Anda sedang mencari inspirasi resep Otak Otak Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak Otak Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak Otak Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak Otak Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak Otak Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak Otak Palembang memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak Otak Palembang:
- 1/2 kg ikan tenggiri giling
- 75 ml santan
- 175 ml es batu
- 2 sdt bawang merah halus
- 1 sdt bawang putih halus
- 1/4 sdt merica
- 1 sdt garam (dilarut dg air sedikit)
- 200 gr sagu (me: sagu tani)
- 1 butir telur
- Secukupnya daun pisang untuk bungkus
- Bahan cuka merah:
- 100 gr cabe merah
- 8 siung bawang putih
- 2 sdm tauco
- Secukupnya garam (sedikit saja karna tauco udah asin)
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya cuka/jeruk nipis
