Pempek Lenjer (Rebus)

Name: Pempek Lenjer (Rebus)
Yield: 5-7 lenjer
Ingredients: Bahan Pempek :; 1/2 kg ikan tenggiri giling; 300 gram tepung sagu tani; 1 butir telur; 2 siung bawang putih; 1 sdm garam halus; 100 ml air; 1 sdm minyak goreng; Bahan Cuko :; 250 gram gula batok (gula aren); 150 gram bawang putih; 100 gram cabe rawit (sesuai selera); 200 ml air asam jawa; 400 ml air; Secukupnya gula pasir (jika masih kurang manis); Secukupnya garam halus

Dipos pada April 9, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Lenjer (Rebus) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Lenjer (Rebus) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Lenjer (Rebus), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Lenjer (Rebus) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Lenjer (Rebus) adalah 5-7 lenjer. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek Lenjer (Rebus) diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Lenjer (Rebus) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Lenjer (Rebus) memakai 16 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Palembang terkenal dengan pempeknya. Warisan kuliner nusantara ini banyak digemari nyaris seluruh warga Sumatera Selatan, khususnya kota Palembang. Dan banyak macam pempek yg dijual di kota sungai Musi ini, salah satunya Pempek Lenjer, yg hampir semua orang palembang bisa membuatnya. Tapi kali ini saya bikin versi sendiri ya, jd tidak harus digoreng lho, lebih mantul setelah direbus bisa langsung dimakan dengan dicelupkan ke cuko pedesnya...hhmm...yummy... #PekanInspirasi #Pekan_Palembang #cookpadcommunity_palembang #wongkitogalo #CookpadIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Lenjer (Rebus):

Bahan Pempek :
1/2 kg ikan tenggiri giling
300 gram tepung sagu tani
1 butir telur
2 siung bawang putih
1 sdm garam halus
100 ml air
1 sdm minyak goreng
Bahan Cuko :
250 gram gula batok (gula aren)
150 gram bawang putih
100 gram cabe rawit (sesuai selera)
200 ml air asam jawa
400 ml air
Secukupnya gula pasir (jika masih kurang manis)
Secukupnya garam halus

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Lenjer (Rebus)

Siapkan bahan. Bersihkan bawang putih & cabe rawit, sisihkan,

Pertama kita bikin cuko dahulu, panaskan gula batok & air hingga mendidih,

Sambil menunggu air mendidih, haluskan/ulek bawang putih, cabe & garam, masukkan ke air mendidih, tambahkan air asam jawa & gula pasir, aduk rata, tes rasa, biarkan mendidih hingga 7 menit,

Matikan kompor, biarkan cuko dingin, lalu saring & sisihkan,

Selanjutnya kita bikin pempek lenjernya, haluskan bawang putih & garam,

Siapkan baskom/mangkok ukuran besar, masukkan telur, bahan halus yg sdh diulek & air, aduk rata, tambahkan ikan giling, aduk rata lagi,

Tambahkan tepung sagu tani sedikit demi sedikit hingga adonan kalis atau dapat dibentuk,

Sebelum membentuk, taburi telapak tangan dgn tepung sagu sedikit lalu ambil adonan secukupnya, mulai membentuk lenjeran panjang atau pendek, sesuai selera saja, sisihkan, lakukan ulang hingga adonan habis,

Panaskan air agak byk dlm panci + sedikit minyak goreng utk merebus sampai mendidih,

Setelah mendidih, masukkan adonan pempek lenjer secukupnya ke dlm panci yg sdh mendidih tadi, setelah adonan mengapung, angkat & tiriskan,

Setelah pempek lenjer dingin suhu ruang, iris sesuai selera, lalu sajikan dgn cuko pedes, atau jika mau digoreng, silakan. Selamat mencoba.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Laksan Ikan

Makanan Palembang Favourite? Duh hampir semua suka, secara darah 1/2 Palembang 😁. Tapi paling suka sama Laksan Ikan. Apa ituuu? Adonan seperti pempek lenjer dengan kuah santan pedas kaldu udang. Duuuh enak deh rasanya. Pas bgt jumat kemarin bikin laksan + celimpungan. Coba deh bikin, pasti suka. #pekan_palembang #pekaninspirasi #cookpadcommunity_jakarta

Pempek kapal selam

Dari berbagai macam resep yg pernah aku dapatkan dan praktekin, InsyaAllah ini akan menjadi resep andalan ku. Kenyalnya pas. Cara dan hasilnya kayak dulu ibuku sering buat waktu aku masih kecil. Tapi sekarang kalau nanya resep pempek ke ibu katanya udah lupa😂. Resep ini punya ci xander dari IG nya. Ga perlu ribet2 pakai biang, ga perlu ngeblender ikan pakai es batu, campur2 terigulah, pokoknya bahan dan caranya pun sederhana. Yg ribet cuma pas diisi telur sich apalagi bagi pemula, harus hati2 biar ga bocor karena adonan nya agak lembek. Waktu awal2 aku belajar bikin kapal selam, air rebusan jadi kotor karena telur nya keluar. Walhasil saat pempek dibelah, tengahnya kosong ga ada telurnya.

16 biji (mini)

1.5 jam

Cuanky dapur Bunda Ayya

Dingin-dingin enaknnya makanan berkuah. Cuanky ini jadi begitu fav sejak pertama kali mencoba membuatnya. Saya suka makanan ini, tapi untuk beli itu rasanya agak parno seiring beredarnya jajan-jajan berbahan tidak sehat dan membahayakan.

Kuah kuning campur

#BikinRamadanBerkesan.Dicampur-campur karena ada yang alergi ikan laut jadi ada telurnya(9).

Pempek lenjer

Resep pempek pistel palembang

Channel youtube: masakan dapur marisa, instagram: marisachasanwa #reseppempekpistelkhaspalembang #pempekpistel #resepwongkito #pempekkatespalembang #pempekpalembang #saturesepsatupohon #teamtrees #MotoPakeHape #WeekendChallenge #masakandapurmarisa #CABEKU #kapsulajaib #DiRumahAja #telur3in1

3 kg

20 menit

Laksan #bikinramadanberkesan

menu ke#20 untuk #bikinramadanberkesan Laksan adalah salah satu makanan khas dr kota Ampera. Makanan ini juga berbahan dasar sagu dan daging ikan. Laksan adalah cara lain menikmati pempek, diberi kuah yang pedas, laksan menjadi menu komplit bisa sebagai pengganti nasi saat berbuka.

Bubur saring kentang brokoli MPASI 7m+

Source : BUKU SUPER LENGKAP MAKANAN BAYI SEHAT ALAMI – Wied Harry Apriadji Seperti biasa, bahan menyesuaikan isi kulkas saja...brokoli ganti kembang kol, daging ikan ganti daging belut...😋

2 porsi

Empek-empek lenjer, enak, gampang bikinnya 😍

Anak2 suka pada makan empek-empek, terutama empek-empek Ny K..... yg di mal2 itu. Efek #dirumahaja bikin anak2 nanyain dan nyari camilan mulu. Kebetulan ada temen yg nawarin ikan tengiri segar. Langsung deh dieksekusi, beli ikan 1 ekor berat 700 gr, ee pas diambil daging halusnya aja cmn jadi 250 gr an. Ya sdh seadanya aja bikinnya.

Pempek ikan gabus dan tongkol

Maaf sebenernya ini cuma dandakke pempek sich.cuma karna bumbunya mudah n enak banget pempeknya .harus berbagi ne soalnya tanpa bahan pengawet dan tanpa micin... Kalo rasa di jamin enak nak nak

Siomay Goreng Mayo/Batagor Mini

Penasaran sama siomay mayo yg di foodstand mall2... kalo beli 10rb isinya 5-6 bh siomay kecil2.... emang enak sih, gurih kriuk. Ternyata kalau bikin sendiri, jauuuh lebih enak dan banyak hehe. Resep hasil modifikasi dari Mak Diah Didi... Thanks ya Mak DD. Resep aslinya bisa diliat di http://www.diahdidi.com/2013/05/batagor-imutyummy.html

Mpek Mpek Kulit Ikan

biasanya kalau aku beli tenggiri, kulitnya pasti di buang, cm blakangan baru tau kalo kulitnya bs di goreng tepung dan enak.. Nah semenjak itu aku suka simpen kulitnya.. Suatu hari aku dapat info dari Mama aku kl kulit tenggiri bisa di bkn kayak empiang ( kl org bangka blg sih kayak bakso goreng gitu), nah cm kl ak liat orang2 sini sih sebutny empek2 kulit.. pdhl sih resepnya mirip banget sm empiang.. rasanyamirip mirip sama dgn empiang yang mama aku suka bikin dan bahannya juga sama sih, cm kl Mama bkn pakai dagingnya dan ak pakai kulitnya. Berikut resepnya yah sesuai dengan bahan yang aku pakai tadi aku timbang

Batagor bandung

♧01.12.2018♧ikan tenggiri fillet nganggur ni di freezer ni dari 2 minggu lalu trs kebetulan pak suami doyan banget sama batagor cari2 resep ketemu resep mba Yeanni Rachmat..makasih ya mba dan ijin share resepnya 😊 nah sebenernya tadi buat yg pake kulit pangsit cuma bentuknya berantakan bener jadi yg diposting yg ga pake kulit pangsit d 😅 Tumben banget non cilik doyan banget bolak balik dicemilin 😁

Adaan NCC

Besumber dari ncc diadaptasi sedemikian rupa.. ditambahin bawang putih dan daun bawang biar lebih enak menurutku..

Pempek kulit gurih dan yummi

Punya daging ikan gabus tapi kepingin banget makan pempek kulit.. Tarra.. Tinggal cari kulit ikan tenggiri kebetulan di Palembang ada yang jual kulit ikan tenggiri yg sdh di giling, langsung deh di proses Suami suka dan anak2 pada nagih. Ini ya resep nya

50 pc

Pempek Palembang

Punya suami orang Bangka, hampir setiap hari kudu ada stok di kulkas. Source: Xander's kitchen

Siomay Lipat

Liburan sekolah karena wabah covid,membuat anak saya ingin belajar memasak dg mamanya..dan ini hasil buatan anak saya,bentuk siomaynya di lipat,jadi dia namakan siomay lipat😁

Otak-otak krispy

Minggu ke-26 #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Depok

Empek2x ala rumahan

Libur panjang pagi2x pergi kepasar ikan dah lama juga ngak buat empek2x ini

Pempek ikan palembang||lembut dan enak

Sering sharing sama orang asli palembang , tetapi endingnya pakai resep sendiri. Marvelous 😍 ekperimen kali ini, akhirnya mendapatkan tekstur pempek yang pas dan bisa masuk pasar. I'm very happy ...ini super enak banget hasilnya. Tidak kalah dengan pempek beken yang sudah punya brand. Bahkan ini jauh lebih terasa ikannya, teksturnya gak alot.

Resep Masakan Indonesia

Resep Lezat Khas Indonesia