Otak otak gulung lumpia

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak otak gulung lumpia yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak otak gulung lumpia yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak otak gulung lumpia, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak otak gulung lumpia enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak otak gulung lumpia sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak otak gulung lumpia memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tips. - goreng otak otak gulung lumpia dengan api sedang , jangan gunakan api besar , karena kulitnya sudah garing tapi otak2nya masih mentah, - goreng lumpia sampai kuning keemasan , jangan terlalu lama menggoreng , karena otak2 akan keluar dari kulit lumpia atau meledos. - makan otak2 gulung lumpia dengan cocolan bumbu kacangnya , Selamat mencoba 😄 Video lengkap silahkan tonton di yutub channel 👉 Mama Fajar Makasih teman2😘🤗 #TiketGoldenBatikApron #GoldenApronChallenge #wildCardBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak otak gulung lumpia:

1. secukupnya Kulit lumpia
2. Bahan otak- otak
3. 250 gr ikan tenggiri giling
4. 220 cc santal kental dingin (disimpan di kulkas dulu)
5. 65 gr sagu tani
6. 12 gr maizena
7. 5 gr garam
8. 4 gr gula pasir
9. 1 sdt penyedap
10. 1/2 sdt merica bubuk
11. 4 bawang merah di haluskan
12. 4 bawang putih di haluskan
13. 4 bawang merah cincang kasar
14. 1 butir putih telur
15. Bahan bumbu kacang
16. 150 gr kacang tanah goreng
17. 75 gr cabe merah goreng
18. 3 bawang putih goreng
19. 8 gr garam
20. 5 gr kaldu jamur
21. 40 gula aren
22. 30 gula pasir
23. 2 lembar daun jeruk
24. 2 sdm air asem
25. 30 cc minyak goreng
26. 600 cc air
27. Lem: 2sdm terigu+ 50ccair aduk rata

Langkah-langkah untuk membuat Otak otak gulung lumpia

1

Siapkan bahan bumbu kacang,lalu haluskan kacang tanah, cabe, bawang putih, kaldu jamur dan garam, tambahkan sedikit air dalam resep.

2

Panaskan minyak tumis bumbu halus tambahkan air, gula aren, gula pasir dan daun jeruk, masak hingga mendidih dan sedikit mengental, harus sering di aduk. Jika sudah mengental dan berminyak kecilkan api masukkan air asem, aduk sebentar, lalu matikan api, sisihkan

3

Siapkan bahan otak-otak, campur dalam wadah, ikan giling, garam, gula, penyedap, merica, santan aduk rata, tambahkan putih telor, bawang putih halus, bawang merah halus, bawang merah cincang aduk rata. Lalu masukkan sagu dan maizena, aduk rata,

4

Masukkan adonan otak-otak dalam plastik segitiga, semprotkan di atas kulit lumpia, lipat dan lem, lakukan hingga adonan habis.

5

Goreng lumpia dengan api sedang ke kecil, jangan gunakan api besar,jika otak2 goreng gulung lumpianya sudah berwarna kuning ke emasan, segera angkat tiriskan

6

Hidangkan dengan cocolan sambel kacang, selamat mencoba😊