Tekwan

Dipos pada May 12, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Tekwan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tekwan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tekwan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tekwan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tekwan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tekwan memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ngidam bangeettt makan tekwan (duhh bumil), tp domisili skrg tdk memungkinkan krn ga ada yg jual hiks.. jadilah bikin tekwan ala2, kebetulan ditawari ikan tenggiri di pasar (tumben ada)..tapi itu jg ga nemu bengkoang, bunga lawang sama jamur kupingnya :') yg ada cm tekwannya dan udang hiks hiks.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tekwan:

Bahan tekwan:
1/2 kg ikan tenggiri, bersihkan sisik, tulang dan kulitnya. Saya cm pakai daging putihnya
4 siung bawang putih haluskan
secukupnya Kaldu bubuk
Es batu/air es sedikit utk mblender
5-7 SDM tepung tapioka (ini di kira2 aja ya)
1-2 SDM tepung terigu
Bahan kuah dan isi:
300 cc air kaldu (saya pake air rebusan ayam)
200 gram udang kecil
1 buah bengkoang iris korek (saya ga nemu, skip)
Bunga lawang secukupnya, ikat2 (saya skip jg ga nemu)
Jamur kuping secukupnya (ini jg skip ga nemu)
5 siung Bawang putih haluskan
secukupnya Kaldu bubuk
secukupnya Ketumbar bubuk
secukupnya Lada
Garam secukupnya kalo kurang asin
sedikit Pala bubuk
Irisan seledri dan daun bawang
Bawang goreng, jeruk nipis dan sambal utk pelengkap

Langkah-langkah untuk membuat Tekwan

Siapkan daging tenggiri yg sdh dibersihkan (kalau ikan sdh dr freezer, tdk perlu air es lagi). blender ikan, es batu dan bawang putih halus

Siapkan adonan : ikan yg sdh diblender + tepung tapioka kira2 secukupnya + tepung terigu 1-2sdm cukup + kaldu bubuk. Aduk sampai rata dan kalis(?). Bulat2kan adonan dengan 2 sendok, rebus di air mendidih. Tunggu sampai mengapung tanda matang. Sisihkan.

Siapkan bahan kuah, tumis bawang putih, udang, masukkan air kaldu, rebus lbh dulu bengkoang, lalu jamur dan bunga lawang. Masukkan garam, kaldu bubuk, ketumbar, lada dan pala bubuk. Koreksi rasa. Lalu masukkan daun bawang. Terakhir masukkan tekwannya.

Siapkan dalam mangkok. Bisa ditambah bihun yg sdh direbus. Taburi bawang goreng dan irisan seledri. Siap dimakan, jgn lupa jeruk nipis, sambal dan kecap spy makin mantab!

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambel Kencur

1 porsi

Pempek Kuah

Bikin empek empek ga pernah bisa dikit 😁 selalu se baskom adonannya , dan jadinya banyaaak , makannya sampe di variasi Di goreng dikuah cuko Di goreng cocol saos Di sambelin somay Di kuah 😁 Yuk bikin

Ikan Makarel Bumbu Bali

Resep ikan makarel bumbu bali. Ikan makarel dapat diganti dengan ikan tenggiri. Dimasak dalam waktu 30 menit untuk 2 porsi. Cocok untuk makan siang atau makan malam. Masakan Indonesia yang mudah dan praktis untuk dicoba.

2 Porsi

30 Menit

Pempek Kulit kesukaan

Ini merupakan pempek kulit kesukaan suamiku. Berawal dari main ke rumah saudara, kebetulan pinter banget masak.. akhirnya diajarin bikin pempek ini dan akhirnya tiap bikin pempek kulit pake resep ini trus..

Pempek Palembang

Pempek Kapal Selam

Nama kapal selam, bentuk kaya dompet koin. Apalah apalah..ini pempek resepnya dari ci Xanderskitchen. Paling cocok sama resep ini setelah beberapa kali coba bikin dari resep disana dimari. Enyaaak..yang saya bikin ini ngikut resep tapi ngira-ngira juga sesuaikan bahan di rumah. Alhamdulillah syukses..mungkin ga ketauan bosyor karena isinya mozarella kali ya hehe

Siomay Batagor Ikan

Tekwan Palembang

Resep tekwan ini sedikit di modif, hasil dari pemikiran saya tentang gimana cara bikin tekwan yang lembut karena rata2 tekstur tekwan kebanyakan agak mengkal. Bikinnya susah2 gampang. Tapi yakin deh, setelah jadi dan apalagi kalau rasanya enaak, plus bikin suami suka, sudah terbayar rasa capeknya. 😂.

2-4 porsi

105 menit

Nasi Goreng ikan asin

Sahur ke 5 hari ini😊bosen kali ya tiap hari mesti masak 2 kali sehari. Yang bener lauknya ga tau apa lagi. Mama juga gitu kalo di tanya😂alhasil hari ini sahurnya kering yaitu nasi goreng. Kebetulan banget orang rumah hobi banget nasi goreng. Hihihi

10 menit

Otak - otak Ikan Panggang

Enak sedap wangi panganggan. Pas gak lembek gak alot. Aku pakai tenggiri tapi Bisa juga pakai daging ikan lain nya yang berdaging putih. Aku pernah campur ikan tenggiri dengan ikan golok2 yang jauh lebih ekonomis tapi tetep enak.

35 buah

Tekwan Palembang Lemaknyooo

Tekwan adalah makanan khas Palembang selain mpek mpek, ini cocok sekali buat cemilan sore,apalagi pas hujan,makannya anget anget,duh segernya...

Tekwan Model Palembang sedeppp...

Mpek-mpek ala mak uni.😀

Udah lama pengen buat mpek-mpek alhamdulillah hari ini k psar baru ada ikan tenggiri nya

Pempek kulit

Belajar bikin pempek harus mau gagal dan mencoba terus. Apalagi kalau bikin yang isi telur penuh perjuangan belajarnya hehe. Kali ini saya share yang pempek kulit dulu ya. Ini udah percobaan keberapa kalinya dan akhirnya dapet resep pempek kulit yang tidak keras walaupun sudah dingin. Tetep empuk puk puk 😂😂 Selamat mencoba 😍😘

Pempek ala DEBM

Bakso ikan selimut tahu

Seng oseng ikan campur

Buka kulkas liat ada ikan tenggiri 3 potong ples 2 potong ikan sarden sisa belanja istri kemaren,jd kepikiran mau diapain.buka cookpad cari ide,dapat menu ikan suwir.potong2, giling2, oseng2 tararra jadi deh menu buat buka sore ni hahaha.. Tinggal tambahin tumis selada buat pelengkap

3 porsi

15 menit

Pempek ikan

Seblak bandung rasa medan

Loh rasa medan? Gmn ceritanya? Yappp.. Aku tinggalnya dimedan.. But i have a friends itu orang bandung. Story pny cerita tmen aku ini kuliah dibandung dan sewaktu main kemedan yg dicari jg seblak itu. Nah aku bingung seblak itu apa? Demi teman aku rela browsing artikel seblak dan taraaaaaa kata temen aku ga kalah sama seblak asli bandung muehehe😅😂