Pempek Adaan Khas Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Adaan Khas Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Adaan Khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Adaan Khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Adaan Khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Adaan Khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Adaan Khas Palembang memakai 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ga nyangka ternyata bikin makanan khas Palembang satu ini ternyata Tricky juga bagi sahyiaaa... Yup, Pempek Palembang namanya, dan dinikmati dengan kuah cuko yang terasa manis asam asin rame rasanya. Oiya, kenapa tricky? Karena dari bahan ikan yang memang harus kering sedang disini nemunya ikan filet yang sudah dikemas cakep dan dikasih es pula. Horree... semalam harus diselimuti dalam tissue dulu biar ga terlalu basah. Dan ternyata udah jadi adonan susah di bentuk bola. Disitulah mulai cemas sodarah.. Untung ada Bu Guru MamiCay yang sudah sangat membantu mengarahkan lewat Pekan Spatula di Cooking Community Class sehingga berhasil juga. Yesss... Terima kasih sangat Bu Guru MamiCay, ilmunya sangat bermanfaat. Saya share disini resepnya yang ga pedas, dan pakai cabe bubuk terpisah ya.. #PempekAdaanKhasPalembang #CookingCommunityClass_PempekBulatAntiKempes #Spatula3C_DesfitaMamicay #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia #SalamKompakSelalu #MamiCay #Carolina

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Adaan Khas Palembang:

1. 500 gr ikan tenggiri, saya pakai makarel filet
2. 300 gr tepung tapioka
3. 100 gr bawang merah
4. 300 ml air
5. 10 gr garam
6. 1/2 sdt kaldu sayur, tambahan
7. 1 butir telur
8. 1/2 sdt lada hitam bubuk
9. Minyak untuk menggoreng
10. Bahan Cuko:
11. 500 gr gula merah
12. 25 gr garam
13. 4 sdm penuh cuka
14. Pendamping:
15. Potongan timun

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Adaan Khas Palembang

1

Berdoa dan cuci tangan. Siapkan bahan pempek. Haluskan bawang merah dan kuliti ikan

2

Haluskan ikan, beri air aduk rata. Tambah telur, lada dan garam, aduk lagi. Setelah itu masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni

3

Siapkan minyak banyak untuk menggoreng dengan api kecil. Setelah cukup panas, bentuk seperti bakso dengan tangan lalu goreng pempek

4

Goreng sambil sesekali diaduk agar bentuk tetap bulat dan halus. Saring pempek jika sudah tampak kecoklatan dan dirasa matang. Sisihkan

5

Sementara itu, siapkan bahan cuko. Rebus gula hingga larut, lalu saring. Juga blender bawang putih dengan air dari rebusan tadi

6

Masak kembali larutan gula merah dan bawang putih serta garam hingga mendidih. Matikan api dan diamkan 5 menit baru tuang cuka. Tes rasa.

7

Yuhuuu... Pempek Adaan siap dinikmati dengan cukonya dan potongan timun. Uyeee..

8

Tips: 1. Jija adonan terlalu lembek, bisa dimasukkan kulkas dan tambah tepung tapioka dengan perbandingan 1:1. 2. Goreng dengan api keciiiilll dan minyak banyak. Pastikan adonan tenggelqm saat awal menggoreng. 3. Aduk-aduk pempek saat digoreng agar bentuk tetap bulat. Selamat mencoba...