Anda sedang mencari inspirasi resep Otak-otak tenggiri khas bangka (otak² daun) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak-otak tenggiri khas bangka (otak² daun) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak-otak tenggiri khas bangka (otak² daun), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak-otak tenggiri khas bangka (otak² daun) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak-otak tenggiri khas bangka (otak² daun) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-otak tenggiri khas bangka (otak² daun) memakai 9 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Dapet suami orang Mentok (Bangka Barat), yang terkenal khas dengan jajanan otak² daun nya. Otak2 tsb tersedia di sepanjang pantai dgn harga serebuan.. kalo di tempat saya (Pangkalpinang) 2-3000an satunya.. jadi penasaran :D saya udah 2x buat, menggunakan tenggiri dan ikan Ciu. Rasanya gak ada lawan klo pake tenggiri 😍😍
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak-otak tenggiri khas bangka (otak² daun):
- Tenggiri 2.5 ons (Sudah digiling)
- 5-10 SDM Sagu Tani / tapioka
- 100 ml Santan kara
- Bawang merah 5 siung (diris halus)
- 1/2 SDM Merica bubuk
- 1 SDT Garam
- Air es 50 ml/ es batu 10 balok cetakan kecil
- Daun Pisang (uapkan dulu) untuk membungkus + tusukan
- Praktis bisa pake stapler ya, tp hati² buat anak² :)