Otak Otak Bangka

Name: Otak Otak Bangka
Yield: 23 bungkus
Ingredients: 1 sachet Santan kara; 3,5 sdm Tepung sagu (50 gram); 1 Putih Telur ayam kampung; 1 sdt Garam; 1 sdm Gula; 1/2 sdt merica; 1 ekor ikan tenggiri kecil (+/-350gr hasil dagingnya); Daun bawang; Daun pisang

Dipos pada April 12, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak Otak Bangka yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak Otak Bangka yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak Otak Bangka, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak Otak Bangka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Otak Otak Bangka adalah 23 bungkus. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak Otak Bangka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak Otak Bangka memakai 9 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Adekku sukanya makan tapi ga mau buat. Ya akhirnya saya buat deh wekekeke. Yang buat males itu ngerok daging ikan. Amis semua. Tapi kalo uda jadi ya hepi...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak Otak Bangka:

1 sachet Santan kara
3,5 sdm Tepung sagu (50 gram)
1 Putih Telur ayam kampung
1 sdt Garam
1 sdm Gula
1/2 sdt merica
1 ekor ikan tenggiri kecil (+/-350gr hasil dagingnya)
Daun bawang
Daun pisang

Langkah-langkah untuk membuat Otak Otak Bangka

Ikan dipisahkan dari tulang, dikerik dengan sendok arahnya dari buntut ke kepala biar halus

Hasil jadinya begini

Siapkan chopper. Masukkan daging,sagu,santan,gula,garam,kaldu jamur,putih telur,merica. Blender sampai halus

Siapkan daun pisang. Gunting ukuran kotak kecil setelapak tangan kira2. Lalu rebus sebentar biar mudah waktu membungkus. Angkat tiriskan

Adonan isi pindahkan ke baskom lalu tambahkan irisan daun bawang. Tes rasa kalo sudah pas siap dibungkus

Proses isi. 1 sdm trus ditata memanjang.

Di staples saja lebih cepat

Siapkan wajan. Mari kita panggang. Dikira-kira sendiri ya kalau memanggang. Daun sudah gosong dibalik

Ini hasilnya setelah dipanggang

Bonus Resep saus cocolan. 1 lombok besar, 8 lombok rawit rebus sebentar, lalu tiriskan. Siapkan blender bumbu masukkan lombok ditambah 3 siung bawang putih. 2 sdm gula, 1 sdt garam. 6 sdm aer rebusan lombok.blender halus. Tuang ke mangkuk kecil.

Terakhir tambahkan 1 sdt cuka dan irisan jeruk bangka

Aku punya tanamannya dirumah. Jadi petik sendiri 😊

Ada kalanya dipanggang diatas arang juga lebih mantap

Diisi 1 sdt saja jadi kecil mantep lhooowww

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek Adaan Simple

pengen banget k palembang tp krna keterbatasan waktu jadilah mengobati rindu dengan membuat sndri pempek adaan. alhamdulillah.. bentuknya sesuka hati aja yaa..

Menu MPASI 6 bulan

Bakso ikan goreng pedas manis

Pempek Kulit Crispy

Di kulkas ada kulit ikan tenggiri sisa bikin pempek kemarin2 dulu, sayang kalo ga dimanfaatkan (emak2 banget ya😂) jadi aku bikin pempek crispy aja. Karena udah jadi es jadi kulit aku rebus dulu sampai empuk baru kemudian aku haluskan pake blender 🤭. Sisanya aku manfaat kan bahan yang ada dirmh aja ya mom👌 #murahmeriah #berburucelemekemas

30 pcs

Tekwan palembang

#bikinRamadhanberkesan sebenarnya kalau lagi puasa pada saat berbuka dengan menu apapun,misal cuma dengan tempe penyet doank aja subhanaAllah sudah nikmat banget.tapi kali ini aku pengen berbuka dg yang berkuah kuah seger.dan kebetulan di pasar liat ada fillet tenggiri,langsung di beli deh..dan sorenya abis ashar eksekusinya..

Mpek Mpek Kulit Ikan

biasanya kalau aku beli tenggiri, kulitnya pasti di buang, cm blakangan baru tau kalo kulitnya bs di goreng tepung dan enak.. Nah semenjak itu aku suka simpen kulitnya.. Suatu hari aku dapat info dari Mama aku kl kulit tenggiri bisa di bkn kayak empiang ( kl org bangka blg sih kayak bakso goreng gitu), nah cm kl ak liat orang2 sini sih sebutny empek2 kulit.. pdhl sih resepnya mirip banget sm empiang.. rasanyamirip mirip sama dgn empiang yang mama aku suka bikin dan bahannya juga sama sih, cm kl Mama bkn pakai dagingnya dan ak pakai kulitnya. Berikut resepnya yah sesuai dengan bahan yang aku pakai tadi aku timbang

Siomay Bandung

Dalam masa-masa sosial distancing saat ini, keinginan untuk jajan tetap ada. Namun, situasi dan kondisi belum memungkinkan keluar, apalagi alun-alun kotaku yang biasa menjadi tempat nongkrongku sambil menikmati Siomay kesukaanku juga ditutup untuk sementara. Maka, tak ada jalan lain, kali ini kumencoba untuk membuat Siomay Bandung sendiri.

5 porsi

Balado Ikan

Moodbooster makan. Simple dan menggugah selera. Balado khas padang.

6 porsi

45menit

Pempek Palembang

Pengen banget pempek, tp sedang gak boleh kemana2. Jadiii deh 😍😍

Otak-Otak #ketopad

Day 26.. Sudah niat bikin otak2...eeehhh...ikan tengiri dipasar seupil-upil 😂 Jadinya pake ikan alu2..tukang ikan bilangnya sih bisa unt bikin otak2.. Ya dicoba aja deh..semoga enaak yaa.. Source: chef Rina Ardis Rhaxma #BikinRamadanBerkesan

Pempek telur

Pempek Tahu & Pempek Adaan

Pake resep yg ga pake santan, biasanya buat pempek adaan itu pake santan #resepwongkito #cookpadcommunity_palembang

401.Pempek Kulit

#PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Probolinggo #DiRumahAja

Pempek adaan (asli palembang)

hallo bunda, cobain yups buat pempek adaan ini enak dijamin 😊😊😊, santannya di masukin frizer dulu kurang lebih 15-20 menit, kalau daun bawang saya campur dengan bawang merah soalnya daun bawangku sedikit biar pas timbangannya saya tambah bawang 🙏, saya belum pas pilingnya beda dengan ibu saya g perlu di timbang2, biar sama dengan buatan ibu saya makanya ditimbang oh ia bund, tepung terigunya yg biasa ya saya pernah pakai terigu cakra hasilnya setelah dingin jadi keriput, dan jangan kebanyakan masukin adonan kedalam panci penggorengan, trus menggorengnya dengan minyak banyak ya biar adonan pempeknya tenggelam sama kayak merebus, tp ya jangan banyak berlebihan juga 😅....... Selamat mencoba bunda2........ #CABEKU #KelapaSeribuManfaat #cookpadcommunity_serang #makananpalembangasli

Pentol tekwan #25

#BikinRamadanBerkesan 07-06-2018

Iwak asin telang asam manis

Ikan asing tenggiri asam manis, itulah kira2 terjemahannya 😀😀 Masakan ini sudah tidak asing lagi buat warga Banjarmasin. Produksi ikan yang melimpah di sana, sehingga tidak mengherankan banyak masakan berbahan dasar ikan. Kalo sudah “ketemu” masakan ini, dijamin pasti bakalan khilaf dah 🤣🤣 #IwakKaring #WanilahMeolah #ikanasin #kulinerbanjarlingga #berburucelemekemas #resolusi2019 #CookpadCommunity_Banjarmasin

5 porsi

30 menit

Laksan

Pertama kali bikin laksan, langsung sukses dapet 5 jempol dari pak suami. Yang jelas ini mah resepnya yg yahuuud...ini karena resepnya dari chef gerry. Yg emang jago banget bikin makanan palembang. Ini saya share ya resepnya. #selasabisa #bikinramadhanberkesan

Pempek Adaan

Akhirnya bisa juga bikin adaan yang gak kisut kalo pas dingin...kata siempunya resep @zulaiha muchtar ini resep anti gagal...mesti dicoba nih pempek adaan

17 potong

Pempek Lenjer

Dengan dua variasi cuko pempek

Otak-otak Bakar

Ramadhan kali ini berbeda dari taun sebelumnya. Kalo taun sebelumnya tiap sore pasti lanjalan nyari takjilan, taun ini terpaksa di #rumahaja. Mau ga mau takjilan bikin sendiri deh. Nah, ini adalah takjilan request-an anak lanang. Berhubung emaknya ga pernah bikin sebelumnya, akhirnya nyontek resep mbak @siska widya. Makasih resepnya ya mbak ♥️

Resep Masakan Indonesia

Resep Lezat Khas Indonesia