Otak-otak Ikan Tengiri & tips

Dipos pada February 6, 2022

Otak-otak Ikan Tengiri & tips

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak-otak Ikan Tengiri & tips yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak-otak Ikan Tengiri & tips yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak-otak Ikan Tengiri & tips, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak-otak Ikan Tengiri & tips enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak-otak Ikan Tengiri & tips sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-otak Ikan Tengiri & tips memakai 12 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Nyetok camilan lg.. Tp otak2 ini bisa jd pengganti bakso tuk campuran nasi goreng, mie goreng dan bihun goreng. Atau bisa direbus jg sbg campuran soup.. Alhamdulillah... maknyuuss #Cocomtang #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak-otak Ikan Tengiri & tips:

  1. 380-400 gr ikan tengiri giling 1/2 beku
  2. 250 gr tepung sagu tani
  3. 1 batang daun bawang, iris halus
  4. 65 ml santan kara
  5. 2 btr telur
  6. 100 ml air
  7. 4 btr bawang merah
  8. 4 btr bawang putih
  9. 1 sdm garam himalaya
  10. 1 sdt kaldu jamur
  11. Secukupnya air utk merebus
  12. Secukupnya minyak goreng utk menggoreng

Langkah-langkah untuk membuat Otak-otak Ikan Tengiri & tips

1
Siapkan semua bahan
Otak-otak Ikan Tengiri & tips - Step 1
Otak-otak Ikan Tengiri & tips - Step 1
2
Masukkan ikan tengiri ke dalam baskom agak besar. Tambahkan air, kaldu jamur dan garam. Aduk smp homogen dgn centong kayu. Disini kunci kelembutan otak2 atau pempek. Karena kalau terlalu banyak diaduk saat sudah penambahan tepung, hasil otak2 atau pempek akan keras.
Otak-otak Ikan Tengiri & tips - Step 2
Otak-otak Ikan Tengiri & tips - Step 2
3
Blender bawang merah, bawang putih dan santan kara smp bawang halus. Masukkan telur lalu blender sebentar. Setelah rata. Masukkan ke dalam campuran ikan, tambahkan daun bawang. Aduk lg smp homogen.
Otak-otak Ikan Tengiri & tips - Step 3
Otak-otak Ikan Tengiri & tips - Step 3
4
Masukkan tepung tapioka. Aduk smp rata. Test rasa adonan dgn merebus sedikit adonan. Jika sudah pas, lanjutkan dgn membentuk adonan. Jika kurang asin bisa tambahkan garam lalu aduk rata lg adonannya. Tp jgn terlalu sering diaduk krn hasil otak2 akan keras.
Otak-otak Ikan Tengiri & tips - Step 4
Otak-otak Ikan Tengiri & tips - Step 4
5
Balur telapak tangan dgn tepung tapioka. Ambil adonan 1 sendok makan. Pilin adonan dgn telapak tangan hingga berbentuk memanjang
Otak-otak Ikan Tengiri & tips - Step 5
Otak-otak Ikan Tengiri & tips - Step 5
6
Rebus air smp mendidih, masukkan otak-otak, rebus smp matang. Tanda matang, otak2 akan naik dan mengambang. Angkat otak2, lalu tiriskan. Dinginkan.
Otak-otak Ikan Tengiri & tips - Step 6
Otak-otak Ikan Tengiri & tips - Step 6
7
Setelah dingin, bisa digoreng lalu sajikan dgn saus favorit. Atau bisa jg dimasukkan ke dalam plastik atau wadah lalu simpan di freezer utk stock. Otak2 ini bisa jadi pengganti bakso utk campuran nasi goreng, bihun goreng atau mie goreng. Bisa juga untuk campuran soup.
Otak-otak Ikan Tengiri & tips - Step 7
Otak-otak Ikan Tengiri & tips - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tenggiri woku belanga

Tenggiri woku belanga

Pedes, sedap dan nikmat👍

Siomay Ikan Tenggiri + Ayam Fillet Ala raditya (Bakulanku)

Siomay Ikan Tenggiri + Ayam Fillet Ala raditya (Bakulanku)

pandemi ini membuat banyak hal terkena dampak termasuk bakulan saya moms syedih rasanya tapi masih dikasi nikmat sehat oleh sang kuasa harus benar benar disyukuri dalam rangka move-on, work hard,, kita luncurkan menu baru bismillahirrahmanirrahim semoga dapat membantu moms semua yg mau usaha ya insyaallah larisss manissss

10 porsi
1 Jam 15 menit
Pempek tenggiri

Pempek tenggiri

Makanan terfav dikeluarga

5 org
90 menit
Pindang Telur Ikan Tenggiri👩‍🍳

Pindang Telur Ikan Tenggiri👩‍🍳

1.12.21...yeeeaayy...kali ini kita plesiran ke Palembang✈️pas bangeet di kota kelahiran tercintah😍uda kangeen sama pindang telur ikannya nih, karena di tangerang sulit dapet telur ikan gabus jadi saya ganti dengan telur ikan tenggiri, rasanya sama enaknya😋alhamdulillah jadi terobati lidahnya🤭yuuks moms cobain buat 👩‍🍳 Sumber Resep: @Dapursesma https://cookpad.com/id/resep/15225629-pindang-telur-ikan-gabus?invite_token=KKbAvYdJCMpcVh6rLBFvxfSB&shared_at=1638327368 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Tangerang #CookiesPlesiran_Palembang #MasakItuSaya

5 orang
30 menit
Otak-otak ikan tenggiri

Otak-otak ikan tenggiri

Beli ikan tenggiri, kepengennya coba mpek-mpek , ee...bapae dan anae pengen otak- otak... Ya sudah, jadi deh Otak- otak...

Tenggiri woku

Tenggiri woku

Salah satu menu favorit di rumah. Kalau doyan pedes, cabainya bisa mix dengan cabai rawit ya. Minggu 2 #PejuangGoldenBatikApron

Tengiri sambal terasi kemangi

Tengiri sambal terasi kemangi

Masakan yang simple tapi nikmat

Siomay ikan tengiri

Siomay ikan tengiri

Niat hati mau buat empek empek ehh apa daya tertarik coba buat siomay ini pertama kalinya buat siomay pake tengiri . Rasa abang abang siomaynya 🤭😄

Somay Ikan Tenggiri

Somay Ikan Tenggiri

Si sulung yg susah makan ikan selain salmon yg membuat mamak harus pandai-pandai mengolah makanan berbahan dasar ikan & untungnya kalau sudah dibuat aneka camilan kiddos mau makan ikan 😊

Bakso Ikan Tengiri

Bakso Ikan Tengiri

Ada tantangan #ACIntakamu di cookpad community solo. Ngebakso ah.. Ngomong2 soal bakso ikan, setiap kali beli bakso ikan selalu dapet yang rasanya terlalu manis. Aku pribadi lebih suka bakso yang gurih. Inilah alasan kenapa aku sering kali praktek bikin bakso ikan, ga nemu bakso ikan yang sesuai ekspektasi! 😃 Emang kepepet selalu jadi alasan terbaik buat 'bergerak' ya. Namun, rasa2nya dari sekian kali bikin belum ada yang beneran pas. Seneng banget pas bikin kali ini berhasil donk. Jangan ditanya dah nyoba bikin bakso ikan berapa kali, hasilnya pun macam2. Ada yang harus berakhir di tong sampah karena klenyeh amis blas ga bisa dinikmati 😝. Ada yang lumayan bisa dinikmati tapi kurang kenyal. Giliran kenyalnya dapet rasanya hambar. Woalahhyuung 🤣 Tapi tetep coba terus donk sampek berhasil. Semongkoo pokok e🍉🍉 Nah resep ini aku modifikasi dari resep bakso ikannya mbak endang jtt. Cuma ini udah aku utak atik sesuai selera setelah beberapa kali trial. Tipsnya supaya kenyal, pakai putih telur dan daging ikan dalam kondisi dingin/ setengah beku. Usahakan suhu adonan tetap dingin saat dicetak dan direbus. Jangan terlalu lama merebus, segera angkat dan masukkan ke dalam air es. Biasanya sebelum ngadon bakso aku sudah siapin air sebaskom di freezer. Biar dingin betul. Cuma aku blm bs ngebentuk bakso yg cantik🤭 Monggo barangkali mau dicoba... #ACintaKamu #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #resepmanda #resepmanda_ikan #resepmanda_bakso

4 orang
40 menit
Pempek (Tengiri utuh kepakai semua)

Pempek (Tengiri utuh kepakai semua)

Dua ekor alias 1,5 kg ikan tengiri jadi 3 macam Pempek sebanyak inii... 😍😍 semua kepakai, daging, kulit, bahkan kepalanya 😀😀(digulai bareng daun singkong). Riweuh tapi puasss. Resep kudapat dari seorang sepupu yang tinggal di Kayuagung Sumatera Selatan. Yuk cobain... #resepWongKito #mbantuk_karbo #mbantuk_kuetradisional #CookpadCommunity_Bandung

Asam manis Telang / tengiri

Asam manis Telang / tengiri

Makannya dengan nasi hangat, waaaaa mantapp deh bikin pengen nambah lagi dan lagi

2-3 orang
15 menit
209. Baso Ikan Tenggiri/Pentol Iwak

209. Baso Ikan Tenggiri/Pentol Iwak

Bismillaahirrahmaanirrahiim. Baso atau di tempat kami yg lebih dikenal dengan nama pentol, berbahan dasar ikan ataupun daging ini merupakan jajanan yg ramai di jajakan paman2 terutama pada sore hari sebagai teman bersantai. Di daerah lain baso disantap bersama kuah dan mie ataupun isian lainnya dalam satu mangkuk. Berbeda dgn ditempat kami, di sebut pentol karena langsung disantap bersama cocolan saus tanpa kuah. Mengolah ikan menjadi baso spt ini merupakan salah satu dari byk cara agar anak yg tdk suka makan ikan jadi suka. Baso/pentol nya kenyal dan rasanya juga pas...cobain resepnya, yuk mam 😊, smg bermanfaat. #Cookpadcommunity_Kotabaru #Cookpadcommunity_Kalsel #Cookpadcommunity_Borneo

Gulai Ikan Tenggiri Campur Tahu

Gulai Ikan Tenggiri Campur Tahu

Kata mama : Gulai ikan yang lamak itu taraso asamnyo..😄😊👍 (Terasa asamnya) dan yang paling penting ikannya harus baru alias ikan segar. #basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadCommunity_Padang

Otak otak Tenggiri

Otak otak Tenggiri

Seneng banget udh sampe pesananku grill pan dr shopee..ternyata eh.. panjang beth 60cm pan nya..😍 jadi pengen langsung dicoba.. liat stock ikan tenggiri di freezer msh ada.. yes..kepikiran buat otak2..yuk ah eksekusi..

10 org
2 jam
Asem asem ikan (tenggiri)

Asem asem ikan (tenggiri)

Bismillahirrahmanirrahim.. Menu ini sangat praktis dan pas untuk menu sahur... Hangat, sedap, segar, dan sehat. Kebetulan suami suka banget ikan ikanan apalagi yg diolah tanpa minyak... Dijamin abizzz deh... Boleh jenis ikan apa saja yg penting ikan...😁

4 porsi