Ikan tengiri kuah asam

Dipos pada February 21, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan tengiri kuah asam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan tengiri kuah asam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan tengiri kuah asam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan tengiri kuah asam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan tengiri kuah asam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan tengiri kuah asam memakai 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Punya stok ikan yg lumayan banyak.. hasil suami mancing 1 minggu yg lalu. binggung mau di masak apa, akhirnya saya masak ikan kuah asam, terinspirasi dari warung makan yg ada di kupang NTT, dulu pernah tingal di kupang selama 3 tahun, nama rumah makannya ikan kuah asam tenau. Klu di warung makan tenau biasanya ikannya kakap putih, klu di jkt saya rasa susah cari ikan kakap putih yg segar. akhirnya saya pake ikan tengiri yg masih seger hasil pancingan sendiri. #resolusi2019 #BerburuCelemekEmas

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan tengiri kuah asam:

6 potong ikan tengiri dan 2 kepala tengiri ukuran kecil
1300 liter air
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabe merah keriting
1 ruas kunyit bakar
sedikit jahe geprek
1 ruas lengkuas geperek
1 batang sereh geprek
3 daun salam
1 buah tomat merah dan 2 buah tomat hijau
1 gengam daun kemangi
6 sdm jeruk kunci (biasa di ganti dengan jeruk nipis)
1 sdt gula pasir
secukupnya garam atau masako

Langkah-langkah untuk membuat Ikan tengiri kuah asam

Cuci bersih ikan, lumuri ikan dengan jeruk dan garam diamkan 10 menit

Cuci bersih semua bumbu, haluskan bawang merah, bawang putih,kunyit dan cabe. lengkuas,jahe,serai semua di geprek

Panas kan air hingga mendidih, masukan bumbu halus,lengkuas,serai,jahe dan daun salam,rebus bumbu kira2 10 menit sampai bumbu bener2 matang tidak bau langu. masukan garam atau kaldu bubuk, gula dan perasan jeruk aduk sebentar, masukin semua ikan dan tunggu sampai ikan matang baru masukan tomat dan kemangi, koreksi rasa dan siap untuk di sajikan.

Nb. saya tambahkan sambal terasi, cara buatnya cukup mudah siapkan cabe rawit 15 buah, 1 sachet terasi abc. rebus cabe dan terasi lalu haluskan. Tapi klu saya lebih suka ada sambal ini lebih nikmat, bagi yg tidak suka boleh di skip ya

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan Tenggiri Pedas Manis

Woku Ikan Tengiri

Sebenernya lebih enak lagi kalau di tambah belimbing wuluh biar seger asem2 gimana gitu, apa daya lg nggak ada stok 😂😂

Otak-otak ikan tenggiri

Bakso Ikan Tenggiri Kenyal

Ngubek-ngubek freezer, aku dan bapak nemu ikan tenggiri sekitar 1,5kg yg belum diolah😂 mungkin beli terus kelupaan mau dimasak hahaha. Karena bosen kalo cuma digoreng atau dimasak kuah. Akhirnya muncul ide utk dibuat bakso. Pas dah dibuang kulit dan tulangnya, berat daging ikannya sekitar 1kg kurang😅. Lumayan buat stok frozen food tambahan kalo masak mie kuah 😂 Alhamdulillah baksonya kenyal dan rasanya ikan banget, krn perbandingan ikan dan tepung sagunya 1:1/2 yaa hehe Di dalam resep ini juga aku sertakan tips2 membuat bakso ikan agar kenyal dan enak (insyaallah). Semoga bermanfaat. Selamat mencobaa :)

100 butir lebih

1 jam

Mpasi 7m+ bubur tenggiri jagung

1 porsi

10 menit

Pempek ikan tenggiri

Kali ini saya akan coba share resep pempek ikan tenggiri ya,banyak resep yang bisa digunakan dan menjadi acuan mama semua, tergantung mau pakai resep yang mana dan senyamannya aja Aku tambahin nih ya mama semua Kalau adonannya agak lengket saat mau membentuk jangan lupa tangan dilumurun sagu ya...tapi jangan banyak2...secukipnya aja...sampe gak lengkey dan bisa ngebentuk adonan...

Mpek mpek Ikan Tengiri

Coba2 bikin kira2 bisa ga ya sm ky yg beli, pas di icip sm si kesayangan pas rasanya artinya enak 😉😘👍

6 porsi

30 menit

Pempek tenggiri simple

Hasil recook sist rahmayanti ✌😅

90 menit

Empek-Empek Ikan Tenggiri

Persiapan mau lebaran coba-coba buat empek2 ikan tenggiri

Ikan Tengiri Goreng Kunyit

Basic ikan tengiri goreng kunyit renyah 😊 Masaknya cepet banget, tapi karna aku penggen pagi2 ga masak ribet. Aku masak malem hari, terus aku biarin di kulkas sambil bumbunya meresap 👌🏻 paginya tinggal goreng deh.

5 orang

Bakso Beranak Ikan Tenggiri

Oseng Ikan Asin Tenggiri

Tenggiri Fillet Asam Manis (So Simple)

Ada tenggiri fillet nganggur di freezer. Bingung mau masak apa. Nanya beberapa opsi sm Pak Suami, jawabannya asam manis. Tapi di foto hasilnya terlalu kuning, sebenernya orange gitu.. Yasudalah. Yuk mare...

3-4 porsi

20-25 menit

Tengiri Kukus (Freezer)

Ini salah satu cara ngawetin ikan.Dikukus masuk frezer kapan mau makan tinggal goreng.Dari pada nyimpem ikan basah mending gini ajah. #FreezerFriendly #AntiRibet #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #w11_1

Pempek (khas Palembang) Ikan Tenggiri

Salah satu makanan favorit aku sm anak2 yg alhamdulillah akhirnya bisa kesampean bikin sendiri 😁 bisa tp blm jago bikinnya ya hehe... maafkan kalau lenjer dan kapal selamnya bentuknya masih blm sempurna 😋 yang penting rasa dan teksturnya udh mulai agak bener haha. Disini adonanku ga pake bahan bawang putih ya asal ikannya suegerr jd mah ga bau amis yuuk lah kita eksekusi... #berburucelemekemas #resolusi2019 #mingguke-31 Noted : lebih baik memakai tepung tapioka yg asli yg ada gambar pak tani dan ada tulisan cina nya ya krn warnanya putih bersih. Pastikan ikan tenggiri yg dibeli masih fresh ya... pastikan jg tekstur adonan pas atau tidak alot dgn metode waktu mencampur aduk balik secara perlahan jangan kelamaan diaduk spy bisa empuk pempeknya 😏 kalau diblender tambahkan air diambil dr takaran bahan2 pempek

Resep Masakan Indonesia

Resep Lezat Khas Indonesia