Pempek ikan tenggiri (crispy diluar lembutt didalam)

Name: Pempek ikan tenggiri (crispy diluar lembutt didalam)
Yield: 4 porsi
Ingredients: bahan A (biang); 100 ml air; 25 gr tepung terigu; 1 sdm garam; kaldu bubuk (bisa diskip); 2 siung bawang putih (haluskan); 1 sdm minyak goreng; bahan B; 500 gr (ikan tenggiri fillet) haluskan; 100 ml air (air es); 1 butir telur; bahan C; 300-350 sagu tani (kanji)

Dipos pada March 12, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek ikan tenggiri (crispy diluar lembutt didalam) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek ikan tenggiri (crispy diluar lembutt didalam) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek ikan tenggiri (crispy diluar lembutt didalam), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek ikan tenggiri (crispy diluar lembutt didalam) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek ikan tenggiri (crispy diluar lembutt didalam) adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek ikan tenggiri (crispy diluar lembutt didalam) diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek ikan tenggiri (crispy diluar lembutt didalam) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek ikan tenggiri (crispy diluar lembutt didalam) memakai 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Photonya ala kadarnya,, empek empeknya gak ada tambahan apa2,,, kelupaan beli timunnya karena saking banyak yang dibeli,, malah si timunnya ketinggalan.. Pempek ini permintaan mertua,, liburan main kerumah, kepingin dibuatin pempek, mie, air tahu sama tahwa kw.. Hehehe. Alhamdulillahh, semua bisa dikerjakan dalam 1 hari. Balik lagi sama empek empek yang super duper enak ini, sampai mertua berulang kali bilang kalo empek2nya enakkk banget. Resep bunda ricke ini emang highly recomended,gak usah diragukan lagi. Sayangnya saya belanja nya pagii sekali, cari sagu tani gak ada karena masih tutup minimarketnya. Jadi terpaksa pake kanji, jadi agak kurang putih warnanya. Udah gitu daging ikannya yang warna coklat nya pun saya ambil. Sayang kan, tenggiri mahal2 begitu. Lagian cuma buat dimakan sendiri. Yang penting rasanya endes. Pemberian kanjinya kasih sedikit2, malah adonan masih lembek. Jadi pas dibentuk agak susah, tapi inilah yang bikin si pempeknya lembutttt didalam crispy diluar. saya pake setengah resep dari resep aslinya. Terima kasih buat bunda ricke , atas resepnya yang super lezat. :).

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek ikan tenggiri (crispy diluar lembutt didalam):

bahan A (biang)
100 ml air
25 gr tepung terigu
1 sdm garam
kaldu bubuk (bisa diskip)
2 siung bawang putih (haluskan)
1 sdm minyak goreng
bahan B
500 gr (ikan tenggiri fillet) haluskan
100 ml air (air es)
1 butir telur
bahan C
300-350 sagu tani (kanji)

Langkah-langkah untuk membuat Pempek ikan tenggiri (crispy diluar lembutt didalam)

Bahan A(biang): Campur terigu, air, garam, kaldu bubuk dan bawang putih halus. Aduk rata. Masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga mengental. Angkat.Masukkan minyak goreng, aduk rata dan dinginkan. Simpan di lemari es/ kulkas sekitar 30 menit. Sisihkan.

Keluarkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dari freezer, biarkan mencair dan dagingnya lemas kembali. Dalam keadaan masih dingin, campurkan air dan telur. Aduk rata dengan tangan hingga homogen

Keluarkan bahan A (biang) dari kulkas, campurkan dengan bahan B, aduk dengan tangan hingga rata.

Masukkan bahan C (sagu tani) sebagian dulu, kemudian aduk dengan tangan (ujung jari) asal rata saja, jangan diuleni terlalu lama. Tambahkan lagi sebagian, aduk lagi dengan ujung jari asal rata. Hentikan penambahan sagu jika dirasa adonan sudah cukup dan bisa dipulung.

Adonan siap dibentuk sesuai selera (kapal selam, lenjer, bulat, dll)(saya bentuk lenjer aja)

Rebus pempek yang sudah dibentuk dalam air mendidih yang diberi sedikit minyak goreng (agar tidak lengket satu sama lain) hingga pempek mengambang. Angkat dan tiriskan. Dinginkan. Pempek siap digoreng

Kuah cuko nya sama dengan resep pempek dos sebelumnya.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rica rica ikan Tenggiri

Otak otak ikan tengiri

Pempek tenggiri

Bikin sendiri aja lebih higenis dan praktis hehe #BikinRamadanBerkesan

Pempek ikan tenggiri simpel

Bikin pempek ikan tenggiri model lenjer & kapal selam walaupun kecil* hihi 😄 lagi* takarannya pake sendok yaa 😄😅✌

Bakso jumbo ikan tenggiri

Siomay ikan tenggiri

#SiapRamadan dengan menu jajanan sehat Siomay Ikan

10 porsi

60 menit

Tekwan tenggiri

Pertama kali makan tekwan, yang bikin orang Padang. Rasanya legit. Dan saya jadi tau kalo bunga sedap malam (yang bunga segarnya saya pusing ciumnya) enak dijadikan bumbu. Ga setiap kali ketemu bunga sedap malam, sekalinya ada pun mahal. Tapi da enak, kumaha atuh 😅

60 menit

Sayur asem ikan tengiri

Variasi lain dari ikan...kalau digoreng,gulai,di beri cabai,itu sdh umum dan biasa....makanya saya coba seperti masak sayur asem...

Pempek Ikan Tenggiri

Beberapa kl buat pempek , kl ini saya buat yg pake biang . Apapun yg namanya pempek di rmhku selalu abis 😂😂, apalagi pempek yg ini enak dan lembut. Saya cobain resepnya aprilia_kitchen #SiapRamadan #PekanInspirasi #cookpadcommunity_jakarta

#25. Ikan Asin Tenggiri,Terong,Jengkol Balado Ijo

Kalo disana jarang bikin ikan asin cz papa anak² gag suka.. Kalo bikin ya aq aja yg makan.. Hari ini pertama masak di kampung,jd masak ini udh lama bgt gag makan ini... Tapi kalo terongnya gag ikut makan cz gag doyan. #bikinramadanberkesan

Pare isi Ikan Tenggiri

Rasa pare yg pasti pahit, dipadukan dengan daging filet ikan tenggiri...voilaa..menemukan resep baru. Yang pasti rasanya sedap. Tips nya; Pisahkan daging tenggiri dari kulit Dan duri nya menggunakan sendok. Kemudian haluskan. Saya pakai chopper. Kalo pakai blender jangan terlalu banyak air yg diblender ya.

4 porsi

45 menit

Lumpia ikan tengiri #sayapejuangdapur#sayapedulikankerpayudara

Makan makanan yang bergizi mampu meningkatkan daya tahan tubuh, unt melawan penyakit. Tetap semangat dan pantang menyerah.

6 porsi

120 mnt

Mpek mpek ikan tenggiri(gak pake telor)

Ada ikan tenggiri 1/2 aku pikir kalau di bikin mpek2 enak juga nih kayaknya cuma tinggal di adon di bentuk rebus and goreng,bikin banyak biar bisa buat stok di frezzer

Soto oyong ikan tengiri mpasi 8+

Nyobain aja nih oyong disoto plus ikan tengiri 😉 Caranya dikeprek saja soalnya males ngulek 😆

2porse

15-30mt

Bakwan tenggiri, saus asam manis

Ceritanya punya sisaan tenggiri di ama kulkas sama sisaan kuah telur fuyunghai..duh diapain ya mana processor lagi rusak, jd terbatas pilihan mau bikin apa. Ya udah deh iseng bikin bakwan ini terus cocol atau di siramkan saus asam manis, eh kok not bad ya. Senengnya makanan jd gak ada sisa kan.. Supaya special Aku tambahin bubuk kari sedikit di adonan.