Tekwan Khas Palembang

Dipos pada April 10, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Tekwan Khas Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tekwan Khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tekwan Khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tekwan Khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tekwan Khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tekwan Khas Palembang memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#SiapRamadan #PekanInspirasi 💗 Dlm rangka menyambut ramadhan saya ikutan meramaikan jg ah. Bikin makanan khas kota Palembang saja, yaitu Tekwan. Salah satu warisan kuliner nusantara ini cocok utk berbuka puasa apalagi makannya rame2 bersama keluarga ataupun teman. Dr wkt aku kecil sampe skarang tetep ga pernah bosen dgn menu ini. Tp tekwan yg kubikin ini pake bahan seadanya saja ya alias resep rumahan 👌 Yuk ikutan recook gaes... #prRamadan_WaktuKuKecil #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadindonesia #postingrame2 #cookpadcommunity_palembang #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tekwan Khas Palembang:

Bahan Pentol Tekwan :
200 gram ikan tenggiri giling
80 gram tepung tapioke (saya pakai merk sagu tani)
1 butir putih telur (tanpa kuning)
1 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih
1 sdt garam halus
1/2 sdt lada halus
50 ml air
Bahan Kuah :
5 siung bawang putih
1 sdt lada halus
100 gram udang agak besar
1 liter air
Secukupnya garam
Bahan Pelengkap :
200 gram soun
2 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus
1 ketimun, cacah kasar
Bawang goreng utk taburan (boleh skip)
Bengkoang (saya skip), potong seperti korek api
Kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Tekwan Khas Palembang

Pertama membuat pentol tekwan dulu : ulek halus bawang putih, garam & lada, lalu campurkan dgn semua bahan pentol tekwan lainnya, aduk hingga rata.

Rebus 700 ml air dlm panci yg ditambah 3 sdm minyak goreng hingga mendidih. Lalu ambil adonan tekwan dgn menggunakan sendok teh, bentuk agak bulat agak pipih & cemplungkan ke dlm air mendidih (adonan tdk perlu bulat betul ya), biarkan adonan mengapung lalu angkat, lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.

Rendam soun dgn air matang hingga lembut, tiriskan & potong kasar. Iris halus daun bawang & seledri. Cacah kasar ketimun. Sisihkan semua.

Bersihkan udang, lalu rebus dgn 1 liter air hingga mendidih.

Sambil menunggu air udang mendidih, ulek bawang putih, garam & lada. Kemudian tumis dgn 5 sdm minyak goreng. Masukkan ke dlm air kaldu udang yg sdh mendidih, aduk rata. Tes rasa. Matikan kompor.

Siapkan pentol tekwan, soun & ketimun di mangkok/piring, sesuai selera, tuangkan kuah tekwan ke dlmnya, beri taburan daun bawang, seledri & bawang goreng. Jika suka bisa ditambah kecap manis & sambal cabe rawit.

Siap disajikan & disantap selagi hangat.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek kulit crispy

Pempek Ikan

Pempek crispy

Ujan2 paling enak kli makan yang anget2 ...jadi deh buat pempek crispy #kenyalkenyol #Cookpad_GA

Bakwan bangka

Pempek Mini #BikinRamadhanBerkesan

Anak2 udah minta dibikinin pempek katanya buat buka puasa #pempek #cuko

9 Porsi

Ikan Goreng Bawang Putih

Resep recook dari mbak Frielingga Sit, bumbunya simple dan rasanya gurih,,😋 Resep asli pakai ikan Tenggiri, saya pakai ikan kembung😊 Bisa pakai ikan apa aja sesuai dengan selera.

3porsi

30menit

Somay Bandung

Request dari pak suamik

Bakso Ikan Kuah

Sering banget my mother buat, karna ini menu favourite keluarga. Dan seringnya bakso ikan ini menjadi menu penyambut tamu-tamu yang mau kerumah. Di coba ya resep nya...

5 porsi

2 jam

Pempek Kulit Crispy

Di kulkas ada kulit ikan tenggiri sisa bikin pempek kemarin2 dulu, sayang kalo ga dimanfaatkan (emak2 banget ya😂) jadi aku bikin pempek crispy aja. Karena udah jadi es jadi kulit aku rebus dulu sampai empuk baru kemudian aku haluskan pake blender 🤭. Sisanya aku manfaat kan bahan yang ada dirmh aja ya mom👌 #murahmeriah #berburucelemekemas

30 pcs

Empek2x ala rumahan

Libur panjang pagi2x pergi kepasar ikan dah lama juga ngak buat empek2x ini

Siomay dimsum kol ungu DEBM / keto

Lagi pengen makan siomay ala dimsum gitu, lalu kepikiran bikin sendiri aja siomay dimsum tanpa tepung. Jadilah tadi pagi ke pasar beli ikan tenggiri dan udang. Sempet mau bikin pempek juga, ya mungkin next time kali ya.. hehehe

Pempek lenjer ala windy

Mie Koba ala Sukma

Mie koba, mie ikan ala Bangka Mie ini khasnya terletak pada kuahnya yang gurih Kuahnya didapat dari daging tenggiri yang direbus dan dihaluskan, jadi pasti kuahnya habis sampai tetes terakhir 😀😀 Source: Sukma Cuisine #miekoba #recook_sukma_cuisine #siapramadan #berburucelemekemas #resolusi2019 #mielingga #CookpadCommunity_Banjarmasin

1 porsi

30 menit

Pempek telur ikan gabus

Sore2 abis ujan enaknya ngemil yg ini, saya biasanya nyetok ikan giling di freezer, krn emang kami sukanya ngemil, mau beli ga cukup 50rb habis deh seketika.. hehe.. yuk intip resepnya

20 menit

Tekwan

#82. Batagor sederhana ala windha

Ntahlah dari uk 20w sukanya ngemil dan ngidam yg jauh dari jangkauan. Dan ngidam si batagor ini udah 2 minggu yg lalu cari orang jual hasilx nihil😰😰. Akhirnya kemaren cus pasar belanja bahan2 dan eksekusi. Beruntung sie utun masih bisa diajak gelut ama penggorengan😁😁 #NB. Sya buatnya sesuai selera y bunsay saos kacang kentel pake banget dan ada aroma daun jeruknya😄😄 karena pas sangrai kacang ditambahin daun jeruk biar harum semerbakk😅😅

Pempek Kapal Selam dan Lenjer Mini

Anak-anak gemar sekali makan pempek, terutama si sulungku..puasa gini dia sangat suka sekali buka puasa dengan pempek, karna kami buka puasa ngga selalu makan nasi jadi bikin pempek ini seperti primadona dalam hidangan berbuka kami. Kami sekeluarga suka sekali pempej dari pempek ikan maupun tanpa ikan pokoknya jenisnya pempek kami semua suka. Pas banget nih aku lihat resepnya punya Mba Sukma_Cuisine yang kebetulan jadi pemenang arisan recook minggu ini, dan ini adalah salah satu bakulan beliau yang sangat laris manis. Pas kebetulan juga lagi beli stok ikannya anak2 lihat ada ikan tenggiri segar jd deh langsung kepikiran pempek. Enaknya bikin pempek sekaligus banyak bisa disimpan di freezer, jadi suatu waktu ingin makan pempek tinggal keluarkan tunggu suhu ruang langsung goreng deh pokoknya #AntiRibet dan kuah cuko nya pun tahan simpan dalam lemari pendingin. #AntiRibet #SiapRamadan #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpadcommunity_tangerang #cookpadcommunity_id

Pempek Adaan

Abis jalan2 dari laut mampir pasar ikan dapet ikan tenggiri seneng bangeettt udah lama ga bikin pempek :)

8 Porsi

Pempek Kapal Selam isi Keju

Penasaraaaaaan banget bikin pempek, kemudian niat pagi-pagi nyari ikan tenggiri di pasar. Agar pempek adonannya kenyal dan ga mudah sobek saat diisi, pastikan diaduk dengan air es sampai menjadi seperti pasta yaaa mak diawal proses pembuatannya. Ini udah enak dan pas, cukoknya juga, resep dari IG nya @icha.irawan tapi saya modif sedikit sesuai dengan selera. Cuuuuus aaaah~

2 orang

1 jam

Siomay Bandung Ibu Fatmah Bahalwan

Pas Ibu kemaren kesini, kita buat siomay dan nyoba resep ini, alhamdulillah enak dan jadinya banyak banget, resepnya pakai labu siam jadinya kenyal tapi empuk, nggak bikin susah ngunyah. Resep asli pakai tenggiri saya pakai ayam, jadinya sama enaknya. Fun fact, disini di Bandung, yang jualan siomay begini nggak nulis Siomay Bandung di tempat jualannya, tapi Baso Tahu 😋 Semoga bermanfaat! #CookpadCommunity_Bandung

20 lebih buah

40 menit

Resep Masakan Indonesia

Resep Lezat Khas Indonesia