Batagor Ala-ala

Dipos pada May 11, 2022

Batagor Ala-ala

Anda sedang mencari inspirasi resep Batagor Ala-ala yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Batagor Ala-ala yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Batagor Ala-ala, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Batagor Ala-ala enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Batagor Ala-ala sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Batagor Ala-ala memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mau lebaran beli ikan gabus giling untuk bikin pempek, cuma tiba2 males.. ywd deh d bikin batagor aja hahahhaha πŸ˜…πŸ˜…

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Batagor Ala-ala:

  1. 300 gr ikan gabus giling (bisa pke ikan tenggiri kq)
  2. 100 gr sagu tani
  3. 1 1/2 sdt garam halus
  4. 1 batang daun bawang
  5. 100 ml air
  6. Kulit pangsit
  7. Saus Kacang
  8. 200 gr kacang (goreng)
  9. 3 siung bawang putih
  10. 7 buah cabai merah (bisa ditambah jika suka pedas)
  11. 1 sdm gula merah disisir
  12. 2 lembar daun jeruk purut
  13. secukupnya Minyak goreng
  14. secukupnya Air
  15. secukupnya Garam
  16. secukupnya Gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Batagor Ala-ala

1
Campurkan ikan giling, daun bawang, sagu, garam. Seelah rata tambahkan air sedikit2 sampai dirasa kekentalan sudah pas
Batagor Ala-ala - Step 1
2
Ambil kulit lumpia, isi dengn adonan ikan sekitar setengah sendok makan lalu tutup
Batagor Ala-ala - Step 2
3
Kemudian kukus di dandang kurang lebih 10 menit, bisa langsung di goreng tp saya takut kurang mateng jadi untuk aman ny saya kukus terlebih dahulu
Batagor Ala-ala - Step 3
4
Saus Kacang, haluskan kacang, bawang putih, cabai merah, daun jeruk dengan blender
Batagor Ala-ala - Step 4
5
Panas kan minyak, tumis kacang dll yang sudah dihaluskan tadi. Tambahkan air secukupnya, masukan garam, gula merah dan kecap. Aduk sampai mendidih koreksi rasa dan kekentalan. Jika sudah dirasa pas matikan api
Batagor Ala-ala - Step 5
6
Penyajian, goreng batagor sampai kulit lumpia garing. Angkat sajikan dengan saus kacang kecap dan saus tomat bisa juga d tambahkan acar mentimun.. πŸ˜™πŸ˜™πŸ˜™
Batagor Ala-ala - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Otak otak bakar

Otak otak bakar

Ini sebenernya lagi iseng coba coba, mumpung ada ikan hasil pancingan suami, daripada menuh menuhin freezer mending kita bwat praktek masak aja hehe... ini lumayan deh rasanya mirip kayak yg di abang abang jajan otak otak, yg jelas lebih terjamin kebersihannya kalau kita bikin sendiri πŸ˜‚πŸ˜‚

10 porsi
Asam Pija

Asam Pija

Semacam menu langka kalo d bogor, karena jarang ada yg jual ikan asin tenggiri.. untung masih ada stok yg dibeli waktu mudik ke tenggarong lebaran lalu.. cara saya "mengawetkan" ikan asin, pertama di cuci bersih, lalu d jemur dgn alas koran sampai benar2 kering, lalu masukkan dalam wadah yg tertutup rapat.. Warning buat yg lg diet, hati2 gagal dietnya krn menu ini bikin nambah2 nasi terus πŸ˜†

Pempek

Pempek

Masih ada sisa ikan tenggiri di kulkas, bingung mau diapain eh iseng aja di bikin pempek, ternyata biarpun kuah sambalnya terlihat kurang menarik tapi segeeeeer, enak πŸ˜‹

12 Potong
30 menit
Siomay Ikan

Siomay Ikan

Dijamin resep ini pasti berhasil ^^

10 porsi
60 menit
Siomay

Siomay

Siomay resepnya mbak hesti, menggunakan bahan yang ada..πŸ˜‰

Siomay

Siomay

Bikin siomay ah soalnya suami suka banget jajan siomay. Siomay ini terasaaaaa bgt ikannya, sumpah. Fotonya seadanya aja yah, lagi ada tamu di rumah jd harus gercep gak bisa gelar2 alas foto hahaha. Resep dasar aku intip dari IG ci @xanderskitchen tapi karena aku masak lebih bnyk jadi takaran aku sesuaikan. Aku abis ubek2 ig cici ditanya ama cici "nyari resep apa sih ndin?" Wkwkwk foto fotonya aku komenin bnyk wkwk maap ya ci kemaren rusuh dikit, tapi aku ngangenin kan? *gubrak.

Siomay Bandung

Siomay Bandung

Suka banget sama siomay bandung. Nemu resep yang pas banget dilidah, ini dari Ci Amei. Enak deh, pas dimakan besokannya malah jadi lebih enak lagiii! Sekali bikin banyak, simpen dikulkas bisa makan siomay tiap hari. Senangnyaaaa. 😁 Btw, ini resep kalo pake full daging ayam juga rasanya tetep enak looh.

Bakso Goreng

Bakso Goreng

Baru kali ini nyoba bikin bakso goreng, merecook resepnya ci Jun @xanderskitchen. Mantep deh basgor nya.. Ini jenis bakso goreng yang padat yahh, mirip pempek adaan.

Bakso Ikan

Bakso Ikan

Ada sepupu maen k rumah lek ku bawa ikan banyak banget, langsung deh eksekusi bikin bakso

30 bulatan seda
25 menit
Siomay ikan

Siomay ikan

Dari macam2 resep siomay ikan yg pernah saya coba, cuma resep ini yg paling cocok dilidah saya dan suami. Resepnya pun simpel sekali. Dan siomaynya empuukk. Tapi maafkaj utk takaran air dan tepungnya masih kira2 karena itu sebelum dikukus semuanya mending dicoba sedikit dlu yaa biar tau apakah sudah pas empuknya atau belum. Jika kurang anda bisa menambahkan tepung sagu dan airnya.

Siomay

Siomay

Liat temen posting siomay di whatsapp grup jadi terbayang2...cari referensi resep sana sini...eksekusi dengan resep sendiri menyesuaikan bahan di rumah..yuk maree...mas bojo bilang enak...hmm..ilang deh rasa capeknya...

Ikan Pesmol (Masak Kuning)

Ikan Pesmol (Masak Kuning)

Biar syegerrrrr makannya pake ikan pesmol πŸ‘ŒπŸ‘ŒπŸ‘Œ Rawitnya krenyes-krenyes, makan anget anget bikin nambah nasi πŸ˜†

3 porsi
30 menit
Sop Ikan Simba

Sop Ikan Simba

Hasil eksperimen sendiri hahaha soalnya bingung mau dikasih nama apa yahhh, seperti sop tapi sop kok pake jahe,serai daun salam nanas dll segala -___- ini menu favorit keluargku dirumah.hampir 2x seminggu pasti buat sop ikan.Segeeerrr bggttttt sihh :9 let's try!

7 porsi
30menit
Tekwan Palembang

Tekwan Palembang

Resep Tekwan tersedia dimana-mana hehe..kurleb saya liatnya resep Mama Fitriana disini Tekwan ala bunda Jk https://cookpad.com/id/resep/2697392-tekwan-ala-bunda-jk dan Mama Yanti disini Tekwan Ikan https://cookpad.com/id/resep/2881892-tekwan-ikan makasih ya moms. Untuk takaran dan beberapa bahan pelengkap saya pake jurus kira-kira 😁✌. Ikannya saya mix pake ikan patin, soalnya ikan tenggiri sisa bikin pempek kemarin gak banyak, muter otak cari ide n alternatif hehe πŸ˜‰ Masih belum perfect banget sih, alhamdulillah saya puasss dengan hasil dan rasanya 😘

7-8 orang
1-1,5 jam
1 resep 3 jenis : Bakso, Bakso Goreng, Bakso Goreng Kopong

1 resep 3 jenis : Bakso, Bakso Goreng, Bakso Goreng Kopong

Haha.. emak2 ngirit.. 1 bahan 3 sensasi rasa. Ingin buat Bakso ayam sebenernya, tapi masih penasaran sama Bakso goreng kopong, dan berkeinginan bikin Bakso goreng utk isian mie goreng atau capcay, AHAA.. kita sulap aja resep ini jadi 3 jenis bakso. 1 direbus, 2 digoreng dengan 2 teknik, Bakso goreng biasa utk isian capcay digoreng sampai mengapung saja, tapi untuk Bakso goreng kopong (BGK) diaduk sampe 30 menit.. #tariiik mang! Foto BGK diatas g sampe 30 menit, tapi si kulit enggak mengkerut, kokoh.. baiknya hingga 30 menit yaa.. biar kulit keringnya makin tebal jadi g gampang ciut. saya pakai 3/4 kg ayam plus 1/4 udang galah besar. Btw kalau stok BGKnya habis, kita bisa buat lagi dari Bakso goreng utk isian capcay yang digoreng ulang hingga berkulit tebal.

Sate bakso goreng bumbu pecel (enak, b'fast super kilattt)🍑

Sate bakso goreng bumbu pecel (enak, b'fast super kilattt)🍑

Difreezer masih nongkrong pentolan ikan tenggiri 3kg yaudah dibuat gini aja ternyata enak jg pentolan ikan tenggiri dibuat cemilan gini kirain cm enak dibuat sup2an ajah, bisa tiap hr suami request ini 😁 Td dibuat unt b'fast plus mie goreng. cepat krn pk bumbu pecel jadi, bkn nagih 1 tusuk mana cukup hihiii

Siomay Bandung

Siomay Bandung

Disaat tetangga sibuk pesta sate kambing yg harumnya sampe ke rumah, kita bikin siomay bandung aja lah..hehehe. Resep ncc yg sdh saya modif sedikit sesuai selera orang rumah. Bikin langsung ludes,anak2 bilang ga bisa berhenti makan siomaynya pingin nambah terusπŸ˜πŸ˜†πŸ‘Œ

Ikan woku

Ikan woku

Ide masak ini berawal ketika dtraktir sm temen makan dRM dgn menu ini.. Rasanya enak dan seger perpaduan rasa gurih, pedes n sdkit asam dr tomatnya..jd penasaran gmna rasanya klo buat sndiri,, tnyata sm enaknya.. Hehehe Source : Xanderskitchen