Pempek kapal selam

Name: Pempek kapal selam
Yield: 16 biji (mini)
Ingredients: 300 gr ikan tenggiri haluskan; 200 ml air es; 3 siung bawang putih haluskan; 1-1.5 sdt garam (sesuai selera); 1/2 sdt gula (sesuai selera); 250 gr tapioka/ kanji; 2-3 butir telur untuk isian; Bahan cuko (resep ibu):; 500 ml air; 2 sdm asam diencerkan; 2.5 keping gula merah (lebih bagus yg gulanya hitam); 7 biji rawit (sesuai selera); 4 siung bawang putih; 1 sdm ebi sangrai tumbuk halus; Secukupnya garam

Dipos pada April 12, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek kapal selam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek kapal selam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek kapal selam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek kapal selam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek kapal selam adalah 16 biji (mini). Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek kapal selam diperkirakan sekitar 1.5 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek kapal selam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek kapal selam memakai 15 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dari berbagai macam resep yg pernah aku dapatkan dan praktekin, InsyaAllah ini akan menjadi resep andalan ku. Kenyalnya pas. Cara dan hasilnya kayak dulu ibuku sering buat waktu aku masih kecil. Tapi sekarang kalau nanya resep pempek ke ibu katanya udah lupa😂. Resep ini punya ci xander dari IG nya. Ga perlu ribet2 pakai biang, ga perlu ngeblender ikan pakai es batu, campur2 terigulah, pokoknya bahan dan caranya pun sederhana. Yg ribet cuma pas diisi telur sich apalagi bagi pemula, harus hati2 biar ga bocor karena adonan nya agak lembek. Waktu awal2 aku belajar bikin kapal selam, air rebusan jadi kotor karena telur nya keluar. Walhasil saat pempek dibelah, tengahnya kosong ga ada telurnya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek kapal selam:

300 gr ikan tenggiri haluskan
200 ml air es
3 siung bawang putih haluskan
1-1.5 sdt garam (sesuai selera)
1/2 sdt gula (sesuai selera)
250 gr tapioka/ kanji
2-3 butir telur untuk isian
Bahan cuko (resep ibu):
500 ml air
2 sdm asam diencerkan
2.5 keping gula merah (lebih bagus yg gulanya hitam)
7 biji rawit (sesuai selera)
4 siung bawang putih
1 sdm ebi sangrai tumbuk halus
Secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Pempek kapal selam

Buat isian: campur telur+ gula dan garam secukupnya di gelas ukur. Sisihkan.

Campur ikan, bawang, Gula Garam. Tuang air sedikit2 sambil diaduk2. Campur sampai tidak bergerindil.

Lalu tuang tepung sedikit2 sambil diaduk. Tidak boleh diaduk pakai tangan harus pakai sendok kayu/ plastik

Hasil akhir adonan memang agak lembek dan lengket. Jangan tambah tepung yah.

Panaskan air yg banyak di panci untuk merebus pempek.

Balur telapak tangan dengan tapioka, ambil adonan 1 sdm, kepal pelan2 jangan dikepal kayak bikin bakso yah. Kepal pelan2 saja asal terbentuk lonjong dan tidak nempel. Beri tambahan baluran tepung di tangan klo masih lengket.

Kalau sudah lonjong, buat lubang di tengah, pakai jempol kanan sementara 4 jari lainnnya disisi luar adonan. Tekan2 sambil diputar2 adonannya Kalau perlu jempol dikasi tepung dulu. Lakukan sampai bentuknya menyerupai lumbung yg dalam. Tuang telur hingga 3/4 bagian. Tutup perlahan mulai dari kanan ke kiri. *Semoga penjelasan ku bisa mendeskripsikan😅.

Tips: bibir lubang jangan terlalu tipis, lebihkan kira2 1 cm. Ini akan membantu proses penutupan.

Langsung rebus di air mendidih. Kalau sudah mengapung, angkat. Tiriskan. Dinginkan.

Goreng di minyak yg banyak dan benar2 panas agar tidak menyerap banyak minyak. Sajikan dg kuah cuko.

Cara buat cuko: masak semua bahan kecuali ebi sampai Gula merah meleleh. Biarkan mendidih beberapa saat sampai aroma bawang dan cabenya keluar, lalu saring. Masak lagi. Beberapa saat sebelum diangkat, masukkan ebi.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Siomay Bandung/Siomay Ikan NCC

Bismillahirrahmaanirrahiim, Tidak pernah bosan dengan jajanan satu ini. Hanya yg jadi masalah disini kendala bahan baku susah didapat. Disini tidak ada labu siam, lobakpun kadang² ada, kadang² menghilang. Makanya begitu ada lobak, langsung semangat 45, eksekusi siomay Bandung yg kenyal² itu. Ini resepnya bu Fatmah yg empunya NCC, gudangnya makanan enak. Siomay ini walaupun sudah dingin tetap empuk dan kenyal karena pemakaian labu siam/lobak. Resep saus kacang nanti aku buat terpisah. Aku recook dari mb @Gardenia Mini Kitchen. Makasih resepnya mb Mini😍 #PejuangGoldenApron2

Cap cay sayur dan tahu

Note : bila suka wortel dan kembang kol agak keras,maka tidak perlu di rebus dulu.

Pempek palembang + cuko

Buat cemilan..yuuuhuu isi freezer lagii..ini versi kapal selam + lenjer buibu..next buat yg versi adaan..

Batagor bandung

Ikan Kukus Brokoli

Makanan super gampang bikinnya. Cocok untuk MPASI anak..

Pempek Bangka

Mie Titi khas Makassar

Pekan Inspirasi minggu ini makanan khas makassar... Punya tetangga yg org asli sulawesi dan dari dia juga tau nama dan rasanya mie titi ini... Jadi buat challenge kali ini mau bikinnya mie titi aja soalnya cm ini yg aku tau makanan khas sulawesi selatan.. Ahahhaaa... Cm kali ini resepnya aku g minta sama tetangga tp aku recook punya mba MUSFIRAH JUNAID 😍 #PekanInspirasi #SiapRamadan #Cookpadcommunity_Rantau #Pekan_Makassar

1 porsi

Bakso ikan + kuah praktis home made

Bolak balik cari resep bakso ikan yg pas.. akhirnya ingat wktu giling bakso dpenggilingan daging.. yaaa pakai maizena.. teksturnya sy sukaaaakkk..

Tekwan ala Meknyo Iib

Otak otak goreng

Sore" gerimis mau beli cemilan ga bisa,jadi cari bahan yang ada aja #CemalCemil#DirumahAja#WeekendChallange#

Ikan asin resep oma

Kangen masakan mama, bikin ini deh..

Baso ikan

PEMPEK Lenjer

Maafkan foto yg apa adanya ya gaes..😂 Dg kamera yg seadanya pula haha Tp dg menu yg istimewaa😁😁

23 lenjer

Pempek Ikan

Pempek lagi 😁 ga ada bosennya sama makanan yg 1 ini 😍😍

Pempek Adaan Asli Palembang

pempek adaan ini makanan favorit saya dan ibu saya, dulu saya dibawakan oleh2 dari saudara tetangga saya dari palembang..saya tinggal dijogja, sejauh ini belum ada pempek yang benar2 terasa ikan tengiri nya seperti yg dulu dari palembang, saya penasaran dan ngidam..eh ternyata calon saya dari palembang, dan sering membawa pempek yang enak sekali buatan ibu camer, pada suatu ketika ditawari untuk diajarin masak pempek sama ibu camer, dan munculah resep ini, rasanya enak sekali, saat mengajari membuat pempek, ibu camer juga sedang mencoba membuat pempek tahu, dan ternyata enak juga 👍👍, resep pempek tahu akan saya tulis terpisah 😊

20-30 biji

Bakmie Ikan Bangka

Sdh bosen makan bakmie ayam..... Yuk bikin bakmie ikan, wangii kuah ikannya sedap bun, lgsg praktekin yuuuuk

Otak otak bakar mudah di buat

Anak anak dan suami suka bgt cemilan ini... Jd qt coba buat... Rasanya jg gak kalah sm yg dijual... Malah lbh nikmat buat sendiri selain lbh higienis dan ikannya lbh berasa..

Siomay

Krucils lg pgn dibuatin siomay,pas pagi tadi emak ke pasar dapat ikan tenggiri seger. Cocoookkk... kita eksekusi kids 💪💪😘