Siomay Bandung

Anda sedang mencari inspirasi resep Siomay Bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Siomay Bandung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Siomay Bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Siomay Bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Siomay Bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Siomay Bandung memakai 27 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Suka banget sama siomay bandung. Nemu resep yang pas banget dilidah, ini dari Ci Amei. Enak deh, pas dimakan besokannya malah jadi lebih enak lagiii! Sekali bikin banyak, simpen dikulkas bisa makan siomay tiap hari. Senangnyaaaa. 😁 Btw, ini resep kalo pake full daging ayam juga rasanya tetep enak looh.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Siomay Bandung:

1. 350 gr Daging ayam
2. 100 gr daging ikan tenggiri
3. 150 gr labu siam, parut
4. 80 ml santan instan
5. 250 gr tepung tapioka
6. 1 butir telur
7. Bumbu Halus:
8. 6 siung bawang merah
9. 3 siung bawang putih
10. 1 sdt merica
11. Secukupnya garam, gula, bubuk kaldu
12. Bumbu Sambal Kacang:
13. 150 gr kacang tanah, sangrai hingga matang
14. 1 sdm bawang putih, goreng
15. 1 sdm bawang merah, goreng
16. 7 buah cabe rawit (pedas sesuai selera)
17. 2 buah cabe merah besar
18. 50 gr gula merah, sisir
19. 1/2 sdt gula pasir
20. 1/2 sdt bubuk kaldu
21. 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
22. Secukupnya garam, air, minyak goreng
23. Bahan Pelengkap (optional):
24. Tahu putih
25. Kentang
26. Kol
27. Pare

Langkah-langkah untuk membuat Siomay Bandung

1

Cara Membuat adonan Siomay: Campur daging ayam dan daging ikan. Haluskan pakai food processor, giling hingga tercampur rata.

2

Masukkan parutan labu (air labu juga dimasukkan), proses lagi hingga tercampur rata. Tuang ke mangkok.

3

Masukkan santan kental, telur, bumbu halus dan bubuk kaldu, aduk hingga rata. Masukkan tepung tapioka, aduk rata.

4

Kalau pakai bahan pelengkap seperti tahu, kentang, kol dan pare, adonan bisa dimasukkan kedalam sebagai isian. Lalu dikukus.

5

Panaskan kukusan, oles alas kukusan dengan minyak. Sendokkan satu sendok makan penuh adonan satu persatu ke kukusan, lakukan hingga adonan habis.

6

Kukus kira2 20-30 menitan (tergantung seberapa banyak siomay nya, makin dikit makin cepat matang). Kukus sampai matang, kalau belum matang teksturnya bisa seperti berpasir.

7

Cara membuat sambal kacang: blender semua bahan dengan air secukupnya, masak dan beri minyak goreng secukupnya. Aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa. Masak sampai kuah kacang mengental dan berminyak (kekentalan sesuai selera).

8

Potong2 siomay yang sudah matang, tata dipiring. Siram dengan saus kacang plus kecap manis plus saus cabe botol. Siap disantap.