Pempek Kapal Selam dan Lenjer Mini

Dipos pada April 10, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Kapal Selam dan Lenjer Mini yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Kapal Selam dan Lenjer Mini yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Kapal Selam dan Lenjer Mini, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Kapal Selam dan Lenjer Mini enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Kapal Selam dan Lenjer Mini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Kapal Selam dan Lenjer Mini memakai 23 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Anak-anak gemar sekali makan pempek, terutama si sulungku..puasa gini dia sangat suka sekali buka puasa dengan pempek, karna kami buka puasa ngga selalu makan nasi jadi bikin pempek ini seperti primadona dalam hidangan berbuka kami. Kami sekeluarga suka sekali pempej dari pempek ikan maupun tanpa ikan pokoknya jenisnya pempek kami semua suka. Pas banget nih aku lihat resepnya punya Mba Sukma_Cuisine yang kebetulan jadi pemenang arisan recook minggu ini, dan ini adalah salah satu bakulan beliau yang sangat laris manis. Pas kebetulan juga lagi beli stok ikannya anak2 lihat ada ikan tenggiri segar jd deh langsung kepikiran pempek. Enaknya bikin pempek sekaligus banyak bisa disimpan di freezer, jadi suatu waktu ingin makan pempek tinggal keluarkan tunggu suhu ruang langsung goreng deh pokoknya #AntiRibet dan kuah cuko nya pun tahan simpan dalam lemari pendingin. #AntiRibet #SiapRamadan #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpadcommunity_tangerang #cookpadcommunity_id

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Kapal Selam dan Lenjer Mini:

250 gr daging ikan tenggiri, giling atau tumbuk halus
150 gr tepung sagu tani
1/2 butir putih telur (opsional, saya tidak pakai)
1 sdt kaldu jamur non MSG (rata2 org pke sasa)
1 sdt gula pasir
Secukupnya garam
Bahan Biang :
1 sdm tepung terigu
100 ml air
1 siung bawang putih
Bahan isian kapal selam :
1 butir telur
1 sdt minyak goreng
Bahan kuah cuko :
1 buah gula batok lubuk linggau
3 sdm larutan asam jawa
1 sdm cuka makan
Bumbi dihaluskan :
8 siung bawang putih
1 genggam cabe rawit hijau
1 sdt tongcai (aku ga pakai)
2 sdt ebi
Secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Kapal Selam dan Lenjer Mini

Kocok lepas telur. Lalu panaskan minyak dengan api kecil. Lalu masukan telur aduk aduk agar tidak sampai mengeras ketika sudah mental matikan api.

Pempek Kapal Selam dan Lenjer Mini - Step 1

Masukan semua bahan biang, aduk rata lalu panaskan hingga mengental jangan sampai mendidih ya. Sisihkan dan biarkan dingin.

Pempek Kapal Selam dan Lenjer Mini - Step 2

Siapkan baskom lalu taruh daging ikan giling tadi. Masukan bahan biang garam gula dan kaldu jamur non MSG. Aduk Rata.

Pempek Kapal Selam dan Lenjer Mini - Step 3

Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit lalu aduk rata mengeblok menggunakan Spatula kayu. Ketika sudah sulit di aduk dengan Spatula kayu gunakan tangan untuk mengolah ini namun jangan terlalu lama di Uleni ya supaya tidak cepat keras.

Pempek Kapal Selam dan Lenjer Mini - Step 4

Ambil adonan bulatkan lalu Cekung kan bagian tengahnya dan isi dengan telur.

Pempek Kapal Selam dan Lenjer Mini - Step 5

Lalu rapatkan kembali ulangi hingga adonan habis.

Pempek Kapal Selam dan Lenjer Mini - Step 6

Rebus pempek dalam air mendidih sekitar 15-20 min atau hingga adonan mengambang. jika adonan Pempek sudah mengambang, biarkan dulu sebentar sekitar 1 min sampai 2 min lalu angkat dan tiriskan.

Pempek Kapal Selam dan Lenjer Mini - Step 7

Dinginkan Pempek selama minimal 2 jam agar tidak lengket saat di goreng. Potong sesuai selera. Lalu Goreng dengan minyak dengan panas sedang angkat dan tiriskan. Sajikan bersama cuko Palembang. Resep Cuko bisa dilihat di Link berikut:

Pempek Kapal Selam dan Lenjer Mini - Step 8

Campur semua bahan cuko jadi satu (kecuali cuka dimasukkan terakhir pas kuah cuko sesaat mau di angkat), aduk2 hingga mendidih. Matikan api, diamkan hingga benar2 dingin lalu saring. Kuah cuko siap di sandingkan dengan aneka ragam pempek 😋😋

Pempek Kapal Selam dan Lenjer Mini - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tekwan Mix Ikan, Udang & Ayam

Pak Suami sedang sakit, kayanya Doi kena Kafunsyo ( Hay Fever/ Alergi Serbuk Bunga), pengen bikinin yang hangat dan tidak berminyak. Akhirnya saya buatlah Tekwan ini. Bakso tekwannya saya campur antara daging ikan Makarel dan Ayam (sama seperi resep Siomay saya yg lalu), supaya rasa ikannya tidak terlalu kuat dan baksonya lebih kenyal. Untuk kaldunya saya pakai kulit udang, bikin rasa kuahnya makin menggugah selera 😁

Otak otak bakar

Kapan hari beli ikan tenggiri di pasar belinya cuma dikit, rencana mau bikin batagor, eh lupa ga punya kulit pangsitnya, mau bikin sendiri males😁 jadinya bikin otak" aja pas ada daun pisangnya juga. Ini cara malesnya yaaa😁

Pempek adaan asli Palembang

Pempek kesukaan sedari kecil.

Ikan Asin Telang Betanak

Hari ini aku masak masakan khas banjar lagi 😁 Hari ini aku masak Ikan Asin Telang Betanak masaknya pakai santan gitu makan nya pakai sambal terasi enak bener dahh 😋😋😋

Sup Ikan Batam

Bismillah.. Kondisi seperti sekarang ini dimana kita diiminta untuk melakukan semua aktifitas apapun dari rumah. Sebagai upaya memutus rantai penyebaran virus Corona, seperti yang sekarang sedang mewabah hampir di seluruh dunia. Membuat kita berusaha sedapat mungkin menjaga kesehatan untuk tetap fit.. Ikutan meramaikan #WeekendChallenge kali ini, pas pula si Abang rikues minta dibikinin Sup Ikan. Makanya dia mau doong bantu2 nyiapin bumbu.. 😊😊 Kalo bersihin ikan urusan yang bauk2 mah, tetep Bundanya.. 😝 Tapi gakpapa deh, asal bisa bikin semangat yaa Bang, #DiRumahAja kita bikin cemilan2 yang sehat.. 😘😘

Batagor Kampung ala Pedagang kaki lima

Resep dari Ummu QuinNo Aku pake ikan tenggiri, tapi kalo ga ada bs di ganti pake ikan yg lain ya asal yg bertekstur sama kyk tenggiri dan tidak terlalu banyak kadar airnya.

10 porsi

Pempek Adaan Khas Palembang

#5resepterbaruku

40 menit

Somay Ayam Ikan

35 buah

Sapo tahu sederhana

Maknyuss

4porsi

Pempek Lenjer ala Pak Eddy S

Suka banget sama Pempek, mau yang ikan belida, tenggiri, gabus sampai yang dos aka tepung, selalu suka. Biasanya memang lebih sering beli daripada bikin sendiri, hehehe..... Beberapa kali bikin dengan cara yang berbeda tapi hasilnya memang tidak seperti yang biasa dijual di Palembang. Nah, kali ini mau coba resepnya Pak Eddy Siswanto yang lagi trend di Youtube. Hasilnya lumayan dan rasa enak karena suami dan anak lanang minta tambah, tapi kayaknya ikan tenggiri giling yang dibeli tidak terlalu bagus jadi teksturnya tidak seperti Pempeknya di Vlog Pak Eddy atau Pempek Palembang yang biasa dijual. Cuko yang saya bikin juga tidak terlalu hitam karena pakai gula jawa atau gula merah biasa. Tapi ini worth to try. Kalau mau lebih terperinci bisa lihat di Youtube beliau yaaa....

Siomay Bandung

Kita paling suka sama yang namanya “Siomay”, kalau beli seporsi cuman dapat berapa biji. Dan baru bisa eksekusi menunya. Hehehhe .. so this is it, ala ala mama Ayu, dicoba ya resepnya mommies.. #dirumahaja #weekendchallenge #staysafe #stayathome

Seblak Indomie Keju

Pernah nonton mukbang korea? Biasanya dalam porsi banyak trus panas-panas berasap langsung dari kompor. Kayaknya kebanyakan nonton mukbang, jadi pengen seblak + indomie + keju. Resep modifikasi dari resep chef Yuda Bustara

Tekwan wong kito

⚠ perhatian ⚠ Masak itu diniatkan untuk ibadah. InsyaAllah berkah.

3. Pempek Kulit Khas Palembang #RabuBaru

#3 Bismillah 09/05/2018 Kalau ditanya apa takjil khas daerah Palembang? Jawabannya ya PEMPEK 😍 Mulai dari pempek yang menggunakan ikan seperti pempek lenjer, telur, kapal selam, adaan, pempek kulit. Sampai dengan pempek tanpa ikan alias pempek dos, seperti pempek pistel (pempek isi kates muda), pempek sebek, pempek panggang. Buka puasa pertama ditemani pempek #BikinRamadhanBerkesan deh, beneran. Apalagi buat kamu-kamu yang jauh dari Palembang dan kangen kota ini, dicoba ya 😉 Jika ingin disimpan dalam jangka waktu lama, gorengnya cukup setengah matang aja, dinginkan, lalu dibungkus plastik dan disimpan di freezer.

50-60 buah

60 menit

Pempek

Nyobain ini resep pempeknya lembut dan enak.

Sate Lilit Bali dgn Sambal Embe

WARISAN KULINER NUSANTARA Pekan Bali Sate lilit adalah varian sate yg berasal dari Bali, khas ... krn bahan utama dagingnya di mix dg parutan kelapa kering dan bumbu² lainnya. Uniknya , bahan utama (daging berbumbu) dilekatkan pd batang serai bukan memakai lidi bambu yg utk tusuk sate pd umumnya. Di resep Sate Lilit ini saya menggunakan ikan Tenggiri & udang yg di mix jadi satu setelah diblender. Utk temannya saya gandeng "Sambal Embe" yg simple (krn hanya diiris2 dan digoreng saja) tp rasanya super... Paduan yg menurut saya "Great Taste" 😋👍. Resep sate saya adopsi dari Chef Yuda Bustara & resep sambal embe dari Chef Candra Yudasswara 🙏🙏 Saya yakin, sekali buat akan lagi dan lagi... Recomended 😍👍 OK, let's go cooking 💕 #PekanInspirasi #pekan_bali #SiapRamadan #cookpadcommunity_batam #resepkeko_satelilitbali

7 pcs

Resep Masakan Indonesia

Resep Lezat Khas Indonesia