Pempek Lenjer Palembang

Name: Pempek Lenjer Palembang
Yield: 12 pcs
Ingredients: 200 gr tenggiri, set beku, haluskan; 175 ml air; 175 gr tapioka sy pake merk Alini; 1 sdt kaldu jamur; 8 gr garam; Bahan cuko :; 100 gr gula aren; 200 ml air; 4 buah bawang putih; 6 buah cabe rawit (sesuai selera); 1 buah cabe merah; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt cuka; 1 sdt ebi kering, sangrai haluskan (sy skip krn habis)

Dipos pada March 17, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Lenjer Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Lenjer Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Lenjer Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Lenjer Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Lenjer Palembang adalah 12 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Lenjer Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Lenjer Palembang memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lama gak upload resep, lg mabok berat mamake...tiba2 pgn bikin pempek, pas kebetulan ada sisa tenggiri di freezer, jd hasilnyapun seadanya, btw dari sekian kali nyoba bikin pempek, ini yg paling muantebb rasanya 👌😘 josss

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Lenjer Palembang:

200 gr tenggiri, set beku, haluskan
175 ml air
175 gr tapioka sy pake merk Alini
1 sdt kaldu jamur
8 gr garam
Bahan cuko :
100 gr gula aren
200 ml air
4 buah bawang putih
6 buah cabe rawit (sesuai selera)
1 buah cabe merah
1 sdt gula pasir
1/2 sdt cuka
1 sdt ebi kering, sangrai haluskan (sy skip krn habis)

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Lenjer Palembang

Campur tenggiri, kaldu jamur, garam dan air menggunakan food processor. Aduk manual bisa tp harus tercampur homogen, sampai berbentuk pasta.

Sisihkan adonan diatas kedalam wadah, lalu masukan tapioka sedikit demi sedikit menggunakan spatula, jgn pakai tangan ya rawan keras hasilnya.

Cetak adonan memanjang, menggunakan tangan, olesi tangan dgn tapioka spy gak lengket, wadah untuk menyimpan adonan yg sudah di cetak pun beri tapioka ya spy gak lengket.

Rebus secukupnya air smp mendidih, beri 2 sdm minyak kelapa dan 1 sdt garam. Masukan adonan pempek yg sudak dicetak td, masak sampai mengapung (tanda adonan matang). Angkat, sisihkan.

Goreng pempek hingga matang dengan api sedang.

Bahan cuko : Haluskan baput, cabe rawit dan cabe merah sampai halus. Sisihkan. Rebus air dan gula sampai larut, lalu masukan bumbu halus, gula dan cuka. Masak sampai kekentalannya sesuai selera.Tes rasa. Saring. Sisihkan.

Penyajian : potong2 pempek yg sudah digoreng td, sajikan bersama mie rebus, mentimun, lalu siram dengan kuah cuko. Mantabs deh JUARA 👍

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kerupuk Amplang Ikan

Pempek Kulit 🦈

Pempek lagiiiii 🙈 Resep ini pakai biang terigu karena bikin empuk, dan sesuai dg selera saya. Terigunya tak mau dibiang pun idak apo-apo, satukan sj dengan sagu supaya tak ribet. Airnya dikurangi, total 150 ml. Soda kue bikin pempeknya jadi rada kriuk kalau dibelah dulu sebelum digoreng. Suka-suka Mamak be lah yo, pokoke ma'em pempek syedap tralala 😆 Resep cuko ado di postingan sebelumnyo yo, Mak 🤗 #PejuangGoldenBatikApron

25 pcs

1 jam

Sate lilit goreng

Bismillahirrahmanirrahim... Sate lilit...ga asing sih di telinga... Rasa dan cara membuatnya pun masih belom pernah...ini baru mau mencoba. Ternyata enak rasanya gurih dari kelapa parut...di makan dengan nasi dan sambal embe Mantul👍... Source : Yulita Chandra #Satelilitgoreng #MakWin #RecookMenyadikKalbar #RecookMenyadik_YulitaChadra #CookpadCommunity_pontianak #CookpadCommunity_KalBar #CookpadIndonesia

15 pcs

40 menit

NG PIANG/ Empek2 Ikan

Ini favorit keluarga.. #Empek2 Ikan #NG PIANG

10 orang

30 menit

Batagor ikan...gurih

Hjn2 sprti skrg ini..mkn batagor pedes manis gurihh uwenakk tnaann😉👍👍👍

Pempek lenjer palembang

Cara buat pempek lenjer mudah & sederhana

10 porsi

10menit

Tengiri Lado Mudo

Berkali kali lihat tayangan itiak lado mudo, karena ga punya itik, jadilah tengiri lado mudo :D

6 porsi

20 menit

Bujan panggang

Siapa yang ga kenal otak² Bangka,ada salah satu varian otak² yang sangat enak,namanya BUJAN,adonan otak² yang dicampur dengan ubi talas,lalu digoreng garing disajikan dengan cuko merah sebagai cocolannya. Terinspirasi dari Bujan Bangka,jadilah menu pengganti nasi yang enak dan mengenyangkan ini,4 sehat,jadi ini adalah menu modifikasi bujan,yang dipanggang,lalu diberi saus cuko merah,biasanya bujan menggunakan ubi keladi disini saya menggunakan singkong,untuk sausnya saya kentalkan dengan larutan maizena..nyum..nyum 😋 #ComboNgabibita_KreasiUmbi #TetapKenyangTanpaNasi #WongKito_MerdekaTanpaNasi #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongKito

95. Siomay

Assalamualaikum.. Siomay....mendengar namanya...siapa yang tak mengenalnya? Paduan rasa ikan tengiri dan udang...bertemu aroma jeruk limau dari Bumbu Siomaynya Hmmmm....🥰🥰🥰 Mari simak resepnya..

Tumis ikan asin

Bosen lauk ikan dan ayam. Dikulkas ada ikan asin siap dech dibuat tumis ikan asin dimakannya dengan nasi panas 🤤 suami smpe ketagihan nambah teruuussss....

3 porsi

20 menit

Ikan Woku Kemangi

5 porsi

1jam

Bihaw goreng telor ceplok(bihun Ketiaw)

Pas hujn pengen mkan mie goreng

Kulit Ikan Goreng Kriuk

Dulu awal2 belajar masak aku selalu buang kulit ikan tenggiri. Kalau sekarang sih kl beli ikan tenggiri sll aku simpan beku kulitnya, kumpulin dl dan pas sdh banyakan br diolah jd mpek2 atau digoreng. Kemarin sore aku beli ikan tenggiri segar banget di @aiting_freshseafood .. udang & cumi nya fresh juga, direkomendasiin sama temen dan jadi langganan deh kl mau beli seafood aku blanja disana aja dan bs dianter juga ke rumah.. untuk kepala dan tulang ikannya aku masak jadi pindang dan kulitnya biasa aku buat jd mpek2 kulit, tapi berhubung lagi malas bkn mpek2, jadinya kulitnya aku goreng tepung kriuk aja deh. Si kecil makan beginian dgn nasi dan cocol saus tomat.

Pempek Ikan

Camilan during social distancing of Covid-19. Untuk menghindari jajan jajan sembarangan di luar akhirnya bikin sendiri aja.

5 porsi

PINDANG PEDAS IKAN TENGGIRI

Biasanya kalau yang namanya pindang, dimasak tanpa cabe. Kali ini saya bikin resep pindang yang ada unsur cabenya. Dan resep pindang yang umum saya modifikasi dengan menambah bumbu lainnya. Yuk, kesempatan nih berkreasi dengan berbagai resep pindang di event ikan DM kali ini. Barangkali ada yang mau coba juga bikin pindang pake cabe ijo. Waw makin kaya nantinya resep pindang. Dan pastinya cuma ada #MariMengolahIkan

6 porsi

40 menit

Adaan alaqu

Penasaran bagaimana membuat adaan yg kenyal...mengembara ke cookpad, nemu resep yang paling simpel dari mbak Zulfina...dan bahannya tersedia meskipun g sekali jadi karena saya pake tenggiri giling yg frozen, shg kadar airnya banyak....ulangi lagi dan akhirnya berhasil...alhamdulillah, terima kasih resep mb Zulfina sdh menginspirasi resep adaan saya...senang bisa bikin adaan #PejuangGoldenApron2

Mie Kuah Ikan Khas Bangka

Masakan khas Bangka tidak hanya lempah saja, tapi juga ada mie kuah ikan. Kuah ikan ini rasanya manis gurih dari ikan segar yang dihaluskan ditambah dengan kecap dan aneka bumbu lainnya. Mie kuah ikan yang terkenal di Bangka adalah mie Koba. Koba adalah nama daerah di Bangka. Minggu 37 #PejuangGoldenApron3

Siomay ikan keriting

Ini masih tahap coba2, pake ini pake itu, next mau coba ini dikurangin, itu dikurangin... Udah enak sih yang tadi bikin, tapi masih kurang puas, belum sesuai teksturnya

20pcs

Siomay Ikan

#diruumah aja oke deh #kedapur aja di rumah ada orang tua sakit pengen yg lembut lembut, kebetulan di pasar udah ada yg jual ikan giling awalnya mau buat pentol eh pd pengen siomay. Jadi kita buat ni siomay yg sakit pada habis banyak makannya😊🙏🙏 #Keephealty #stay at home #minggu ke-2 #PejuangGoldenApron3

30buah

Pempek Palembang

Saya asli Palembang, merantau ke Jawa. Agak kesulitan menemukan pempek yg pas di lidah.. yg otentik palembang banget. Akhirnya memutuskan membuat sendiri yg sesuai dg lidah palembang