Otak-Otak Ikan Tenggiri

Dipos pada February 22, 2022

Otak-Otak Ikan Tenggiri

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak-Otak Ikan Tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak-Otak Ikan Tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak-Otak Ikan Tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak-Otak Ikan Tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak-Otak Ikan Tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-Otak Ikan Tenggiri memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kesukaan anak ku Yika Rizmi Otak-Otak ikan tenggiri, seneng banget lihat meraka makan..lep..lep..lep πŸ˜‚πŸ˜.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak-Otak Ikan Tenggiri:

  1. 200 gr ikan tengiri (haluskan)
  2. 1 1/2 sdt garam
  3. 1/2 sdt merica bubuk
  4. 1 1/2 teh gula pasir
  5. 2 siung bawang merah, haluskan
  6. 1 siung bawang putih, haluskan
  7. 1 btr putih telur
  8. 150 gr santan kelapa
  9. 50 gr tepung hunkwe
  10. 1 btng daun bawang iris tipis
  11. Daun pisang u membungkus
  12. Bahan saous kacang:
  13. 150 gr kacang tanah goreng
  14. 1 bh cabe rawit merah, goreng
  15. 2 bh cabe keriting, goreng
  16. 1 sdt garam, 75 gr gula pasir, 1 1/2 sdh cuka,150 ml air panas

Langkah-langkah untuk membuat Otak-Otak Ikan Tenggiri

1
Aduk rata ikan tenggiri, garam, merica bubuk, gula, bawang merag, dan bawang putih. Uleni sampai tercampur rata
Otak-Otak Ikan Tenggiri - Step 1
2
Tambahkan putih telur, uleni
3
Tuang santan, aduk sampai kalis, masukan tepung hunkwe dan daun bawang, aduk rata.
4
Ambil daun pisang masukkan 1 sdm makan.
Otak-Otak Ikan Tenggiri - Step 4
5
Kukus hingga matang 15 menit
Otak-Otak Ikan Tenggiri - Step 5
6
Setelah matang diamkan, kira-kira 20 menit kemudian panggang d teflon, bolak balik sampai matang.
Otak-Otak Ikan Tenggiri - Step 6
7
Untuk saos kacang: haluskan kacang tanah, cabe, garam, gula. Tambahkan cuka/jeruk limau dan air panas. Aduk rata.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Balado ikan tenggiri

Balado ikan tenggiri

lebih enak di banding tongkol.. lebihh gurihh dagingnya.

Otak otak ikan tengiri

Otak otak ikan tengiri

Jadi 20-25potong
Otak-otak tenggiri khas bangka (otakΒ² daun)

Otak-otak tenggiri khas bangka (otakΒ² daun)

Dapet suami orang Mentok (Bangka Barat), yang terkenal khas dengan jajanan otak² daun nya. Otak2 tsb tersedia di sepanjang pantai dgn harga serebuan.. kalo di tempat saya (Pangkalpinang) 2-3000an satunya.. jadi penasaran :D saya udah 2x buat, menggunakan tenggiri dan ikan Ciu. Rasanya gak ada lawan klo pake tenggiri 😍😍

Pempek Sutera Tenggiri ala bunda ell

Pempek Sutera Tenggiri ala bunda ell

Mencoba membuat permintaan suami, pempek sutera di mix dengan ikan tenggiri

5 porsi
45 menit
Empek2 kulit + daging Tenggiri endess

Empek2 kulit + daging Tenggiri endess

Yuhuuu, mana suaranya empek2 lovers?? πŸ˜‚ Saya nih penggemar berat empek2, brp kali sdh nyobain resep, dari yg zonk sampai dapat rasa & tekstur yang cocok di lidah saya, tapii mau nyoba empek2 kulit nih belum kesampean melulu, jd kebuang gt aja si kulit kalau filletin ikan, naah hari ini nyobain, hasil ubek2 resep di internet + modifikasi, enaak, kata orang2 rumah😁 saya coba share ya, oh ya ceritanya si kulit td sy blender, eh susaah, gak semuanya ke blender, akhirnya saya pilah2 lagi nih si kulit yg gak bisa ke blender, langsung sy rebus bentar aja, habis itu sy blender, berhasil jg kok ya dengan cara ini, hasilnya memuaskan juga, nih saya tulis resepnya ya:

15 porsi
Sambal Ikan Asin Tenggiri

Sambal Ikan Asin Tenggiri

Hayoo cookpaders disini ada yang suka makan ikan asin gak ? Ikan asin adalah ikan yang melalui proses pengawetan dengan cara di keringkan dan diberi banyak garam. Jadi yang memiliki riwayat tekanan darah tinggi sebaiknya jangan mengkonsumsi ikan asin dalam jumlah banyak ya 😊 Hari ini saya bikin ikan asin buat ayah saya yang katanya rindu sama ikan asin tenggiri jadi daripada cuman digoreng saya bikinlah versi sambalnya. Simple kok mom , yuk disimak 😊 #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity

Steak Ikan Tenggiri dengan Saus Putih

Steak Ikan Tenggiri dengan Saus Putih

#berburucelemekemas #resolusi2019 #minggu26 Source : Vitadeviana

Siomay ikan tenggiri

Siomay ikan tenggiri

Kata suami ku lebih enak ini dari siomay langgananπŸ˜πŸ€— Alhamdulillah

Bekal tenggiri suwir

Bekal tenggiri suwir

#harianaknasional2019 #isitempatbekalanak source : dapoer sriwidi biasanya anak susah sekali makan ikan, karena ada durinya kan, nha salah satunya diolah begini (disuwir) akan memudahkan anak untuk memakanya. penggunaan cabai bisa disesuaikan ya moms...

Pempek tenggiri

Pempek tenggiri

Bikin sendiri lbh terjangkau dr pd beli lbh mahal dan rasanya belum pasti puas😁

Kuah Ikan Tenggiri (MPASI)

Kuah Ikan Tenggiri (MPASI)

Resep sederhana untuk bunda yg ingin mengolah mpasi dari bahan ikan. Ikan tenggiri disini bisa diganti dengan tuna, tongkol, maupun ikan lain. Selamat mencoba, bunda. :)

1 porsi
20 menit
Otak-otak ikan tenggiri

Otak-otak ikan tenggiri

Bikin otak2 ini nih gara2 si bayi suka bgt makan otak2 yg beli di supermarket2. Cuma kok kaya kurang puas aja ikannya kurang brasa, aci doang.. jadilah inisiatif bikin sndiri dengan ikan yg agak banyak dan tentunya lbh sehat dijamin gak pake pengawet dan msg haha

Tenggiri Kuah Kuning

Tenggiri Kuah Kuning

Source : Xander's Kitchen Hari pertama di tahun 2019 kepingin makan yg seger2. Ada stok ikan tenggiri dirumah, lihat2 resepnya ci Jun "Cakalang Kuah Kuning", pas bahannya lengkap (kecuali kemangi 😁). Coba ah.... Endezz banget rasanya. Enak, gurih, pedes dan seger πŸ˜‹πŸ˜‹πŸ˜‹πŸ˜‹ Mau kuahnya banyak atau sedikit sesuai selera saja yaa πŸ˜‰

Pempek lenjer legit empuk dari ikan tenggiri

Pempek lenjer legit empuk dari ikan tenggiri

Ini adalah hasil trial yg kesekian kali dengan takaran ikan, air, sagu tani, gula garam serta telur yg bbrp kali saya ubah. Resep kali ini, Alhamdulillah sdh dpt nilai 9 dari pak suami, dan sudah saya coba beberapa kali, hasil akhir lumayan stabil. Jika ingin memasak dlm jumlah lbh sedikit, gunakan saja takaran 1/2 resep. Jika ingin lebih banyak, duplikasikan saja. Yuuk..give it a try ^^

15 - 20 Porsi
1 - 2 jam
Mpek-mpek tenggiri

Mpek-mpek tenggiri

Sudah lama sekali mau bikin tapi takut gagal, akhirnya memberanikan diri dan akhirnyaaa sukses πŸ˜‚ Resep asli dari mbak @hasni hardiani Ikan tenggirinya sebenarnya sisa dari ikan buat pentol dan tahu bakso resep menyusul 😁 #5resepterbaruku

2 porsi