Otak-otak Tenggiri saus Kacang

Dipos pada February 25, 2022

Otak-otak Tenggiri saus Kacang

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak-otak Tenggiri saus Kacang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak-otak Tenggiri saus Kacang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak-otak Tenggiri saus Kacang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak-otak Tenggiri saus Kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Otak-otak Tenggiri saus Kacang adalah 30 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Otak-otak Tenggiri saus Kacang diperkirakan sekitar 90 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak-otak Tenggiri saus Kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-otak Tenggiri saus Kacang memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi musim tenggiri, jadi belilah kemarin beberapa ekor di pasar. Dibuat otak-otak buat cemilan sore hari. Hmm sedappp😋 selamat mencoba bu ibu🥰

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak-otak Tenggiri saus Kacang:

  1. 500 gram daging tenggiri fillet
  2. 150 gram tepung sagu/tapioka
  3. 2 butir putih telur
  4. 65 ml santan kentan (kara/sasa)
  5. 1 batang daun bawang (iris tipis)
  6. 100 ml air matang
  7. Bumbu Halus Otak-otak:
  8. 5 siung bawang merah
  9. 3 siung bawang putih
  10. 1 sdt merica bubuk
  11. 1 sdt garam
  12. 1 sdm gula
  13. 1/2 sachet kaldu bubuk
  14. Sedikit air
  15. Bumbu Saus Kacang:
  16. 100 gram kacang tanah sangrai
  17. 2 sdm gula merah iris
  18. 3 buah cabe rawit
  19. 2 buah cabe merah besar
  20. 1/2 sdt garam
  21. 100 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Otak-otak Tenggiri saus Kacang

1
Blender ikan tenggiri fillet, beri sedikit es batu saat menghaluskan. (Agar adonan kenyal)
2
Campurkan daging ikan yang telah halus dengan telur, bumbu halus, santan dan air, kemudian tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Aduk sampai rata. Terakhir masukkan daun bawang.
Otak-otak Tenggiri saus Kacang - Step 2
3
Isikan 1 sdm adonan otak-otak ke dalam daun pisang dengan bentuk memanjang. Kemudian gulung dan sematkan lidi/staples dikedua ujungnya.
Otak-otak Tenggiri saus Kacang - Step 3
Otak-otak Tenggiri saus Kacang - Step 3
Otak-otak Tenggiri saus Kacang - Step 3
4
Olesi grill pan dengan sedikit minyak lalu bakar otak-otak sampai matang. Bolak-balik agar tidak gosong.
Otak-otak Tenggiri saus Kacang - Step 4
Otak-otak Tenggiri saus Kacang - Step 4
5
Blender bahan saus kacang (kecuali air dan gula merah). Kemudian masak saus kacang, tambahkan air dan gula merah. Masak hingga mendidih dan matang. Otak-otak saus kacang siap disajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

MPASI 7M, Menu 4* Bubur Nasi Ikan Tenggiri Labu Siam

MPASI 7M, Menu 4* Bubur Nasi Ikan Tenggiri Labu Siam

#berburucelemekemas #resolusi2019

3 porsi
40 mnt
Ikan tenggiri kukus pedas

Ikan tenggiri kukus pedas

Bagi penyuka makanan pedas harus coba d ikan kukus pedas ini karna bisa bikin kita makan 2 piring nasi, selain ikannya setiap irisan bawang & cabai dicampur nasi putih ehmmm.... bikin kita gak berhenti nyedok nasi ke mulut... salah satu resep favorite saya yang diturunin dari mama mertua😍

Otak otak ikan tenggiri

Otak otak ikan tenggiri

Tenggiri Panggang Rempah

Tenggiri Panggang Rempah

2. DimSum siomay Ikan tenggiri

2. DimSum siomay Ikan tenggiri

Hasil akhir dari dimsum ini lembut banget.

Sop Ikan Tenggiri/Bandeng

Sop Ikan Tenggiri/Bandeng

Pernah coba makan sop ikan di suatu resto terkenal di kota serang, rasanya seger banget sop nya. Tapi mereka pake ikan kuwe, nah karena saya cuma punya bahan tenggiri maka saya coba pake ikan tenggiri dan hasilnya lebih nikmat, pernah juga sy pakai ikan bandeng juga enakk...

4 porsi
20 menit
Tenggiri Kuah Kuning

Tenggiri Kuah Kuning

Masih seputar menu sahur, sajian ini bikin smangat makan, apalagi kalo cabe butirannya di penyet di piring, mata jadi segar deh 😆

Tekwan ikan tenggiri

Tekwan ikan tenggiri

Ini aku ukurannya kira2 aja ya... Tapi enak kok tekwannya... 😋 no ribet dan simple maklum lah aku sama suami ngekost dan peralatan seadanya aja,jd takarannya gak pake timbangan hihihi...😂

3-4 porsi
Tenggiri Raja Rasa

Tenggiri Raja Rasa

Salah satu ikan fav saya tenggiri selain rasa dagingnya yang enak ikan tenggiri tidak ada tulang kecil kecilnya jadi anak anak mudah untuk makannya.

Tips memasak ikan Tenggiri bumbu bali

Tips memasak ikan Tenggiri bumbu bali

Ceritanya gini hari ini saya beli ikan , dan kebetulan ada ikan tenggiri. Walaupun hanya sekedar digoreng pun sudah enak tapi rasanya membosankan kalau hanya cukup digoreng. Betul kan? Nah, saya berhenti sejenak untuk berfikir dan kebetulan munculah ide bumbu bali. Ya sudah saya browsing sebentar untuk mempelajari dan praktek. Jrengg..... jrenggg walhasil seperti inilah improvisasi masakan saya hari ini. 👌

2 porsi
30 menit
Pempek ikan tenggiri

Pempek ikan tenggiri

5 porsi
Tenggiri masak tauco jahe

Tenggiri masak tauco jahe

resep tenggiri tauco ini saya dapat dari mama, mudah ,lezat dan praktis :)

30 menit
Pempek Tenggiri

Pempek Tenggiri

Kita bisa buat sendiri pempek yg enak, higienis dan yang paling penting gampang banget cara nya.

16 lenjer
1 jam
Gulai Ikan Tenggiri

Gulai Ikan Tenggiri

Bismillaahirrahmaanirrahiim.. Lagi pengen gulai ikan tenggiri. Alhamdulillaah serumah ga ada yang ga doyan ikan.. cuma kalau yang banyak durinya, agak ketar ketir juga makannya.. hehe.. #resep52 #cookpad #berbagiresep #halalfood #makanantanpamsg #masakantanpamsg #gulaiikantenggiri #gulaiikan #olahanikan #tenggiri

Siomay ikan tenggiri

Siomay ikan tenggiri

Kata suami ku lebih enak ini dari siomay langganan😁🤗 Alhamdulillah

Pempek Ikan Tenggiri

Pempek Ikan Tenggiri

punya stock ikan tenggiri fillet yg beku, udh lama pengen eksekusi bikin pempek sendiri, dan baru kesampaian sekarang.

10 Porsi
Sate Lilit Ikan Tenggiri

Sate Lilit Ikan Tenggiri

1 porsi
Fusilli tenggiri

Fusilli tenggiri

Masih dalam rangka pengolahan ikan tenggiri hasil mancing

1 porsi
10 menit
Sempol Ikan Tenggiri

Sempol Ikan Tenggiri

Makanan Favorit anak-anak #jemputrejeki

Pempek Tenggiri

Pempek Tenggiri

Pempek merupakan jajanan favorite yang dari sisi harga menurutku lumayan. Terlebih kalau jajannya di pempek yg namanya sudah hits. Karena bukan asli orang palembang, jadi mencoba membuat sendiri makanan ini yang ditunjang dari berbagai referensi resep dan ak sesuaikan dengan selera dan insting. Selamat mencoba!

30 menit