Ikan tongkol santan terasi kencur

Dipos pada May 3, 2022

Ikan tongkol santan terasi kencur

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan tongkol santan terasi kencur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan tongkol santan terasi kencur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan tongkol santan terasi kencur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan tongkol santan terasi kencur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ikan tongkol santan terasi kencur adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan tongkol santan terasi kencur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan tongkol santan terasi kencur memakai 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dalam memasak ada 3 hal yang harus diperhatikan yaitu 1 kebersihan kita dalam mencuci bahan2 2. Harus berani bumbu supaya masakan yg kita masak terasa enak 3. Harus pandai berkreasi dalam mengolah makanan agar keluarga tidak bosan dengan masakan yg dihidangkan dirumah

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan tongkol santan terasi kencur:

  1. 1 kg Ikan tongkol/ikan tenggiri/ikan cucut
  2. Santan encer / air matang
  3. secukupnya Daun jeruk, iris tipis buang tulang batangnya
  4. Daun salam
  5. 6 butir kemiri di sangrai
  6. 2 bungkus terasi disangrai
  7. 2 cm kunyit disangrai
  8. 2 cm kencur disangrai
  9. sesuai keinginan Sayuran apa saja bisa dicampur
  10. Garam
  11. Chicken powder
  12. Gula putih
  13. Bumbu halus :
  14. 6 siung bawang merah
  15. 5 siung bawang putih
  16. 6 buah cabe merah keriting/rawit (sesuai selera jika ingin pedas bisa dtambahkan lagi)
  17. secukupnya kencur yg sudah disangrai
  18. secukupnya Terasi yg sudah disangrai
  19. secukupnya Kemiri yg sudah disangrai

Langkah-langkah untuk membuat Ikan tongkol santan terasi kencur

1
Cuci bersih ikannya kemudian rendam dengan air jeruk nipis/air asam jawa berikan garam secukupnya agar tidak amis (kurang lebih selama 15menit)
2
Kemudian cuci bersih ikan yg direndam asam jawa/jeruk nipis dan tiriskan
3
Cuci bersih sayurannya dan rendam dalam air garam supaya kuman2 didalam sayuran mati (kurang lebih selama 10menit)
4
Kemudian cuci bersih sayuran dan tiriskan
5
Tumis bumbu halus masukan daun jeruk & daun salam aduk hingga harum kemudian masukan ikannya aduk2 supaya bumbu meresap kedalam ikan
6
Kemudian masukan santan encer/air matang hingga mendidih masukan garam, chicken powder & gula putih cicipi bila sudah sesuai selera masukan sayuran masak hingga layu
7
Kemudian masukan santan kental / kara hingga mendidih (api jangan terlalu besar) aduk2 agar tidak pecah.
8
Bila sudah mendidih matikan kompor dan ikan tongkol santan kencur terasi siap disantap😋😋😋

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek ala rumahan

Pempek ala rumahan

✦ Batagor ✦

✦ Batagor ✦

Ikan Masak Nanas

Ikan Masak Nanas

Model Ikan Palembang

Model Ikan Palembang

60 menit

20 porsi
Siomay

Siomay

Re-cook resep Xanderskitchen, bikin 2 resep krn 1 resep ga cukup buat seisi rumah dan ku modif, campu dengan udang dan ayam juga hehe, ikannya berasa banget krn tepung sagu pakai sedikit saja

Pempek telur kecil

Pempek telur kecil

Ikan goreng manis pedas

Ikan goreng manis pedas

Ikan goreng kesukaan mama. Kemarin sudah dibuat. Hari ini minta dibuatkan lagi.

untuk 5 potong
Siomay Ayam & Ikan Tenggiri

Siomay Ayam & Ikan Tenggiri

Cuaca dingin enaknya bikin siomay, racikan sendiri lebih mantul 😄 Ini resep siomay anti keras walaupun sudah dingin ya mom's, tetap empuk walau sudah dingin 🥰

10 porsi
60 menit
Otak-otak goreng

Otak-otak goreng

Resep di adaptasi dari xanderkitchen. Resepnya keren2 dan mudah untuk dipraktekan bagi pemula seperti saya 😊.

Bakso ikan

Bakso ikan

Siomay aka Shumai

Siomay aka Shumai

Lagi...bebikin Siomay didapurku😊

6 porsi
60 menit
Pempek palembang

Pempek palembang

Pokoknya hobi banget yang namanya makan pempek palembang, dulu kalo papa dinas ke palembang suka bgd bawain pempek asli sana, udah rasanya enak bumbunya kentel n pedes bgd deh, kyknya smp skrg belum nemuin pempek kyk gitu kl di jakarta, yg rasanya mendekati ya pempek pak raden cm kuahnya gk sekentel pempek yg pernah aku cobain. Nah krn hobi bgd makan pempek kyknya sayang bgd duitnya kl jajan pempek 50ribu cm dapet berapa pcs jd mending buat sendiri deh, bbrp kali nyobain resep rasanya pernah aneh2, pernah rasanya jd kyk otak2 ikan, pernah adonannya terlalu lembek jd susah di bentuk. Alhamdulillah hari ini moodnya lg bagus jd hasilnya jg bagus deh. Monggo dicoba 😄😊

10 porsi
60 menit
Tekwan Kuah Ebi

Tekwan Kuah Ebi

Siapa yang nggak tau makanan khas Palembang ini? Kuahnya yang segar ditambah gurih ikan tenggiri membuat makanan ini jadi all times & everyone's favorite. Tekwan yang ini saya modif versi saya. Untuk kuah, instead of kaldu udang, saya menggantinya dengan ebi. Rasanya? Nggak kalah enak :) Dicoba yaa..

6 porsi
50 menit
Pempek sederhana

Pempek sederhana

Pempek Adaan (ikan haruan/gabus)

Pempek Adaan (ikan haruan/gabus)

Diantara smua jenis pempek, paling suka sama pempek adaan. Kalau ditanya gimana rasanya, saya cuma punya 2 jawaban: enak atau enak banget!☺ Ikannya bisa diganti tenggiri Untuk cukonya bisa dilihat di resep Pempek Dos Ebi. Direcook yaa... kalau beli mehong bo! 😁

Pempek

Pempek

Dapet resep dari blogger di instagram.. pertama coba langsung berhasil.. yeay.. dan tentunya enak.. walaupun yang difoto itu bentuknya krg bagus.. haha soalnya yg digoreng pertama dan buat diri sendiri tentu yg bentuknya ga bagus.. 😆 Suami, mertua, mami, sahabat semua kebagian.. dan pd bilang enakk... Sedikit cerita juga, waktu itu coba-coba bikin kapal selam.. ternyata agak ribeut n susah.. makanya ga aku tulis di resep, telurnya suka bocor.. makanya bentuknya begitu.. :) selamat mencoba

Mpek Mpek Dos rasa ikan ala saya😊

Mpek Mpek Dos rasa ikan ala saya😊

karna saya suka makan mpek mpek dan ikan tenggiri mahal jadi saya berinisiatif membuat sendiri memakai bahan yang berbahan ikan tenggiri yaitu sosis Bintang.

5 porsi
30 menit
Pempek Ikan + Cuko ala2 Palembang

Pempek Ikan + Cuko ala2 Palembang

Masih penasaran bikin pempek..alhasil bikin ronde ke 2.. overall ngintip resep pempek lenjer @xanderskitchen sdikit modif2 sendiri

5 porsi
60 menit
Pempek kulit crispy

Pempek kulit crispy

Kalau mau bikin pempek ikan dulu pasti kulitnya dibuangin, soalnya belum pernah coba makan pempek kulit. Takut amis dll. Eh pas nemu yang jual pempek crispy tuh enak banget. Makanya coba2 bikin. Ternyata mudah.. tapi sayang sedikit 🤣🤣

15 potong
30 menit
Bakso Ikan Tengiri

Bakso Ikan Tengiri

Kepasar liat ada ikan tengiri jadi ngidam makan tekwan 🤦‍♀️. Cuss langsung beli terus dibuat bakso ikan tengirinya dulu deh. Fotonya menyusul besok ya bun, udh keburu masuk freezer baksonya hihiii 😁😅

70 biji