu suami yg doyan masak juga, jadilah empek2 yg rasanya dijamin endessss bgtttt 😍😍😍 Langsung ludes pas anggota suami dipanggil ke rmh buat icip2 😁

20 porsi

60 menit

Tekwan

itu ada telur nya,, soal nya di rebus dengan pempek kapal selam -_- disini ana pakek ikan tuna,, soal nya susah dapet ikan tenggiri di mesir,, selamt mencoba umi

5 porsi

Mpek2

Batagor simpel

Bikin batagor berdua swami gara2 dia laper...hee.. dgn bahan2 seadanya yg tersedia, tp enak juga...

9 porsi

Pempek Ikan

Rasa pempek terenak yang sangat melekat di lidah saya adalah pempek lenjer yang waktu itu saya makan di kedai baso Soni, baso legendaris dari tanah kelahiranku Lampung ☺ Cuma kedai baso Soni yg saya datangi waktu itu di salah satu kawasan kuliner di Bogor jadi kurang tau juga apakah kedai baso Soni yang di Lampung juga menyediakan menu pempek seperti yang di Bogor (efek jarang pulkam). Teksturnya bener2 lembut dan ikannya sangat berasa, hampir2 seperti makan fish cake tapi ini lebih padat saja. Setelah trial dan eror berbagai resep pempek entah dari grup cooking atau hasil blog walking sekarang saya sudah merasa cukup puas dengan resep pemberian dari ibunya teman saya yang di Palembang tepatnya di Lahat sih memang bakulan pempek. Resepnya sudah saya modifikasi sedikit dengan penggunaan telur pada adonan bukan air seperti resep aslinya. Penggantian air dengan telur membuat tekstur pempek tambah lembut