Tekwan Palembang (Ikan tenggiri) non MSG

Dipos pada February 24, 2022

Tekwan Palembang (Ikan tenggiri) non MSG

Anda sedang mencari inspirasi resep Tekwan Palembang (Ikan tenggiri) non MSG yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tekwan Palembang (Ikan tenggiri) non MSG yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tekwan Palembang (Ikan tenggiri) non MSG, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tekwan Palembang (Ikan tenggiri) non MSG enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tekwan Palembang (Ikan tenggiri) non MSG sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tekwan Palembang (Ikan tenggiri) non MSG memakai 29 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tekwan Palembang (Ikan tenggiri) non MSG:

  1. bahan tekwan :
  2. 300 gr Ikan tenggiri fillet
  3. 3 putih telur
  4. 75 ml air dingin
  5. 2.5 sdt garam
  6. 1 sdt kaldu jamur
  7. 1/2 sdt lada
  8. 1 sdt gula
  9. 100 gr tepung sagu
  10. 1 sdm tepung terigu
  11. bahan kuah :
  12. 3 udang galah / udang uk besar
  13. 1 sendok makan udang ebi
  14. 8 siung bawang merah
  15. 6 siung bawang putih
  16. 1 buah bengkoang uk sedang dipotong korek
  17. 2 genggam jamur kuping potong memanjang
  18. Daun bawang
  19. Minyak untuk menumis
  20. 2 L air
  21. 3 sdm Garam
  22. 1 sdm kaldu jamur
  23. bahan pelengkap :
  24. Bihun
  25. Jeruk nipis
  26. Seledri potong tipis2
  27. Sambal rawit
  28. Kecap
  29. Bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Tekwan Palembang (Ikan tenggiri) non MSG

1
Potong potong ikan tenggiri fillet, campur dgn putih telur, air dingin, garam, lada, kaldu jamur, dan gula. Lalu haluskan menggunakan food processor. Kalau tidak punya food processor, pas beli ikan tenggiri di pasar bisa minta sekalian dihaluskan/digiling di pasar nya. Nanti tinggal dicampur dg bahan2 lain tidak perlu pakai food processor.
2
Setelah halus, masukkan tepung sagu, tepung terigu. Campur merata.
Tekwan Palembang (Ikan tenggiri) non MSG - Step 2
3
Lebih kurang hasilnya seperti ini, lebih lunak dari adonan bakso ya.
Tekwan Palembang (Ikan tenggiri) non MSG - Step 3
4
Siapkan air panas mendidih di panci, lalu adonan tadi bentuk sesuka hati πŸ˜‰
Tekwan Palembang (Ikan tenggiri) non MSG - Step 4
5
Jadinya bisa untuk 10 porsi 😍
Tekwan Palembang (Ikan tenggiri) non MSG - Step 5
6
Rebus kepala udang di panci, lalu potong2 kecil udang galah dan tumis. Haluskan udang tumis, udang ebi, bawang merah, bawang putih. Bisa dihaluskan di blender, atau di uleg.
Tekwan Palembang (Ikan tenggiri) non MSG - Step 6
7
Tumis kembali bumbu (udang, ebi, bawang merah,bawang putih) tadi, lalu masukkan hasil tumisan ke air rebusan kepala udang dalam panci.
8
Setelah mendidih masukkan bengkoang dan jamur kuping. Harusnya pakai bunga sedap malam jg, tp berhubung tidak ada, jadi bisa di skip.
Tekwan Palembang (Ikan tenggiri) non MSG - Step 8
9
Masukkan tekwan, garam, dan kaldu jamur. Cek rasa.
Tekwan Palembang (Ikan tenggiri) non MSG - Step 9
10
Siapkan bihun, sambel rawit, bawang goreng, seledri, dan jeruk nipis
Tekwan Palembang (Ikan tenggiri) non MSG - Step 10
11
Siap disantap
Tekwan Palembang (Ikan tenggiri) non MSG - Step 11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek sutra tengiri

Pempek sutra tengiri

Saya orang jawa tp ngefans bgt sama makanan khas palembang ini, penasaran sm pempek sutra ini alhamdulillah bisa makan pempek bikinan sendiri...

Pempek Tenggiri lembut khas Palembang

Pempek Tenggiri lembut khas Palembang

Lagi2 resep andalan mama tercinta yang turun temurun diwariskan ke anak2 perempuannya. Insyaallah anti gagal.

35-38 pcs
Somay Ayam Tenggiri

Somay Ayam Tenggiri

Sebenernya inginnya siomay ayam udang. Tapi si mbak sayurnya malah bawanya tenggiri. ya sudah akhirnya udang diganti sama tenggiri. Saya sengaja giling kasar untuk ayam dan tenggirinya. Ga ada alasannya sih hehe. Tapi biasanya kalau pakai udang saya memang senggaja giling kasar biar masih berasa tekstur udangnya. Hayaaah.. malah ngomongin udang :D Kulit somaynya kemarin beli jadi.. kurang agak sreg karena berasa agak tebal kulitnya. Tapi kata anak anak kok enak dan empuk ya.... Alhamdulillah... masih dibilang enak... :D

35 ukuran besar
60 menit
Tenggiri jengkol lada hitam

Tenggiri jengkol lada hitam

Lagi lagi suka bosen sama olahan ikan besar yg itu2 aja, jd lah kreasi maskan ini.. soal rasa jangan d tanya.. hmmm.. lezatoss..

5 porsi
30 menit
Otak-Otak Goreng Ikan Tenggiri

Otak-Otak Goreng Ikan Tenggiri

Masih edisi bumil yg hobi ngemil. Lg hujan deras bingung ngemil apa.. kebetulan ada ikan tenggiri di kulkas. Daaan jadilah otak-otak goreng ikan tenggiri..πŸ˜‡

Ikan Tenggiri Asam Padeh

Ikan Tenggiri Asam Padeh

4 porsi
30 menit
Ikan tenggiri balut telur masak tauco Ala yong's kitchen

Ikan tenggiri balut telur masak tauco Ala yong's kitchen

Ibuku selalu memasak ikan ini dikala aku kecil dulu dan jika aku kehilangan selera makanku. Tapi kini resep ini aku bagikan pada kalian semua. πŸ˜‰πŸ˜˜

Baso ikan tenggiri

Baso ikan tenggiri

Saya bikin buat anak saya yg masih 18bulan.. jd cm pakai 1sendok teh tepung sagu biar ga terlalu kenyal basonya..(soalnya kasian baby saya ngunyahnya ntar πŸ˜‚).. kalo mau kenyal bisa tambahin tepung sagu sesuai resep dibawah ya moms..

Gulai ikan tenggiri sawi putih

Gulai ikan tenggiri sawi putih

sebenernya hari ini hari pertama sy jalani diet karbo tapi tinggi protein ya hampir sprt keto lah dannnnn ini adalah menu makan siang sayaaaaaaaaa πŸ˜‚

Gulai ikan tenggiri

Gulai ikan tenggiri

Lagi pengen makan yg ala2 resto padang, tapi ga mau ayam, ga mau rendang.. jadilah bikin ini.. ditambah pake kerupuk kulit.. yaa Allah.. nikmaatt πŸ˜‹

Lempah Kuning Kepala Tenggiri Khas Bangka

Lempah Kuning Kepala Tenggiri Khas Bangka

Kebetulan suami lagi pgn masak, jadinya saya yg siapin bahan dan bumbu-bumbunya, doi yg masak dan koreksi rasanya. Kerjasama yg baik antar suami istri πŸ˜„πŸ˜

4 porsi
15 menit
Ikan tenggiri kuah kecap

Ikan tenggiri kuah kecap

Menu ini hanya suami saja yang makan..hehhee #tantanganakakhirtahun #masakditahunbaru

Pempek Ikan Tenggiri

Pempek Ikan Tenggiri

Menu Lebaran Idul Adha bermacam macam ada Pempek( pempek kulit, telur dan adaan ) Nasi Minyak,Opor, Malbi, Sambel nanas dll... Karena saya orang Palembang jd menunya khas makanan dari sana....☺

Otak-otak Goreng Ikan Tenggiri + saus asam pedas (dan tips)

Otak-otak Goreng Ikan Tenggiri + saus asam pedas (dan tips)

Resep otak-otak versi saya lainnya ya, lebih ringkes aja rasanya tanpa ulek2 bumbu. Dan kali ini nggak pake bumbu kacang tapi pake saus asam pedas. Lebih seger aja....

Otak otak tenggiri

Otak otak tenggiri

Nyidam otak2 tapi males beli dan uang lagi tiris juga hehe.. Liat2 cookpad dan liat2 dapur eh bahannya ada semua alhamdulilah cus lah dibikin

Balado ikan (anak tengiri)

Balado ikan (anak tengiri)

Dapat rejeki ikan kecil2 fresh dari laut. Dikasih kakak ipar yang sering melaut.. langsung digoreng kriuk. Dibikin balado.. temen nasi angeeettt mantaaap😍

Siomay ikan tenggiri..

Siomay ikan tenggiri..

dikasih ikan tenggiri sama temenya pak suami, terus kebetulan juga lagi pengen siomay..... tanyalah saya ke tukang siomay deket rumah, cuman gak mendetail sih , terus praktek. lha kan ceritanya disuruh make labu siam biar kenyal...ini labu siamnya berair banget, airnya gak aku buang jadi adonanya agak encer teksturnya. tapi hasilnya lembut banget ini siomay.... lembut mbut.... enakk nakkkkk..... gak boong