Lakso / Laksa

Dipos pada March 18, 2022

Lakso / Laksa

Anda sedang mencari inspirasi resep Lakso / Laksa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lakso / Laksa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lakso / Laksa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lakso / Laksa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lakso / Laksa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lakso / Laksa memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Naahh beberapa hari lalu liat status spupu aku yg anak toodler nya lagi makan mie lakso, lucu bener deh, sampe jadi kumis nya... Trs pengen makan jg, tp cr yg jual pst ga ada deh, apalagi yg mirip dg yg ada d kampung halaman d bangka sana... Tanya2 ke spupu, ternyata dia tau resep ny, coba2 bikin sendiri deh iseng2, tau nya berhasil n mantaapp betul gaes... Yuks sapa tau ada yg mw coba jg?? #TiketGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lakso / Laksa:

  1. Mie Lakso:
  2. 150 gr tepung beras
  3. 150 gr tepung sagu/tapioka
  4. ±550ml air
  5. Kuah Lakso:
  6. 150 gr daging ikan tenggiri, kukus matang lalu haluskan
  7. Terasi 1*1cm
  8. 1 ruas jempol lengkuas
  9. 5 bawang merah haluskan
  10. 5 bawang putih haluskan
  11. 1 sdt bubuk kunyit
  12. 1 bungkus santan kara 200ml
  13. 1 L air
  14. 1 sdt garam
  15. 3/4 sdt penyedap jamur
  16. Sambel:
  17. Terasi panggang ukuran 3*1 cm
  18. 7 Cabe merah keriting
  19. 5 cabe rawit

Langkah-langkah untuk membuat Lakso / Laksa

1
Untuk mie: pertama buat adonan kental spt lem dari 3 sdm tepung beras+300ml air, masak dg api kecil sambil aduk2 sehingga mengental spt lem. Matikan api, kemudian tambahkan sisa tepung beras + sagu + sisa air dituang perlahan ya, buat adonan sampai menjadi pasta, jgn tll keras, yg pntg masih bs d cetak dg plastik segitiga
Lakso / Laksa - Step 1
Lakso / Laksa - Step 1
2
Siapkan air panas mendidih, cetak mie dg plastik segitiga, sampai matang lalu angkat dan cuci dg air dingin 1-2x supaya tidak tll lengket. Tips bs ditambahkan minyak 1-2 sdm ke rebusan air mendidih jg ya biar mie tidak terlalu menempel.
Lakso / Laksa - Step 2
Lakso / Laksa - Step 2
Lakso / Laksa - Step 2
3
Untuk kuah: siapkan air mendidih, masukan terasi, kunyit, bamer+baput yg sudah d haluskan, lengkuas yg d geprek n ikak kukus yg sudah d haluskan jg. Kemudian masukan santan kental n aduk2 sampai tercampur rata. Beri bumbi garam n penyedap, tes rasa n kl sdh pas, api bisa d matikan.
Lakso / Laksa - Step 3
Lakso / Laksa - Step 3
Lakso / Laksa - Step 3
4
Untuk sambel: panggang cabe n terasi, sy penggang menggunakan panci yg untuk merebus kuah. Jd panggang sebentar sampai agak layu n matang, baru di angkat n haluskan. Sisa panggangan bs d tambahkan air untuk membuat kuah lakso nya.
Lakso / Laksa - Step 4
Lakso / Laksa - Step 4
5
Penyajian: siapkan mie di mangkoka, tuang dg kuah lakso panas. Beri taburan bawang merah, kemudian bs d makan dg sambel terasi n jeruk asem. Nikmaaatt
Lakso / Laksa - Step 5
Lakso / Laksa - Step 5
Lakso / Laksa - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Celimpungan Palembang

Celimpungan Palembang

Makanan kampung halamanku ini, gak akan pernah bosen makannya , paling sering jg buat semua yg dr keluarga pempek ya, kl ini aku buat dr resep Melz kitchen , mantaap rasanya👌

Sup Bakso Ikan

Sup Bakso Ikan

Perdana buat bakso ikan, hasilnya enak kenyal 😍 Abaikan bentuknya yang nggak kompakan ya 😂 Jangan lupa proses ikannya sampai benar2 halus dan dalam keadaan dingin saat dimasukkan ke air mendidih supaya hasilnya kenyal. Wajib banget dicoba 👍 Source vianney_lim99 #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Ikan Asin Lokio Khas Betawi Tangerang

Ikan Asin Lokio Khas Betawi Tangerang

orang tangerang pasti paham makanan khas lebaran inih

Pempek Keriting (Versi Piping Bag)

Pempek Keriting (Versi Piping Bag)

Siapa yang tak kenal dengan kuliner khas Palembang yang satu ini, pempek. Pempek dengan berbagai macam varian. Pempek keriting adalah salah satu jenis pempek yang unik. Bentuknya yang keriting menjadikan pempek yang satu ini sebagai pempek yang paling disukai anak-anak. Pembuatan pempek keriting tidak berbeda jauh dengan jenis pempek rebus lainnya. Hanya saja dalam proses pembentukannya, pempek ini dibentuk dengan menggunakan alat khusus yang terbuat dari kuningan bernama pirikan (baca: pirik-an). Namun seiring berjalannya waktu, pembentukannya bisa menggunakan berbagai macam alat. Salah satunya adalah dengan menggunakan plastik segitiga atau piping bag. Tentunya perlu diperhatikan tekstur adonannya. Pembentukan dengan piping bag, disarankan adonan yang lembut. Berikut saya tulis resep Pempek Keriting Versi Piping Bag. Postingan saya sebelumnya adalah pempek keriting versi pirikan. https://cookpad.com/id/resep/3859604-pempek-keriting-pr_jajanandaerah?ref=profile Resep versi piping bag bisa digunakan untuk membuat pempek rebus versi lain yaa Selamat Mencoba ! 😊 #TiketGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongKito #Pempek

40 buah
30 menit
Pempek Lenjer Palembang

Pempek Lenjer Palembang

Lama gak upload resep, lg mabok berat mamake...tiba2 pgn bikin pempek, pas kebetulan ada sisa tenggiri di freezer, jd hasilnyapun seadanya, btw dari sekian kali nyoba bikin pempek, ini yg paling muantebb rasanya 👌😘 josss

12 pcs
Ikan Asin Masak Lombok Ijo

Ikan Asin Masak Lombok Ijo

Namanya aja yg lombok ijo tapi mbikinnya pake lombok merah juga yaa.. Namun yo tetep dong lombok ijone lebih uakeehh... 🤭😅😅 Ini bener² sanggup ngabisin nasi se magiccom, siap² dej bikin badan bohay gemoy...🤣🤣🤣 Tapi eh tapiiii mellow ku datang lagi nih kalo keinget admin Clover periode 2020-2021 bakalan bubar... huaaa 🥺🥺 aku tuh udah nyaman banget sm mba² mimin ini,, secara dari awal masuk yo nemune mba² ikilah.. hikz berasa mereka tonggoku yg pindahan 😢 kepiye iki... huaaaa 😭😭 Makasi banyak atas kinerjanya selaku admin setahun ini mba².. terimakasihku buat mba Grace yg udah mau kugangguin terus.. tetep jadi panutanku yo mba... Sehat² kita semua ya mba 🤗🥰 Source : @PutriChristian #PekanCooksnapAdmin #CooksnapAdminClover #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanIkanMamiFay

Pempek Adaan

Pempek Adaan

Nemu resep ini di ig mbak Icha Irawan, resep mbak xanderskitchen. Akhirnya coba di recook, walau hasil yang saya kurang bagus, rasanya tetap enak 😋.

Asam Pedas Ikan khas Bangka

Asam Pedas Ikan khas Bangka

Dapet ikan tenggiri seger di pasar, yang kepikiran langsung asam pedas..udah lama banget gak makan menu yang satu ini 😁 Resepnya dapet nyontek dari ig.nya chef eddriantjhia, chef special masakan Bangka. Dari resep aslinya aku tambahin potongan nanas jadi makin seger 😋 Alhamdulillah rasanya udah mirip sama yang pernah aku makan waktu ke Bangka dulu 😍

Pempek Palembang

Pempek Palembang

Uwak dari mama pernah tinggal lama di Palembang, bikin pempek sudah pasti uenaakk..nah berikut resep dari uwak dengan beberapa modifikasi disesuaikan dengan keadaan perantauan 😂 Resep cuko lihat di #cukopempek_fernia #TiketMasukGoldenApron3 #pempekpalembang_fernia

Otak-otak Panggang Cuko Merah Tauco

Otak-otak Panggang Cuko Merah Tauco

Siomay Bandung

Siomay Bandung

Resep siomay bandung ini sebenarnya sama dengan batagor. Kalau dikukus jadi siomay, kalau digoreng jadi batagor deh. Yang kangen jajajan siomay bandung, wajib banget cobain resep ini. Berasa banget ikan tenggirinya dan legit bumbu kacangnya. Berasa lagi makan siomay langsung di Bandung. Ga papa deh ke Bandung-nya kapan-kapan kalau mba rona sudah lenyap dari muka bumi ini, sekarang kita makan siomay nya aja dulu sementara ;p #PejuangGoldenBatikApron

Otak - Otak Panggang

Otak - Otak Panggang

Makanan yang punya banyak cerita ... dulu waktu masih tinggal di tangerang dan tiap ke pantai anyer habis capek berenang pasti makan ini... Sekarang setelah pindah ke magelang kalau mau makan ya harus buat... IG : masak_itu_seru YOUTUBE : Masak Itu Seru

52 bh
2 jam
191. Tekwan Palembang

191. Tekwan Palembang

SELAMAT DATANG DI PALEMBANG Palembang tidak hanya terkenal dengan jembatan Ampera saja. Beragam kuliner dari Palembang bisa dicoba lho . Nah salah satunya yang akan aqu buat kali ini yaitu Tekwan yang sangat khas asal Palembang . Ngulik resep dari Kaka ipar yang asli sumatera tapi tetangga nya Palembang yaitu Kota Jambi yg jago banget bikin tekwan nya 🤭👍 . Cekidottt yakk 🥚🍳🍳 #WongKito #Rekreasi_Palembang #CookpadCommunity_Palembang #CookpadCommunity_Jakarta #PekanPosbar #Keanu_Kitchen Bismillahirrahmanirrahim .

10 porsi
50 menit
Spring Roll isi trio -ikan ayam udang

Spring Roll isi trio -ikan ayam udang

Kebetulan masih ada ayam fillet,ikan tenggiri dan udang,jd lgsg diolah jd gorengan buat ngopi sore2... Simple n yummy...monggo dicoba bikin ya bu ibu...salam manis..❤

Batagor Ikan Kuah Kacang

Batagor Ikan Kuah Kacang

#cabeku #Pakketipaktepung

Sempol Ikan Enak Kenyalnya Pas Harum pake Banget

Sempol Ikan Enak Kenyalnya Pas Harum pake Banget

Punya stok ikan tenggiri , bikin sempol Masyaa Allah jadinya wangi banget harum karena pake tambahan bawang merah n bawang putih goreng, wajib coba 👍 Untuk contoh foto di bawah untuk 2x resep ya , makanya terlihat lebih banyak 😊

Pempek Palembang

Pempek Palembang

Setelah bbrp kali nyoba resep² pempek yg cocok. Nah Resep ini cocok bgt sama lidah aq dan anak² Source : dapur momo #PejuangGoldenApron3

Pentol Tekwan Ikan

Pentol Tekwan Ikan

Pada dasarnya takaran dan cara membuat pentol tekwan ikan atau udang sama saja. Hanya saja untuk udang, biasanya saya kurangi tepungnya krn biar terasa lebih premium, dan jg tekstur tekwan udang pasti kenyal, jd tanpa tambahan putih telur jg tidak masalah. Krn penambahan putih telur untuk mengenyalkan... untuk ikan jika ingin lebih kenyal bisa ditambahkan putih telur dari 1 pcs telur untuk 1 kg ikan... #wongkitobalekkampung #rekreasi_palembang #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity_id #cookpad_id #resepwongkito #wongkitogalo

Ikan masak asam pedas

Ikan masak asam pedas

Anak" ku ga begitu doyan ikan.. Apalagi kl cuma di goreng. Jd ngakalinnya aku masak berbumbu biar lebih nikmat. Resep ini seharusnya pedas tapi karena ini buat anak" jd cabe nya ku ganti cabe besar/lombok. Kl mau pedas cabe nya boleh ikutin resep ya. Dijamin maknyos.

Tekwan kuah udang

Tekwan kuah udang

Ini masakan andalan kl lagi rindu palembang,, walaupun tinggal di rantau tetep makannya palembang,. Rindunya lumayan terobati sama tekwan dan biasanya aku buat pempek jg,,, biar komplit rasa palembangnya... tp ini resep tekwannya dlu ya... #iduladhawongkito #palembang #dirumahaja