Pempek asli palembang

Dipos pada May 1, 2022

Pempek asli palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek asli palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek asli palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek asli palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek asli palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek asli palembang adalah +-50 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek asli palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek asli palembang memakai 8 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Krn punya cuko pempek banyak dr lampung hajison, pempeknya udah habis jadi pengen bikin. Resep asli dr temen org palembang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek asli palembang:

  1. 500 gram ikan tenggiri giling (beli di lotte grosir)
  2. 400 ml air dingin
  3. 1 bongkah bawang putih halus
  4. 2 sdm garam
  5. 3 putih telur
  6. 2 kuning telur
  7. 3 sdm minyak sayur
  8. 800-1000 gram sagu

Langkah-langkah untuk membuat Pempek asli palembang

1
Campur semua bahan kecuali sagu hingga rata
2
Masukkan sagu setengah takaran dulu,lalu pelan2...semakin sedikit sagu semakin baik
3
Tips mengadon hindari menggunakan tangan, gunakan spatula atau sendok. Jangan terlalu lama mengadon krn bisa mengakibatkan alot, cukup sampai bisa dibentuk
4
Bentuk sesuai selera lalu rebus di panci dengan air mendidih yg diberi sedikit minyak
5
Goreng pempek sajikan selagi hangat.
Pempek asli palembang - Step 5
6
Tips menyimpan pempek di freezer gunakan wadah kedap udara atau wadah yg dialasi daun pisang atau plastik.
Pempek asli palembang - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Telur Ikan pedas

Gulai Telur Ikan pedas

Waktu beli ikan tenggiri. Tau2 ad telurnya dan saya bingung nih mau dibikin apa yah. Pas search #telurikan di instagram trnyata foto2 nya menggiurkan. Maka saya coba bikin gulai, lumayan jadi seperti gulai resto padang. Enak!!

2 porsi
30 menit
Sambal mantah

Sambal mantah

Pempek adaan dan kuah cuko (resep NCC)

Pempek adaan dan kuah cuko (resep NCC)

Dirumah kami tiada hari tanpa pempek 😁 seriiing banget bikin pempek pkknya sy selalu ada stock pempek lenjer di freezer. Mulai dr sarapan sampai makan malam cuma makan pempek pun ga ada yg protes disini, doyan sih. Mama sy kalo bikin berkilo2 ntar bagi2 ke anak2nya tp suka kasian mama kan udah tua udah kurang lah tenaganya makanya sy belajar bikin pempek sendiri. Awal2 bikin selalu tanpa resep kog sy cm kira2 ikut petunjuk mama aja, belakangan ini aja krn banyak yg nanya sy coba2 timbang. Tp ya gitu kenyataan nya dirmh sy tetep kira2 aja males nimbang krn ikan yg sy kerok ga selalu sama beratnya, males tiap bikin timbang2 mulu 😂 tp krn sering bikin lama2 dapat feel nya kog yg tadi nya suka ga konsisten hasilnya kadang alot, sekarang2 ini lebih sering pas nya 👏👏👏 nah kemarin ini sy liat ci Amei bikin adaan pake resep NCC sy coba bikin deh, hasilnya enak kog. Makasih ci Amei 😙😙 Kalo teman2 mau coba bikin ini resep nya sy share lg. Ijin ci Amei 😊🙏...yg di foto itu pempek adaan yg sy bikin pake resep kira2 sy ya 😂😁 tp step by step pembuatan pempek yg akan sy posting adalah foto baru, sy foto nya tadi pas bikin adaan pake resep NCC

6 porsi
45 menit
Pempek idaman

Pempek idaman

Dari ibu rumah tangga biasa yg mendapatkan resep dari melihat tulisan orang, dari info kawan setelah mencoba coba disesuaikan dengan selera keluarga saya sendiri semoga cocok dilidah anda semua

Kerupuk Basah (kb) panganan khas Kapuas Hulu, Kal-Bar

Kerupuk Basah (kb) panganan khas Kapuas Hulu, Kal-Bar

Gak pernah ada bosannya makan kerupuk basah yang biasa disingkat kb, hehehe...hidangan ini juga biasa ditemukan pada saat hari Raya....karna saya asli putussibau, jadi mesti belajar dan harus tau mengolah panganan khas daerah sendiri. Resep ini saya kumpulkan dari sharing teman2 saat masih kerja dulu...semua tergantung selera, tinggal di modif sendiri.... Klo ikannya mau terasa kurangi tepung, demakin dedikit tepung yg dipakai semakin enak. Asli ny kerupuk basah /temet ini pke ikan air tawar (toman/belidak) tpi krn ketersediaan ny ikan tenggiri jdi sy pke yg ada aja. Klo di daerah asal saya, pembuatannya pun sgt gampang tinggal beli ikan giling jadi, antar ke tukang penggilingan bakso, nti mrk yg olah, pulang kerumah tinggal bentuk/gulung adonan n rebus😁👌

15 porsi
60 menit
Pempek Lenjer

Pempek Lenjer

Dulu jaman kuliah di Padang, sering diajarin ama temen2 yg kebanyakan anak Palembang bikin beginian, dan karena sekarang lg pengen lenjer plus kangen sama temen2 juga, jadi deh bikin ini pempek. This is my first time looh, tp rasanya endeuuuss..ga kalah sama yg dibuat orang Palembang asli..haha

5 porsi
60 menit
Batagor Bandung

Batagor Bandung

Iseng-iseng nyari resep muda bikin batagor khas bandung. Dan chekidot hasil nya.

10 porsi
60 menit
pindang seafood ala mertua

pindang seafood ala mertua

Ini dpt resep dari mertua.. Jarang2 masak yg bumbu dapurnya lengkap.. Jadi gk ada salahnya dicoba... Boleh jg..

3 porsi
30 menit
Tekwan

Tekwan

Ini salah satu masakan favorit saya sejak belum menikah, suami juga jadi ikut2an suka & sekarang anak2 juga suka 😍

Ikan goreng bumbu kalasan

Ikan goreng bumbu kalasan

1 porsi
Mashed Potattoes Supreme (10 bulan)

Mashed Potattoes Supreme (10 bulan)

ini enakkk, emaknya aja sukaaa padahal tanpa tambahan garam ataupun perasa makanan lainnya #MPASIsehat

2 porsi
40 menit
Pempek Homemade Lembut

Pempek Homemade Lembut

sering banget buat pempek, banyak peminatnya di rumah (*_*) dari anak2, suami, eyang thi, eyang kong, sepupu, keponakan... hadeh... apa lagi anak2, minta sarapan pake pempek, trus bekal juga pempek... kok ndak bosan... heefffppt... menjadikanku tak boleh bosan membuatnya, heeee.... yukss cus.... #edisi revisi ya.... di resep ditulis daging ikan nya yang dipakai sebanyak 300 gram, ini saya revisi menjadi 500 gram. saya biasanya pakai daging ikannya sebanyak 500 gram. harap maklum ya... makasih.

Pempek Palembang

Pempek Palembang

Tinggal di palembang, tiap hari liat pempek. Yang jual juga dimana-mana adaaa. Tapi masih mau bikin juga buat nyetok di kulkas 😂

Pempek

Pempek

Homemade Nugget

Homemade Nugget

Bakso Goreng

Bakso Goreng

Bikin bakso goreng susah susah gampang. Aku suka yg padat ga suka yg terlalu kopong. menurutku ini uda pas..😊.

Bakso + Tahu Bakso Campur

Bakso + Tahu Bakso Campur

Biasanya mah suka stok tahu bakso ayam /sapi . Berhubung ayamnya sedikit jadi aku campur sama ikan mayung rasanya ga kalah enak dgn tahu bakso ayam atau sapi.. ikannya juga bisa d ganti sama ikan tenggiri atau ikan lain sesuai selera 😊😊 bakso dan tahu tahan di kulkas sampe 1 minggu di wadah tertutup.

5 porsi
60 menit
Telang betanak

Telang betanak

Ini resepnya orang kalimantan. Sy yg baru bisa belajar masak mau coba2 masakin ini buat suami. Kebetulan mama kemaren datang kerumah jadi tanya2 deh soal bumbunya 😂

Mie ikan Toboali (versi mama...terenaak dr segala mie ikan)

Mie ikan Toboali (versi mama...terenaak dr segala mie ikan)

Selamat siang dr Kupang 😁...ceritanya baru kemarin sore mendarat di kupang. Datang bukan liburan tp beres2 rumah dan barang2 disini krn mau dikirim ke Lembata sekalian jemput pembantu. Pusing lihat barang banyak bangeet 😅 duduk bentar posting mie ikan yg minggu kemarin sy masak. Yg terlintas di pikiran orang2 mie bangka itu bentuknya mie ayam atau mie pangsit seperti mie2 kebanyakan. Padahal andalan mie bangka itu justru mie ikan nya lho. Hasil laut di bangka melimpah ga heran mie nya aja pake ikan. Kalo di Medan ada emie yg kuahnya dr udang, Belitung punya mie Belitung yg kuahnya jg dr udang kalo bangka mie nya pakai kuah ikan. Ikan yg biasa dipakai tenggiri. Selain tenggiri, ikan kakap, ikan parang jg bisa sama seperti pempek pakai ikan yg berdaging putih. Sering banget masak mie ikan krn serumah doyan. Kalo makan mie ikan ini minimal sekali makan 2 mangkok. Ga eneg, ga amis wangi rempah. Ini versi mama sy krn ditambahin tomat di kuahnya. Mie ikan bangka biasa putih dan bening warna nya. Buat org bangka yg lain coba versi ini deh....enaaak bangeett. Yg biasa makan mie ikan putih2 itu aja bilang mie buatan mama sy enaaak 😄 Mie ikan bangka yg terkenal adalah mie koba mungkin asalnya dr daerah koba. Yg sy bikin ini versi toboali tempat kelahiran papa sy tp tetap versi mama sy. Mie bikinan sy ngga seenak mama tp boleh lah 😄 kalo ada yg recook cicipin aja kuahnya sesuaikan dg selera sendiri ya

6 porsi
60 menit
Pempek ikan lembut gurih

Pempek ikan lembut gurih

Suka dengan jajanan pempek, tapi jarang nemu yang mantap ikannya. Sekali nemu, harganya lumayan. Makannya ga puas. Pas mertua datang dari Bangka, belajar deh. Resepnya mudah, hasilnya mantap. Cuman cukonya saya lebih suka cuko khas Palembang, pedas manis. Berikut resepnya.