Otak Otak Panggang Ikan Tenggiri

Name: Otak Otak Panggang Ikan Tenggiri
Yield: 5 porsi
Ingredients: 300 gr daging ikan tenggiri; 2 btr putih telur; 1 bungkus kecil santan kara + air jadi total 150ml; 4 sdm tepung kanji/tapioka (kalau mau lebih kenyal bisa ditambah 1sdm, kalau saya kenyalnya sudah pas 4sdm); 1 sdm tepung maizena; 4 siung bawang merah iris; 3 siung bawang putih iris; sesuai selera Garam; sesuai selera Kaldu bubuk; 1/2 sdm gula pasir; 1/2 sdt merica bubuk; 2 btg daun bawang iris halus; Daun pisang secukupnya (saya 18lbr); Tusuk gigi/steples

Dipos pada March 4, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak Otak Panggang Ikan Tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak Otak Panggang Ikan Tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak Otak Panggang Ikan Tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak Otak Panggang Ikan Tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Otak Otak Panggang Ikan Tenggiri adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak Otak Panggang Ikan Tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak Otak Panggang Ikan Tenggiri memakai 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kangeeeeeen banget sama otak otak jakarta, sejak hijrah ke kalimantan karena nikah ikut suami ndak pernah makan otak otak lagi. Disini sih ada otak otak juga tapi beda bentuk, rasa dan yang pasti beda resep juga. Setelah googling sana sini memodifikasi resep akhirnya jadi juga deh otak otak panggang ala saya 😊 soal rasa sebelas duabelas deh sama otak otak jakarta, cuma bumbu kacangnya tadi pakai yang instan aja "bumbu pecel" 😀 tapi secara keseluruhan lamak banaaaaaaa 😁 #AntiRibet #OlahanIkan #SiapRamadan #HidanganBukaPuasa #OtakOtak #CookpadKalimantan #WanilahMeolah #BEDAUNPISANG

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak Otak Panggang Ikan Tenggiri:

300 gr daging ikan tenggiri
2 btr putih telur
1 bungkus kecil santan kara + air jadi total 150ml
4 sdm tepung kanji/tapioka (kalau mau lebih kenyal bisa ditambah 1sdm, kalau saya kenyalnya sudah pas 4sdm)
1 sdm tepung maizena
4 siung bawang merah iris
3 siung bawang putih iris
sesuai selera Garam
sesuai selera Kaldu bubuk
1/2 sdm gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
2 btg daun bawang iris halus
Daun pisang secukupnya (saya 18lbr)
Tusuk gigi/steples

Langkah-langkah untuk membuat Otak Otak Panggang Ikan Tenggiri

Siapkan daging ikan tenggiri lalu kerok pakai sendok atau cincang pakai pisau, masukkan dalam blender/foodprosessor. Tambahkan santan yang sudah dicampur dengan air, +irisan bawang merah dan bawang putih. Blender sampai halus

Pindahkan kedalam baskom/mangkok, tambahkan irisan daun bawang, garam, penyedap rasa, merica, putih telur. Aduk dengan spatulla/sendok sampai tercampur rata jangan lupa diicip dulu ya bunda, setelah itu masukkan tepung tapioka/kanji dan tepung maizena, aduk lagi sampai tercampur rata jangan sampai ada tepung yang tertinggal didasar wadah

Ambil selembar daun pisang yang sudah terlebih dahulu dibakar diatas api supaya lentur mudah dilipat/tekuk, ambil 1-2sdm adonan otak otak lalu letakkan ditengah tengah daun pisang. Lipat daun pisang lalu ujung ujungnya ditusuk pakai tusuk gigi/steples

Otak Otak Panggang Ikan Tenggiri - Step 3

Panggang otak otak diatas teflon atau bisa juga pakai bakaran, kalau saya pakai teflon aja lebih simpel. Panggang sampai matang ya bunda, jangan lupa dibolak balik agar matang merata

Otak otak panggang ikan tenggiri siap disantap ditemani bumbu kacang, saya pakai bumbu pecel instan soalnya dah siang dah laper berat hehehehe......

Otak Otak Panggang Ikan Tenggiri - Step 5

Selamat mencoba bunda, ditunggu recooknya seperti biasa #senyum

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pepes Ikan Tengiri

assalamualaikum...lebaran menghitung hari... semoga kita bisa bertemu di lebaran Tahun depan... Aamiin.. saya rada bosan kalo ikan tengiri di goreng, dimasak kuah... sekali dipepes ya.... dagingnya sangat lembut... daun pisang yg saya pake sudah kuning dan layu...tapi ndapapa daun tidak merubah rasa.. yg berubah adalah rasaku rasamu...loh..loh...loh... #SiapRamadan #MurahMeriah

4 bungkus

Tenggiri Sambalado

Sambala sambala bala sambalado terasa pedas terasa panas... Yuk kita sambalado ikan tenggiri 👍👍👍 #alacicijen

3-4 Porsi

Kepala Tengiri masak asam padeh ala padang

Source mbk Zurezuzu resep asam padeh daging sih. Kenapa saya recook buat si kepala ikan ??? karena liat di foto ada asam kandisnya yang berhubung sedang nyari inspirasi buat ngolah asam kadis. Dan eh ternyata di kebun cari daun kunyit tinggal ada seger 1 helai aja yang lain sudah musnah mengering . ya udah deh di belah aja buat 2 menu masakan padang hari ini. Alhamdulillah enak

Baso ikan tenggiri kuah kacang kedelai

Kepasar tampa ad rencana mau masak apa..eehh liat ad ikan tenggiri seger.. Ya dah muncul deh ide bikin baso ikan aja..

Otak-otak ikan tenggiri

Udah lama bngt pngn bikin otak2 krn liat postingan ci xanderskitchen d'ig sekalian sama resepnya.. makasih ci sudah berbagi resep 😊 pas siap2 pngn bikin trus beli ikan tenggiri eh lupa beli daun pisang, bsk udh beli daun pisang eh lupa santennya.. akhirnya males bikin krn mngkin diriku blm d'takdirkan bikin otak2 #lebay 😅 setelah sekian lama dengan tekad yg bulat akhirnya bener2 d'catet bahannya cus k'pasar.. ga ada lg drama kurang bahan 😆 resepnya ku tulis ulang ya..

Otak Otak Tenggiri

Setiap jajan ke resto sambil nungguin pesanan makanan sampai, krucil nyarinya ginian mulu buat dicemilin pdhl kan lumayan harga nya..makan byk jg ga berasa saking mini nya itu size xixixiixi.. ya udah deh supaya puas makan nya, mending bikin sendiri aja😅 Ikut ramaikan challenge #JemputRejeki

38 pc

Asam Pedas Ikan Tengiri

#SiapRamadhan Ikutan meramaikan menyambut bulan Suci Ramadhan,bukan kegemaran sih asam pedas ini tapi kalau di makan pas buka puasa asli bikin nagih deh

Pempek kulit tenggiri dan pempek kapal selam

Pempek homemade non MSG made by @puput_tasyaivanka

Bakso Ikan Tengiri

Sempol Tenggiri

Bagi saya.. Ini cara membuatnya sama seperti nugget atau otak-otak..beda diproses akhirnya saja.. 😁

Tenggiri Kuah Kecap

Lg kangen sama masakan mama, jd minta tolong suami beli ikan di supermarket spy bs bikin makanan ini.. ^^♥ untungnya walau ga sama bentuknya sama masakan mama dulu, tp rasanya ga mengecewakan.. enak kata suami & anak2 jg doyan.. ^^♥

4 porsi

Asam Pedas Ikan tenggiri Ala Raditya

#siapramadhan menu favoritnya keluarga besarku ketika idul fitri tiba.. #lebaran #iedmubarak

35 menit

Model ikan tenggiri

Saya masak model ini kesukaan suwamiku yummy

Tenggiri Asam Manis

Anak" susah sekali makan olahan ikan paling" yang digoreng itu pun harus garing sekali, kalo agak lembek gak pada dimakan ... Alasannya banyak duri ribet makannya, gak pada doyan pedes lagi ... hadehhh... Jalan satu"nya pakai ikan yang minim duri dan masaknya ada saus atau kuahnya ... Ini dia tenggiri asam manis ,,, cuz ,,,

4 porsi

60 menit

Pempek tenggiri

Masih ada sisa cuko ,cus lah buat pempek dadakan tpi yang endes😊

Oseng Buncis & Wortel Kombinasi Pentol Tenggiri

Selamat mencoba resep oseng buncis dari fhu

TaTeng (Tahu Tenggiri)

Asal bikin nama 😂. Tadinya mau bikin nugget tenggiri eh kepikiran dicampur tahu... Tau tau habis dikukus jadinya kurang padet, jadilah adonan kukus yang bisa dibentuk cantik digoreng langsung pake telur. Walau tekstur agak lembut... Ini enak loh, serius deh 😍😋.

Tenggiri bumbu bali

Nugget ikan tenggiri

Ini enak banget,empuk sedikit kenyal mirip2 bakso ikan😘. Resep asli nugget ayam Bu @Xanderkitchen tp maaf saya modif sedikit sesuai selera saya. Ini saya sertakan resep aslinya. Mksh Bu atas inspirasi nya😍

41 biji

Sop Ikan Tengiri

Setelah udah lamaaa bgt ga nulis resep, baru kali ini kepengen bgt nulis lagi. Masak sop ini bener2 ringkas, cepet dan tentunya enak. tanpa kaldu bubukpun sudah lezat bgt, karena rasa gurih yg keluar dari daging ikannya. Patut dicoba terutama bagi emak2 yang masaknya dikejar2 bayik yg rewel 😂

Resep Masakan Indonesia

Resep Lezat Khas Indonesia