ikan tengiri kua asam

Celimpungan

♧29.05.20♧punya sisaan ikan tenggiri jadi diberdayakan.ini makanan favorit dari dulu karena kebetulan temen mama org palembang dan jualan pempek tapi untuk celimpungan harus tunggu beliau sempat buat jadi bener2 makanan yg wah banget deh karena susah dapetnya 😂.memang sih in1qi rasanya beda ya ma yang biasa dulu saya makan tapi bisa mengobati rindu 🙂.oia resepnya punya cc silvia lim di IG.thanks ya ci n ijin share resepnya 🙂

Pempek lenjer

Salah satu makanan khas palembang nih... Sebenernya ada macam2 cara bikin pempek ya tergntung selera... Ada yg suka yg teksturny sedikit kejal, ada yg suka tekstur super lembut... Kalo aq team sedikit kejal, tapi masih wajar donk... Ga bikin patah gigi... Sebenarnya simple sih untuk buat pempek kejal atau tidak adalah penggunaan air, makin banyak air yg digunakan, akan makin banyak butuh sagu. Makanya tekstur pempek akan kejal... faktor lain jg yg memengaruhi adalah kuning telur... Next time kita buat lagi diresep lain ya... hehehe #PejuangGoldenApron3 #wongkitogalo #cookpadcommunity_palembang

(4.4) Asam Pija

Materi kedua di #OnlineClassKalimantanDishes bersama ceu @OpiBun.. kali ini mengolah ikan asin berpadu dg asam jawa.. biasanya kalau dirumah, ikan asin hanya di balado atau goreng kering saja.. sempat ragu saat masak resep ini.. akan kah "diterima" rasanya? Ternyata, maa syaa Allah.. enak banget! 🤤🤤 rasanya unik bgt, dan lagi² rice cooker harus digembok supaya ga boros nasi.. 😅 Hanya masak 1/2 resep krn dirumah hanya saya yg penyuka asam 😅 tapi resep dibawah tetap ditulis sesuai takaran resep asli.. Gunakan ikan asin yg berdaging tebal atau bisa juga gunakan cumi asin.. Penggunaan bawang putih di resep ini lebih banyak daripada bawang merah.. Source: OpiBun #CookpadCommunityClass #KalimantanDishesOpiBun #CookpadCommunity_Tangerang #GA_TheNextLevel #KucingrabbitGANL #CookpadCommunity_ID #Cookpad_ID Resep asli bisa dilihat disini 👉 https://cookpad.com/id/resep/1749157-asam-pija?invite_token=gAvHaFYNG44AF6P62DEDZmxu&shared_at=1593182452

Siomay ayam, ikan ala abang abang

Kudapan yang satu ini memiliki banyak penggemar, termasuk saya. Terdapat dua kandungan protein hewani didalamnya yg didapat dari ayam dan ikan. Teksturnya, kenyal dan lembut,meski dingin tidak akan keras. cuuuss cekidot. #KampoengRamadan #PekanPosbar #PekanPosbarProtein #CookpadCommunity_Depok

Tenggiri asam padeh

Gulai Masin Ikan Tenggiri

Masakan ini pasti sudah tidak asing bagi teman2 yang pernah tinggal di daerah Padang Pariaman. Perpaduan wangi cabe rawit dan santan serta bumbu masak sederhana mampu mengucurkan keringat dan bikin makan siangnya asoy geboy... "Titiak salero kan?" heheheh happy cooking!

Mpe Mpe home made

Celimpungan palembang

Kalau dipalembang celimpungan ini bisa buat sarapan , bahan dasarnya sama seperti membuat pempek ikan tapi kuahnya seperti kuah lontong , pas sekali buat pagi hari 😋😋👌. #CABEKU #PakKetipakTepung #Cookpadcommunity_palembang #pempekniung #MAKANANKHASPALEMBANG #wongkitogalo #terasolemaktulah

𝐒𝐞𝐛𝐥𝐚𝐤 𝐂𝐞𝐤𝐞𝐫

Di daerahku banyak yang jual rempesan kemplang ikan,jd irisan2 kemplang yang tidak rata atau ketebalan dijual perkilo,aku suka sekali nyetok rempesan ini di kulkas,bs di bikin macam2 masakan..dibikin seblak jdnya enak banget,karena kemplangnya berasa ikannya 👌

Pempek lenjer dan Kapal Selam

Bismillah... Nah ini adalah resep ketiga saya dengan membuat biang teelebih dahulu. Caranya sama cuma ini saya pakai ikan tenggiri bukan udang, masi dengan resep mb Manda ig@Andrianda Saya bikin sama persis caranya dengan yg menggunakan udang dan takaran tepungnya pun sma, menurut saya kalau menggunakan ikan tenggiri lebih baik tepungnya dikurangi dari 400 g menjadi 300 agar hasilnya lebih lembut lagi ini menurut hasil dari saya buat ya dan menurut selera masing2 sih, tapi yg ini tetap enak jg cm sedikit kurang sedikit lembutnya dan untuk kapal selam tidak perlu menambahkan lagi tepungnya, karena adonannya emang udah sangat menuju kalis, tingkat kelengketan ditangan juga berkurang dan berbeda dengan bahan dasar udang.

Pempek Adaan #23

Ini pertama kali saya buat pempek ikan. Zaman masih gadis sering plesiran ke Palembang tempat uwak-uwak. Gak pernah ketinggalan makan pempek dan bawa oleh-oleh pempek kalo kesana. Khas banget rasa cukonyo. Sampek yang cuma jual di pinggir jalan pun rasanya mantappp 🤤 . Saya wong kito juga, tapi lahir dan tinggal di Lampung. Masih deket sih dari Palembang, tapi belom pernah buat pempek sendiri karena mertua punya bakoelan pempek Palembang juga disini karena kebetulan mertua juga suku Palembang. . Kalo bisa minta kenapa mesti bikin, hahahaha.. Tapi gak ada salahnya juga sih belajar. Resep ini saya dapat dari salah satu anggota grup masak online yang isinya kebanyakan temen2 SMA dulu. Belom sempet belajar dari mertua, karena bikinnya jam3 pagi 😁 #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunitylampung #JelajahResepKhasNusantara #JelajahResepNusantara #JelajahResep

Dimsum ikan (enak)

Yukkk buat dimsum sendiri, pakai ikan lebih enak loh !

Resep Tekwan

Kesukaan saya ni tekwan. Utk resep tekwannya saya source di fb fransisca yao dan resep kuahnya asli bikinan saya sendiri. Next time akan saya buatkan resep tekwan ala saya sendiri😍

Otak otak home made

#TiketMasukGoldenApron3

Ikan Lempah Kuning

Aku itu orangnya ga suka makan Ikan yang dimasak macem macem kecuali Ikan di goreng , itu pun hanya Ikan kembung. Satu kali Aku tiba " ingin mencoba masak Ikan Lempah makanan khas dari Bangka. Lalu Aku langsung membuatnya , dan ternyataaa ..woadaaaaw enak bingit 👍 Aku share yaa Resep Ikan Lempahnya disini

Cilot Goreng Kulit Ikan

Mumpung punya kulit ikan tenggiri krn dagingnya sdh jadi tekwan, iseng aja bikin cilot dr kulit ikan.. hmm gurih lho

Pempek Adaan

Sengaja beli ikan giling 1/2 kg..kepikiran buat dibikin pempek adaan aja..yuk, dicoba..

Pempek Sutra Tenggiri

Kebetulan oh kebetulan...ada tenggiri di frezeer binggung mau dimasak apa, kebetulan lagi booming pempek sutra. Bahan ready semua langsung eksekusi. Ini resepnya sedikit aku modif dari resep asli. Hasilnya lebih kenyal dan lembut dan gurih. Tapi sayang seribu sayang cukonya kurang sip karena aku dapat gula merah yang agak asin dan berwarna merah. Jadi tidak seperti cuko asli palembang. Next kalo beli gula merah yang agak kehitaman atau disebut gulo batok ya.....

Pempek Ikan

Pempek bisa pakai 100% ikan tengiri, atau tengiri+gabus (kato wong palembang lebih gurih klo di mix) 😁

Pempek

Bikin cemilan di hari minggu kayaknya udah wajib deh. Masih ada daging ikan tenggiri di kulkas, jadilah dibikin pempek ala2. Pempek yang bikin enak itu menurutku dari kuah cukonya. Menurut temenku yang orang Palembang, kunci dari enaknya kuah cuko ada di penggunaan gula batok dari Linggau. Tapi karena aku gak punya, yaudah deh pake gula merah jawa aja ya 😆#PejuangGoldenApron3