191. Tekwan Palembang

Dipos pada March 15, 2022

191. Tekwan Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep 191. Tekwan Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 191. Tekwan Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 191. Tekwan Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 191. Tekwan Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat 191. Tekwan Palembang adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak 191. Tekwan Palembang diperkirakan sekitar 50 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 191. Tekwan Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 191. Tekwan Palembang memakai 26 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

SELAMAT DATANG DI PALEMBANG Palembang tidak hanya terkenal dengan jembatan Ampera saja. Beragam kuliner dari Palembang bisa dicoba lho . Nah salah satunya yang akan aqu buat kali ini yaitu Tekwan yang sangat khas asal Palembang . Ngulik resep dari Kaka ipar yang asli sumatera tapi tetangga nya Palembang yaitu Kota Jambi yg jago banget bikin tekwan nya 🤭👍 . Cekidottt yakk 🥚🍳🍳 #WongKito #Rekreasi_Palembang #CookpadCommunity_Palembang #CookpadCommunity_Jakarta #PekanPosbar #Keanu_Kitchen Bismillahirrahmanirrahim .

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 191. Tekwan Palembang:

  1. Bahan biang yg dihaluskan :
  2. 1/2 kg ikan Tenggiri, haluskan
  3. 1 gelas es batu halus
  4. 3 siung bawang putih
  5. 1 sdt lada
  6. 1 sdt garam
  7. Bahan campuran biang :
  8. 300 gram tapioka (me : sagu tani)
  9. 100 gram tepung terigu
  10. 2 butir putih telur
  11. 200 ml air es (harus suhu kulkas)
  12. Bahan tambahan :
  13. 1/2 kg jamur kuping hitam
  14. Bihun/sohun (me : mie kuning basah, karena pas ada stok)
  15. Ketimun. Iris tipis-tipis
  16. Bawang goreng
  17. Sambal
  18. Kecap manis dan saus (optional)
  19. Bahan kuah :
  20. 1 ons udang. Dihaluskan
  21. 5 siung bawang merah
  22. 3 siung bawang putih
  23. 1 sdt lada
  24. 3 sdt garam
  25. 3 sdt kaldu jamur
  26. 3 buah ceker ayam

Langkah-langkah untuk membuat 191. Tekwan Palembang

1
Haluskan bahan biang. Kemudian tiang ke wadah.
191. Tekwan Palembang - Step 1
191. Tekwan Palembang - Step 1
2
Tambahkan bahan campuran biang : putih telur, tepung terigu, tepung tapioka dan air es. Aduk2 hingga Kalis.
191. Tekwan Palembang - Step 2
191. Tekwan Palembang - Step 2
3
Didihkan air jangan lupa tambahkan 2 Ssm minyak goreng supaya tidak lengket saat proses perebusan adonan tekwan nya
191. Tekwan Palembang - Step 3
4
Jika air mendidih masukkan adonan tekwan sedikit2 adonan di cubit / bulatkan pakai tangan. lakukan hingga habis. Rebus hingga adonan mengapung.
191. Tekwan Palembang - Step 4
191. Tekwan Palembang - Step 4
191. Tekwan Palembang - Step 4
5
Angkat lalu tiriskan.
191. Tekwan Palembang - Step 5
6
Didihkan air. Rendam mie bihun/sohun/mie kuning dg air panas kurleb 3 menit. Tiriskan buang air nya.
191. Tekwan Palembang - Step 6
7
Sisa air rebusan nya masukkan jamur. Rebus kurleb 3 menit.
191. Tekwan Palembang - Step 7
8
Cuci bersih ketimun.
191. Tekwan Palembang - Step 8
9
Untuk kuahnya, setelah di blender bahan kuahnya di tumis sebentar dg minyak panas. Sembari menunggu harum, didihkan air untuk kaldunya masukkan ceker ayam + bumbu tumisnya. Tambahkan garam,kaldu jamur.
191. Tekwan Palembang - Step 9
10
Lalu masukkan tekwan nya masak hingga mengapung.
191. Tekwan Palembang - Step 10
11
Dalam mangkok tata kontinen tambahan. Ketimun, mie kuning, jamur kuping. Tambahkan tekwan nya, jeruk nipis, bawang goreng dan sambal.
191. Tekwan Palembang - Step 11
191. Tekwan Palembang - Step 11
12
Nikmat nya dimakan selagi hangat moms.. Alhamdulillah..
191. Tekwan Palembang - Step 12
191. Tekwan Palembang - Step 12

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kapurung Makassar (Papeda)

Kapurung Makassar (Papeda)

Udah puluhan thn terdampar di Pulau Jawa, n blm pernah nemu ada yg jual makanan ini. Krn lg kangen kampung halaman bikin sendiri aja 😍

4 orang
1 jam 30 menit
Tekwan

Tekwan

Tekwan merupakan jenis bakso ikan khas Palembang. Menggunakan kaldu udang dan beberapa bahan pelengkap, cocok dinikmati panas2. #cookpadcommunity_semarang #tiketgoldenbatikapron

4 orang
1 jam
Dimsum Ikan Sayuran

Dimsum Ikan Sayuran

Bismillaah, Hampir seisi rumah doyaan banget makanan ini. Browsing resep kebanyakan pake ayam kalo buat dimsum. Ngga punya stock ayam, akhirnya ikan lagi.. ikan lagi.. tapi biar ngga gagal langsung pake tenggiri aja deh yang rasanya udah pasti mantap 😁 Source: @taniahelena #cookpadcommunity_bandung #pais_ngukus #pekanposbar #serbadikukus #PekanCooksnap #Bandungcooksnap4_TaniaHelena #PencokResepPilihanku

Tahu Walik Ikan

Tahu Walik Ikan

Hasil dari nonton youtube tiap hari... Sukanya liat masak2, menu yang belum pernah dibuat sendiri. Aku sama ibu memang sering bgt buat makanan, jadi jarang jajan diluar. Selain dptnya lebih banyak, higenis, rasanya lebih enak.. Bisa diatur sendiri hihihi Nah kali ini resep yang udah umum sbnernya.. Tapi beneran deh ini enak bgttt... Sekali goreng langsung cepet abis 😁 kriukkknya supeeer Semoga menginspirasi

20 biji
Tekwan Ikan Khas Palembang

Tekwan Ikan Khas Palembang

Akhirnya Aku menemukan Ikan Giling fresh di daerah perantauan ku.. ini berkat Bunda Ais Tetangga dpn rmh yg kasih tau, ngajak ke pasar bareng trs di tunjuki lah dimana tempat jual Ikan giling fresh yang sama sekali gak bau, ketika beli ikan giling, langsung eksekusi buat pentol Tekwan, berikut bahan dan cara membuat nya, Selamat Mencoba. #TekwanPalembang #Tekwan

5 Porsi
1 Jam
Pempek Adaan Anti Kempes

Pempek Adaan Anti Kempes

Bismillaah... Pekan kemarin, di wag 3C belajar membuat pempek bulat anti kempes bersama mentor asli orang Palembang Mamican @desfita_rozzen 💜. Hatur nuhun ya mi, udah berkenan sharing ilmu, resep juga tips membuat pempek. Ini beneran enak banget mi, kenyalnya pas, dalamnya lembut, dan pempek nya ga keriput setelah dingin. Saya buat 1/2 resep ya, mi. Source : @desfita_rozzen #CookingCommunityClass_PempekBulatAntiKempes #Spatula3C_DesfitaMamicay #CookpadCommunity_Bandung #SalamKompakSelalu #AuthorsBandungHebring

Tekwan

Tekwan

Source : andin kitchen dg modifikasi

Empek_empek enak..non MSG..HomeMade..By : mamaWindy👩‍🍳

Empek_empek enak..non MSG..HomeMade..By : mamaWindy👩‍🍳

Fish Nugget

Fish Nugget

Ikutan Ramadan Camp Misi ke 4 saya membuat Fish Nugget. Dan ada di meal plan yang sudah saya buat. #RamadanCamp_Misi4 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung

Bakso Tenggiri Wortel Sehat Mudah Bergizi

Bakso Tenggiri Wortel Sehat Mudah Bergizi

Ingin buat bakso yg sehat & terjamin aman, tanpa bhn2 pengawet ataupun msg. Hasilnya... Selain sehat, aman tp lazisss :D yuk dicoba

10 porsi
60 menit
Sate Lilit Khas Bali

Sate Lilit Khas Bali

Source : Xander's Kitchen Ada sisaan daging tenggiri giling, saya buat sate lilit aja 😋 mana dapat serehnya cakeppp banget besar-besar 🤭 jadi lilitannya juga besar 😁 Alhamdulillah 3 buah juga kenyang banget sambil dicocol sambal matah. #JelajahResepKhasNusantara #DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_borneo #DutaRecookBeraksi #DutaRecookSamarinda

3 tusuk
45 menit
Fish cake

Fish cake

Ini bs disebut otak2 goreng jg 😋

Tekwan

Tekwan

36pcs (4 porsi)
Ikan Kuah Kuning Khas Maluku

Ikan Kuah Kuning Khas Maluku

Tantangan Semeru Colam kali ini seru sekali, masih dari Indonesia Timur, yaitu masakan khas Maluku. Kebetulan sekali nemu resep ikan kuah kuning khas maluku dari Mbak @ciciliasalamony. Dan hari ini dapat ikan tengiri yang segar. Langsung saja praktek resep ini. Rasanya enak sekali, bisa buat anak2 juga karena tidak pedas. #SemeruColam #SeleraMasakNusantaraMaluku #Semeru_RasaSayange #CookpadCommunity_Malang #PejuangGoldenBatikApron

Siomay bumbu kacang mete

Siomay bumbu kacang mete

5 orang
Fish Cake

Fish Cake

adaptasi dan modifikasi resep dari https://www.196flavors.com/odeng-eomuk-korean-fish-cakes/ resep asli silahkan kunjungi web tersebut, disini saya tulis 1/2 resep dan berdasar real bikin di lapangan rasanya mirip kayak otak - otak frozen beli di emmol .... seperti biasa, the power of bumbu instant 😆

Gulai Ikan Bumbu Kuning

Gulai Ikan Bumbu Kuning

Serasa makan di restoran Padang😁🤭. Mantab rasanya, apalagi kalau dimakan dengan nasi hangat👍. Ayo moms langsung di praktekin😉🙏. Source 👉 Rizki Dawanti

6 porsi
Tekwan Khas Palembang

Tekwan Khas Palembang

Tekwan merupakan kuliner hasil akulturasi budaya Tionghoa dan Palembang lalu diadopsi oleh masyarakat Palembang dan diubah menjadi cita rasa lokal. Asal nama Tekwan menurut masyarakat Palembang yaitu “bekotek sama kawan” maksudnya memakan tekwan sambil mengobrol dengan teman. Namun ada juga yang berpendapat kalau tekwan ini akronim dari Bahasa Inggris “take one” yang artinya diambil satu-satu yang memang tekwan disantap satu per satu seperti bakso ikan. (sumber: budaya-indonesia) Sumber : @iwuLan_14044039 #GowesBecak_KePalembang #Rekreasi_Palembang #PejuangGoldenBatikApron #CookPadCummunity_Jakarta

Pindang Ikan Nanas #Ligakitchen

Pindang Ikan Nanas #Ligakitchen

Tadinya beli tenggiri buat bikin otak-otak, tapi bokap pengen makan pindang ikannya rumah kayu yang di BSD udah call katanya bisa gofood, wah tapi jarak ke rumah 61km 😅 bingung dah lg PSBB gini.. udah gw bikinin deh.. jadi deh ala dapur eike.. testimoni bokap sih msh enakan yg rumah kayu soalnya bumbunya dr asli dr lampung.. 🤣🤣 apa lu kata dah beh..

5 porsi
45 menit
Otak-otak Makassar tanpa penyedap rasa

Otak-otak Makassar tanpa penyedap rasa

Resep ini recook dr om Rudy Choirudin dg sedikit modif sesuai stok bahan di dapur,, trial pertama lgs pas n yang pasti tanpa penyedap rasa,,, makasih om Rudy, alhamdulillah selama pandemi msh bs menikmati otak2 tanpa nunggu yg pulang dr Makassar,, ☺

10 orang
1 jam