Pempek Ikan Tenggiri

Name: Pempek Ikan Tenggiri
Yield: 3-4 porsi
Ingredients: 200 gr tenggiri fillet; 30 gr es batu; 225 gr tepung tapioka (+ 2 sdm tapioka kalo Skip tepung beras); 1 butir telor; Biang:; 125 gr tepung Terigu; 275 ml air; 2 sdm tepung beras (aku skip); 1 sdt bawang putih bubuk; 2 sdt garam; 2 sdt kaldu jamur; Isian: 1 butir telor kocok lepas; Air untuk merebus + 1 sdm minyak

Dipos pada February 14, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Ikan Tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Ikan Tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Ikan Tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Ikan Tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Ikan Tenggiri adalah 3-4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek Ikan Tenggiri diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Ikan Tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Ikan Tenggiri memakai 13 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sumber @Dapur Bunda Aileen Resep ini di buat untuk: Minggu ke 42 (15 Maret 2021) #PejuangGoldenApron3 #BerjuangBersamaTeman #SalamKenal #cookpadindonesia #arisanrecooksalamkenal

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Ikan Tenggiri:

200 gr tenggiri fillet
30 gr es batu
225 gr tepung tapioka (+ 2 sdm tapioka kalo Skip tepung beras)
1 butir telor
Biang:
125 gr tepung Terigu
275 ml air
2 sdm tepung beras (aku skip)
1 sdt bawang putih bubuk
2 sdt garam
2 sdt kaldu jamur
Isian: 1 butir telor kocok lepas
Air untuk merebus + 1 sdm minyak

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Ikan Tenggiri

Siapkan bahan

Biang: Campur tepung beras dan terigu, didihkan air, masukkan garam dan kaldu ke dalam air, aduk, masak sampai mendidih, masukkan campuran tepung ke air mendidih, matikan api, aduk sampai rata dengan spatula kayu. Air harus bener2 mendidih supaya adonan empuk. Sisihkan.

Halus kan ikan dan es batu di food processor, sisihkan

Masukkan telor ke adonan biang yg sudah agak dingin, aduk rata, masukkan ikan yg sudah di haluskan, aduk sampai rata.

Setelah rata masukkan tapioka sedikit2, uleni dengan cara di cubit2 sampai adonan ter campur rata semua

Setelah ter campur semua, bentuk pempek sesuai selera.

Didihkan air + minyak, masukkan pempek yg sudah di bentuk ke dalam air yg sudah mendidih, rebus sampai pempek mengapung, kurang lebih 10 menit.

Angkat dan tiriskan. Pempek siap di hidangkan. Bisa lsg di makan atau di goreng.

Bumbu Cuko: blender cabe, bawang putih dan garam, tambah sedikit air. Rebus bumbu yg sudah di blender, tambah sisa air, irisan gula aren, asam jawa yg sudah di cairkan, Dan 3 sdm gula pasir. Masak sampai mendidih kira2 5 menit supaya tidak ada bau cabe. Setelah itu saring bumbu. Takaran bisa di liat di resep pempek dos sebelumnya

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sop ikan tenggiri

Sop ini seger banget,,pedasnya mantap,,kalo yg tdk suka pedas,,kurangi aja cabe rawitnya😊

Tenggiri Woku

Otak-Otak Tenggiri Bakar👩‍🍳

13.08.21...PPKM masih berlanjut, daripada jajan di luar belum tentu higienis kan moms🤔kita buat sendiri cemilan sehatnya yuuks moms. Alhamdulillah masih ada stok ikan giling tenggiri, dan dapet daun pisangnya gratis dari kebon pisangnya Pak security🤲jadi bahan uda lengkap kita tinggal eksekusi yuuk moms👩‍🍳 Sumber resep: @novi_yetridj https://cookpad.com/id/resep/12412539-otak2-tenggiri-bakar?invite_token=V9kUGNnLVuucMYBooave4fxm&shared_at=1628921851 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Tangerang #Rekreasi_Depok #SerbaBakar

10 orang

60 menit

Sop Ikan Tengiri

Masakan lezat simpel tinggal iris2 aja

Otak-otak daging ikan tenggiri

Gampang-gampang susah buatnya. Proses ulenin adonan yang tidak mudah. Step ini bila tidak maksimal, tekstur otak-otak yang dibuat hasilnya akan kurang kenyal. Untuk proses menguleni adonan, sila review pada igtv resep bakso ikan tenggiri dan hupia yang ada pada instagram saya : fennyfennychandra

Tenggiri kuah kuning

Hujan lebat beberapa hari, gak bisa belanja. Jadi masak hanya yang tersedia dalam kulkas sekalian bersih2. Ada ikan tenggiri dan wortel. #pekanposbarbumbudasar

3 porsi

15 menit

Pempek Ikan Tenggiri

Keluargaku seneng banget pempek.. sebenernya aq punya beberapa resep.. klo yg ini aq dptin dr salah satu kursus online dinas pertanian salah satu kabupaten di JaTeng.. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bandung

5-10 porsi

Kulit Tenggiri kriuk

Ada sisa kulit tenggiri dikulkas dari pada mubazir jadi dibuatlah cemilan siang".

Siomay ikan tengiri ala rumahan

Siomay rumahan ini empuk banget loh bund...ngga kalah sama yg dijajakan di pinggir jalan... Ngga percaya,,,coba deh...pasti bikin nagih..🤭✌

1jam 30menit

Bakso Ikan tengiri

Bakso ikan tengiri lembut,higienis dan tidak ribet^^ Selamat mencoba~

+/- 3 porsi

30menit

Tenggiri asam manis

Bola bola roti ikan tenggiri menu makan anak

Untuk anak yg susah makan sayur ini rekomended banget y... Anakku bs makan 6 skali makan mom .

1 porsi

45 menit

Pempek Ikan Tenggiri

Pindang Kepala & Ekor Ikan Tenggiri

Kemarin tuh banyak beli ikan tenggiri ukuran besar krn mw d buat pempek, baso, tahukok dkk. Bagian kepala dan ekor kam sayang ya kl dibuang, jd kita eksekusi deh buat pindang saja... Dimakan hangat2 enak gaes. Rasanya asem manis pedess #TiketGoldenApron3

Tekwan Tenggiri

Sahabat saya pernah bercerita, nama Tekwan merupakan singkatan dari “berkotek samo kawan" yang artinya mengobrol bersama kawan. Terlepas benar atau tidaknya, makanan asal Palembang ini tidak kalah enaknya dengan pempek. Sejarah menulis, Tekwan bermula ketika banyak etnis Tionghoa yang menetap di Palembang. Di adaptasi dari fish cake, masyarakat memodifikasi dengan beragam rempah. Tapi apapun cerita dan sejarahnya, ini segar dan memang enak banget disantap rame rame sambil bercerita ngalor ngidul dengan teman teman 😁😍 #PekanPosbar #Ketupad #Tekwan #Indonesianfood #Cookpadcommunity_jakarta #Phiekitchen

16. Biji / bola-bola tekwan tenggiri

Kenal tekwan itu sejak SD. Walau mama bukan orang Palembang, tapi sering sekali masak tekwan. Alhasil selalu rindu dengan masakan ini. Setelah nikah, ublek2 berbagai resep mencari yg seperti buatan mama. Sempat bingung dengan berbagi rupa dan cara. Ada yang dipijit2 pakai ujung jari dan ada yg pakai es batu gilingnya. Akhirnya memutuskan ke selera asal saja. Dan lembut sama kekenyalannya tinggal disesuaikan dengan selera orang rumah. Tinggal mainin jumlah airnya. Resep ini juga selera orang rumah yang suka dengan rasa ikan tengiri yang kuat. Jadi pakai sagunya dikit saja. Karena rasa tenggiri yang kuat, enak juga dijadikan siomay ikan tenggiri. Tinggal dibungkus kulit siomay/dimsum atau tempel ke kentang kukus, pare, tahu goreng atau dibungkus kol yang sdh direbus