Fukien / Cakien

Name: Fukien / Cakien
Yield: 4 porsi
Ingredients: 250 gr Ikan Tenggiri, Haluskan; 1 butir Putih Telur; 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka; Secukupnya Kaldu Jamur, Garam & Merica; Kulit Kembang Tahu; Plastik Segitiga untuk membentuk; Minyak untuk menggoreng

Dipos pada April 17, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Fukien / Cakien yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Fukien / Cakien yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Fukien / Cakien, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Fukien / Cakien enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Fukien / Cakien adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Fukien / Cakien diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Fukien / Cakien sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Fukien / Cakien memakai 7 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Fukien/Cakien adalah makanan khas Bangka Belitung dengan menggunakan bahan utama ikan. Rasanya agak gurih & asin biasanya bisa dimakan seperti ini saja atau dimasak kuah (tanpa garam) dengan bakso ikan dan daun bawang. Masaknya gampang, ga makan waktu juga. Selamat mencoba 😁 #5resepterbaruku

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Fukien / Cakien:

250 gr Ikan Tenggiri, Haluskan
1 butir Putih Telur
3 sdm Tepung Sagu/Tapioka
Secukupnya Kaldu Jamur, Garam & Merica
Kulit Kembang Tahu
Plastik Segitiga untuk membentuk
Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah untuk membuat Fukien / Cakien

Campur semua bahan diatas kecuali kulit kembang tahu. Test rasa dengan wajan anti lengket. (jangan terlalu asin karena kulit kembang tahu sudah asin)

Masukan adonan ikan kedalam plastik segitiga, gunting bagian ujung lancip & sisihkan.

Siapkan kulit kembang tahu di tempat datar (Kulit kembang tahu jangan direndam atau diberi air & pastikan alasnya juga kering).

Tekan adonan sepanjang kulit kembang tahu dengan jarak 5cm dari pinggir kulit (hal ini untuk memudahkan menggulung adonan). Gulung adonan 1x kemudian potong memanjang sesuai dengan adonannya. Kenapa menggulung 1x saja, apabila mengulung berulang akan mengakibatkan kulit agak tebal & waktu digoreng bagian kulit yag tidak menempel diadonan akan terbuka. Selesaikan hingga adonan habis.

Setelah selesai dengan adonan diatas, siapkan pisau/gunting kemudian potong fukien sepanjang 3-5cm. Memotong fukien boleh lurus atau menyamping.

Panaskan minyak goreng dengan api sedang hingga minyak panas. Setelah minyak panas, masukan fukien yang sudah dipotong-potong (sebaiknya fukien digoreng tidak terlalu penuh supaya tidak lengket). Goreng hingga kuning keemasan kemudian angkat dan sajikan.

Fukien bisa dimakan langsung seperti ini. Atau bisa juga dibuat kuah bersama dengan bakso ikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pentol tekwan

Siomay kukus

Otak-otak tahu

Klw otak2 ikan mmgkin sdh biasa y ,skrg cba kta kombinasikan dgn tahu,walaupn msh ada ikannya.tp otak2 nya agk lembek,krna trnyata tahu yh kubeli sgt lunak,tp msh ttp enak,ank2 suka. #berburucelemek emas #resolusi 2019

Otak Otak Ikan Panggang

Ketika pulang ke Bandung selalu yg dicari tu cemilan ini, favorit sy sm paksu. Biasanya kita beli di pasar minggu gasibu. Disini ga ada yg jualan otak otak panggang pinggir jalan tp adanya di resto2 sunda gitu, biasanya udh terpajang langsung di meja lengkap dgn saus kacangnya. Kalo beli di resto kan malu ya kalo cuma beli otak otak doang,, nyoba bikin sendiri dan ternyata bisa. Alhamdulillah.. jd bakulan lagi deh..*bakulan deui,, bakulan deui*😁😁 🙏🏻🙏🏻 Pemakaian tepung sagu sesuai selera ya bisa dikurang atau di tambah. Karena ini untuk jualan jd sy pakai agak bayak tepungnya, tp tetap komposisi ikan lebih banyak dibanding tepung. #edisibakulandapurmikha

Nuget ikan lada hitam keju

Taraaaaaaaa.... sebenernya ini adalah makanan cemilanku disaat diet begini 😂 ini nuget emang sengaja tidak pakai tepung roti / panir krn tepung termasuk salah satu makanan yg terlarang di program diet ini 😁jd yuk mari kita cuz..

Pempek kulit krispi

Pempek adaan

recook resepnya yammynya alifbatastsa,makasih mb resepnya mantul,utk cuka mpek2nya ada diresep sblmnya di mpek2 kulit krispi #PejuangGoldenApron2

Hampap/iwak karing betanak khas Kalteng

Empek empek rumahan

Hmhmhm...weekend anak-anak ada di rumah... di luar hujan cari cemilan malas keluar rumah heheh terjadilah pertemuan tepung dan ikan tarraaa....jadilah empek empek rumahan karena pakai bahan yang ada di rumah seadanya....

8 porsi

60 menit

Tekwan kuah Tomyam

Baso ikan/ tekwan dimakan begitu saja sudah enak ya, apalagi dipadukan dengan kuah tomyam yang pedes dan segerr, huhh hahhh.. Bahan dan bumbunya yang lengkap membuat rasanya sungguh nikmat 👍🏻👍🏻 Saya memakai cabe kering , menghasilkan warna kuah yang merah menyala, tapi ini tidak pedas sama sekali , jadi aman dikonsumsi anak-anak. Tetap saya tambahkan cabe rawit, supaya kita bisa adjust tingkat kepedasannya sendiri #kulinerthailingga #tekwan #tekwanlingga #tekwantomyam #berburucelemekemas #resolusi2019 #masakbersamasahabat #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_jakarta

5 porsi

1 jam

Otak-otak ikan 🐟 homemade

Kalau bikin sendiri, ikannya berasaaaa banget, no tambahan pengawet dan perasa, bersih, higienis, enaaakkkk.

4 orang

Bakso ikan

Udh lama g nulis resep krn sibuk ngurusin bayi 3 bulan dan balita 2 tahunan yg udh bs minta bakso, bikinin ja pas ada bahannya

2 org

Celimpungan

Hai...hai..jangan bosan ya mama semua dengan resep yang bolak balik makek adonan pempek🤦🤦🤦 Soalnya variannya banyak banget Diantaranya ya salah satu resep ini,celimpungan Kali ini kita pakek ikan tenggiri ya mama semua Biar makin nikmat🤤🤤😂😂 Nb; keliatannya ribet ya resepnya,,aslinya mah nggak.....kayak biasa, cuma mungkin aku nya kurang bisa ngejelasinnya Yang kurang jelas ntar bisa chat aja ya...🤭🤭🤭🤭

Garang Asem Kepala Ikan Khas Tuban Jatim

10 menit

Gulai Kemangi Ikan

#masaksedap

Batagor Menul Menul

Mamak punya sisa stock kulit gyoza & fillet ikan tuna. Sengaja ga ke pasar karena berusaha habisin isi kulkas supaya bisa dibersihkan. Buka buku Delicious Recipes dari Mb #fitrisasmaya @resepfitsas liat ada resep batagor yg pakai ikan tuna. Trus ingat kalau hari ini batas terakhir setor resep utk ikutan tema #PasukanAci #BikinSendiri wah pas banget nih. Langsung eksekusi. Mamak ga pakai saus kacang ya, karena memang senengnya kalau makan batagor cuma pakai kecap manis & saus sambal. #Cookpadcommunity_ID #Cookpadcommunity_Bekasi #Clover

23 Butir

Mpek-mpek Chrispy

Lebih enak buatan sendiri dengan kreasi bahan-bahan tambahan sesuai selera 😘

Pempek Lenjer dan Kulit

Resep contekan jg dr Xanderskitchen.. tapi sy buat ga pakai ukuran krn ga ada timbangan. kira2 aja..kurang lebih dr resep aslinya begini 👇👇

10 porsi