Anda sedang mencari inspirasi resep Keto-Pempek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Keto-Pempek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Keto-Pempek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Keto-Pempek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Keto-Pempek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Keto-Pempek memakai 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Makanan tradisional ini memang disukai oleh hampir semua masyarakat Indonesia, termasuk saya😁😁 Tapi semenjak ber-KF, terus terang, enggak kepikiran buat makan ini sampai banyak beredar resep2 keto. Setelah berkali2 trial and error, menurutku, ini resep pempek dg tekstur dan rasa yg bner2 mendekati pempek high carb.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Keto-Pempek:
- Bahan pempek:
- 500 g filet ikan (ikan gabus atau tenggiri)
- 100 g tepung gluten low carb
- 200 ml atau secukupnya olive oil atau jenis oil lainnya
- 1 putih telur
- 3 siung bawang putih
- 3 bawang merah
- 2 sdt merica
- 1 sdt garam
- Opsional pengganti tepung gluten (jika tidak ada):
- 100 g daging ayam giling
- 50 g daging udang dihaluskan (skip jika tidak ada)
- 100 g whey protein isolate (tepung protein carb rendah)
- Bahan cuko:
- 12-15 buah cabe merah keriting
- 3 cabe rawit (opsional)
- 4 siung bawang putih
- 750 ml air
- 250 ml acv
- 1 sdt garam
- Secukupnya pemanis zero kalori
- 1 sdm udang rebon dihaluskan (opsional)
Langkah-langkah untuk membuat Keto-Pempek
