Tekwan ala Mommyketje

Dipos pada April 22, 2022

Tekwan ala Mommyketje

Anda sedang mencari inspirasi resep Tekwan ala Mommyketje yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tekwan ala Mommyketje yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tekwan ala Mommyketje, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tekwan ala Mommyketje enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tekwan ala Mommyketje sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tekwan ala Mommyketje memakai 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sabtu gak ada rencana mau kemana-mana masuk dapur ada tenggiri giling, jadi punya ide buat bikin tekwan untuk menemani libur Sabtu...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tekwan ala Mommyketje:

  1. 250 gr Daging Ikan Tenggiri Giling
  2. 250 gr Tepung Sagu/Tepung Tapioka
  3. 1 butir Putih Telur
  4. 50 ml Air Es
  5. 100 gr Udang
  6. Bumbu :
  7. 5 siung Bawang Putih
  8. 1 sdt Lada Bubuk
  9. secukupnya Garam
  10. secukupnya Gula Pasir
  11. Bumbu Kuah :
  12. 7 siung Bawang Putih
  13. 5 siung Bawang Merah
  14. 1 sdt Lada Bubuk
  15. secukupnya Garam
  16. secukupnya Gula Pasir
  17. secukupnya Kaldu bubuk
  18. 1500 ml air putih
  19. Bahan pelengkap :
  20. Mie Soun
  21. Jamur Kuping
  22. Bengkoang potong memanjang
  23. Seledri
  24. Bawang Merah Goreng

Langkah-langkah untuk membuat Tekwan ala Mommyketje

1
Cara Membuat Tekwan : Masukan daging ikan tenggiri giling, putih telur, bumbu yang dihaluskan (bawang putih dan lada), gula, garam, dan air es, aduk sampai tercampur rata.
2
Setelah semua bahan tekwan sudah tercampur rata, lalu masukan tepung tapioka/sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk rata dan diuleni sampai Kalis.
3
Siapkan panci berisi air dan minyak goreng untuk merebus tekwan, bentuk bola-bola kecil tekwan lalu rebus sampai mengapung dan tiriskan.
4
Rebus udang sampai berubah warna ambil airnya saja untuk campuran kuah kaldu dan udangnya untuk pelengkap makan tekwan
5
Cara membuat Kuah Kaldu : haluskan semua bumbu (bawang merah, bawang putih dan lada) tumis sampai harum, masukan bangkoang dan tambahkan air dan air rebusan kaldu udang, garam, gula dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih
6
Bahan pelengkap : soun direndam di air sampai tidak kaku angkat dan tiriskan, rendam jamur kuping sampai mengembang, suwir-suwir kecil rebus hingga matang.
7
Tekwan siap disajikan.. 😊

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nugget Ikan + Wortel

Nugget Ikan + Wortel

Karena suka makan nugget, nyoba bikin sendiri dan rasanya enak 😁 ditambah wortel biar ada warnanya

Ikan goreng kecap

Ikan goreng kecap

#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru Source : Xander's Kitchen

Tekwan enak ala wong palembang

Tekwan enak ala wong palembang

walau saya bukan wong palembang punya..tapi saya punya tetangga yg suka ngasih sy tekwan.jadi saya tanya2 dan kepo dan penasaran deh.buatnya sh gak repot2 sh guampil

Pempek kapal selam

Pempek kapal selam

cemilan orang Palembang yang gak pernah ketinggalan. makan ny enak pas lagi anget di tambah pake cuko, timun, dan ebi. rasa nya masyaallah πŸ’“

Telur Ikan Masak Kuning

Telur Ikan Masak Kuning

Ini enak, rasanya asem gurih dan kuah kental karena telur ikannya saya potong soalnya kebesaran πŸ‘

Siomay Ayam Ikan Tanpa Telur

Siomay Ayam Ikan Tanpa Telur

#JemputRejeki dengan siomay cemilan favorit keluarga. Kali ini cobain resep dari Bu Fatmah dengan variasi bahan berbeda. Yang ini tanpa telur, hasilnya sama-sama enak dan kenyal πŸ‘πŸ˜‹

Empek empek telur

Empek empek telur

#siapRamadon Empek empek ini di buat buat persiapan berbuka besok.

Iwak Karing Masak Asam

Iwak Karing Masak Asam

Hamil calon anak kedua ini bawaannya suka masak. Beda dengan anak pertama dulu yang anti dapur dan hobinya makan masakan orang. Sampai salah satu temen berdoa "mudah2n nanti dedeknya keluar bundanya gak balik males lagi". Ahhaa ky nya males deh... emak2 pasti paham ya kalau punya bayi tu gimana. Syukur2 bisa mandi, kadang2 sampai lupa sisiran rambut. Makan enak pun gak menikmati karena asal lep lep telan... kan bentar2 ada paduan suara oeee oeeee..haa.Pengalaman anak pertama rewelnya minta ampun (kalau orang bilangnya "bau tangan" ). Mudah2n yang kali ini dedeknya bisa diajak bekerjasama, jadi bundanya bisa berkreasi terus di dapur... aamiin. Karena kebetulan di kulkas masih ada stock ikan asin tenggiri (telang) jadi kepikiran pengen masak iwak kering masak asam khas Banjar. Setelah dimasak ternyataaa jadi amnesia sama kata kenyang. Kenyang itu apa ya??? sambil nyendok nasi... nambah teruus.. ahaha #Pekan_Banjar #Cookpadcommunity_SungailiatBangka

Pempek Ikan

Pempek Ikan

Ini cemilan favorite saya banget.. biar Kata udah kenyang kalo ada ini saya masih sanggup untuk menyantapnya 😊 #5resepterbaruku

Nasi Bakar Ikan Asin

Nasi Bakar Ikan Asin

Dulu waktu aku masih tinggal dekat jalan seth adji sering banget beli nasi bakar ikan asin di warung tenda yang terkenal dijalan Seth adji tapi setelah aku pindah tempat tinggal jadi agak jarang beli ke warung tenda itu karena jarak yang jauh dari rumah dan warung tendanya baru buka pas udah petang. Jadi pas kepengen sesekali aja kesana. Warung tendanya sangat rame karena harga makanannya bersahabat dan rasanya juga beda dari warung tenda yang lain. Nah...kebetulan ada tantangan dari cilmin untuk bikin makanan dari warung favorit akhirnya aku bikin nasi bakar ikan asin seperti diwarung tenda itu yang tentu saja ala aku dan rasanya ga kalah enak πŸ˜‹ Jadi bisa nich aku buka warung nasi bakar 🀭 Note : Untuk tumisan ikan asinnya tanpa garam ya. Rasa asin udah didapat dari ikan asinnya. #WarungPaporitUlun #Wanilahmeolah #CookpadCommunity_Palangkaraya #Berburucelemekemas #Resolusi2019

Siomay ikan

Siomay ikan

Dikasih ekor ikan baracuda segede bayi sama temen deket yang lebih dari sodara.aku bikin makanan favoritku jadinya banyak banget kayak mau buat jualanπŸ˜„πŸ˜„bisa makan rame2 dan akupun sampe puas makanyaπŸ˜…πŸ˜…yang biasanya jajan siomay goceng kalo sore2 ini belum kepengin jajan siomay lagiπŸ˜…πŸ˜… #DekatDiHati #berburucelemekemas #resolusi2019

50 pcs
Pempek Lenjer

Pempek Lenjer

Teksturnya pas, tidak kenyal dan lembak ... gurih...ditambah cuko asam, manis, pedas ... makanan ini jadi salah satu favorit keluarga ... yuuuk ... masak ... wk .... wkkk ... πŸ˜‹

Sup Kepala Ikan Kemangi

Sup Kepala Ikan Kemangi

Kalo lagi ndak enak body, cuaca mendung syahdu, lagi pengen yang hangat2, yang seger2 boleh dicoba sup kepala ikan ini... kepala ikan bisa diganti dengan daging ikan nya ya... Bisa gunakan ikan apa saja. Membuatnya mudah, murah meriah, lezat, bergizi dan nikmat... he..he..he... Kalo anak-anak ku dan ayahnya senangnya pakai daging ikan, tapi saya senengnya pakai kepala ikan ha..ha..ha... (*egois) apa lagi cabe rawitnya menantang, makin seru dah... resep ini juga sebagai media penyuluhan ya... he..he...he... biar semakin mudah nyebarin ilmu kalau2 diminta ibu2... ups.... semoga bermanfaat ya.... mari dicoba.....

Somay Singkong

Somay Singkong

Sdh 3 th hidup tanpa nasi. Sbg pemggantinya biasa saya konsumsi singkong, ubi, kentang dll, alias yg real foods atw produk Allah. Nah buat ngilangin bete makan singkong yg itu2 aja maka jadilah kepikiran bwt modifikasi umbi2an yg satu ini. Alhamdulillah rasanga gak kalah dg somay2 si abang2 diluaran sana.

Ikan Asin Tumis Asem

Ikan Asin Tumis Asem

Sebenarnya beneran ga tau apa nama resep ini. Karena dulu kalo minta ke ibu buatin cuman bilang "itu loh ikan asinnya di asemin" hehehe. Enyaaakk, cuman pake nasi putih hangat + telor ceplok temennya udah endesss beneran. Eh jangan lupa selipin sambal biar makin maknyuss