Pempek ikan dan kulit tenggiri

Dipos pada February 4, 2022

Pempek ikan dan kulit tenggiri

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek ikan dan kulit tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek ikan dan kulit tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek ikan dan kulit tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek ikan dan kulit tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek ikan dan kulit tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek ikan dan kulit tenggiri memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resepnya aku ambil dari blognya diahdidi.com . Takarannya aku sesuaikan lagi dg seleraku.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek ikan dan kulit tenggiri:

  1. Biang
  2. 250 gr tepung terigu
  3. 500 ml air
  4. 7 siung bawang putih
  5. 3 sdm garam
  6. 1 sdt munjung kaldu jamur
  7. Lain-lain
  8. Sekitar 800 gr ikan tenggiri, pisahkan daging dan kulitnya, haluskan
  9. 2 butir telur
  10. 1 sdt merica bubuk
  11. Sekitar 500 gr tepung kanji
  12. Kuah Cuko
  13. 1 ltr air
  14. Sekitar 300gr gula aren/ gula jawa
  15. 6 siung bawang putih, haluskan
  16. secukupnya Garam
  17. secukupnya Cuka
  18. Secukupnya cabai rawit hijau, haluskan

Langkah-langkah untuk membuat Pempek ikan dan kulit tenggiri

1
Masak biang hingga kalis dg api kecil. Aduk-aduk terus supaya tidak gosong. Setelah matang biarkan hingga dingin.
2
Masukkan telur dan merica bubuk ke dalam adonan biang, aduk2 sampai tercampur rata.
3
Pisahkan sebagian kecil adonan biang, lalu tambahkan kulit ikan dan tepung kanji. Kanji jangan melebihi banyaknya kulit. Adonan jangan terlalu kering supaya mudah dibentuk.
4
Campurkan daging ikan dg sisa biang, dan tambahkan tepung kanji. Sama dengan langkah nomor 3 ya.
5
Balur tangan dg tepung kanji supaya saat membentuk adonan tidak lengket saat dibentuk.
6
Panaskan air dan sedikit minyak, rebus adonan sampai mengapung. Adonan pempek kapal selam direbus agak lama ya supaya isinya benar2 matang.
7
Untuk kuah cuko rebus semua bahan sampai airnya agak susut.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

#22 Tenggiri Sambal Terasi Kemangi🌶

#22 Tenggiri Sambal Terasi Kemangi🌶

Paksu suka banget dengan olahan ikan-ikanan. Kali ini coba buatin doi variasi yang lain, simple tapi enak. Dan bener aja...doi makannya lahap dan banyak banget👏🏻🤗🤭. Makasih mom Ignatia Sulistya(Source) untuk resepnya👍🙏 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunityBandung

10 potong
Otak - otak Bakar Ikan Tenggiri

Otak - otak Bakar Ikan Tenggiri

Otak- otak bakar ini merupakan cemilan khas daerah bangka yg terbuat dari 100% daging ikan tenggiri ..

Serumah
-
Pempek Ikan Tenggiri

Pempek Ikan Tenggiri

Sharing is caring Ellen Kitchen feat Dapur Bunda Aileen bulan lalu di WAG salam kenal kami belajar bareng bikin pempek bersama uwong kito galo senang gabung di grup salam kenal punya teman dari berbagai daerah bahkan sampai luar negeri Maafkan man teman baru sempat bikin nya #CookpadCommunity_KalSel #SiCellenFeatBundaAileen #RecookOfTheWeek

15 piece
1 jam
Otak-otak Ikan Tenggiri

Otak-otak Ikan Tenggiri

Penganan khas palembang, alternatif pempek💕

60 porsi
1 jam
Siomay Ikan Tenggiri

Siomay Ikan Tenggiri

Baru kedua kalinya bikin siomay ikan dengan eksperimen resep sendiri setelah review resep-resep di internet. Seneng pas cobain hasilnya enak. Siomay nya lembut dan ga alot bahkan bisa untuk dimakan keesokan harinya. Cus selamat dicoba juga dan jangan lupa share kreasi kalian! :]

Baso ikan tenggiri

Baso ikan tenggiri

Udah mulai musim hujan...pengen makan baso ikan yg kenyal kyk yg dijual cici2 d pasar..tanya kanan kiri nemu deh resep yg mirip😋😋

Pempek ikan tenggiri asli

Pempek ikan tenggiri asli

Suka pempek tp mahal ya kalau beli, alhasil saya coba berkali-kali sampai ini dapet yg pas bgt ..enak dijamin, harus coba ya moms 😁😊

15 porsi
Tenggiri Tumis Kecap

Tenggiri Tumis Kecap

Tenggiri termasuk yg gak 'nyusahin' buat diolah 🙃 Tekstur dagingnya yg tebal dan rapat gak bandel kalo dibalik saat digoreng. Aromanya gak amis. Dan ditumis pakai kecap aja udah gurih. Cabai merah/hijau besar yg saya pakai disini bukan untuk bikin pedas (bijinyapun dibuang), tapi untuk memberi rasa 'nyes' gitu pada rasa manis kecapnya 🙂

6 porsi
Otak Otak Bakar Ikan Tenggiri

Otak Otak Bakar Ikan Tenggiri

Olahan daging ikan tenggiri ini memang punya penggemarnya tersendiri yak namanya otak otak. Dengan bungkusan daun pisang lalu sebelum dimakan dibakar terlebih dulu membuat makanan ini menjadi lezat dimakan. #otakotak #cookpadindonesia #cookpadcommunity_jakarta

Sop ikan tenggiri

Sop ikan tenggiri

Di masa pandemi ini, sekolah menugaskan anak-anak untuk membuat masakan berbahan dasar ikan sekaligus tutorial pembuatannya. Karena anak saya laki-laki dan tidak pernah memasak, saya buatkan yang simpel. Dari beberapa resep sop ikan tenggiri yang saya lihat, saya tertarik dengan resep sop ikan mba Patriya Nurrahma dengan beberapa modifikasi, inilah jadinya..

3-4 porsi
30 menit
Pangsit Goreng Ikan Tenggiri

Pangsit Goreng Ikan Tenggiri

Pagi-pagi sarapan pake pangsit goreng ikan tenggiri ,rada males bikin saos asam manis jadinya cocol saos sambal +saos tomat. Uhh enaknyooo❤ #JelajahResep #JelajahResepSehat #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #CookpadCommunity_Bandung Source : Moona's Kitchen

15 Pangsit
45 menit
Otak Otak Ikan Tengiri

Otak Otak Ikan Tengiri

Kebetulan anak anak saya lahir semua do Palembang,sy juga lama disana.Jadi ini termasuk makanan favorite anak saya, sekali lagi dr pada beli ,lebih baik kita membuat

6 porsi
45 menit
Tahu bakso ikan tenggiri realfood

Tahu bakso ikan tenggiri realfood

#realfoodshenny #WeekendChallenge

5 porsi
60 menit
Pindang Ikan Tenggiri

Pindang Ikan Tenggiri

Sepertinya orang SumSel itu ga ada yang ga kenal pindang dan ga ada yang ga suka pindang ya 🤭 soalnya menu pindang itu seperti menu sehari-hari..Dulu jaman aku masih kecil nenekku itu hampir tiap hari masak pindang,apapun lauknya bisa dipindang,ayam,ikan,telur,tahu,ikan salai,jamur,udang ataupun telur ikan Aku ga tau pakem pindang yang asli itu gimana,aku masak yang biasa dimasak nenekku sj,kadang² bumbu diiris,kadang² digiling,kadang ditambah terasi,kadang ditambah nanas,kadang jg ditambah terong bulat sama nenekku Rahimahullah,tapi apapun yang dimasak beliau selalu enak 😋 #ResepWongKito #PekanPosbar #CookpadCommunity_Palembang

Otak otak Tenggiri Khas Makasar

Otak otak Tenggiri Khas Makasar

Makassar memiliki olahan seafood yang rasanya mantap. Ya.. otak-otak tenggiri, merupakan panganan yang biasa dijadikan buah tangan sehabis berkunjung ke Makassar. otak-otak tenggiri terbuat dari olahan ikan tenggiri segar yang dicampur dengan tepung gandum dan sagu. Tak lupa pembuatan otak-otak tenggiri menggunakan bumbu rempah-rempah kemudian dibungkus dengan menggunakan daun pisang, untuk selanjutnya dikukus dan di panggang sebentar. Source: chef Rudy Choirudin Bahan #BelanjaIdeDiPasarCookpad saya memperoleh kacang tanah,tepung terigu, tepung maizena, tepung tapioka, dan telur ayam. #sarindusolowesi #semarak_sarindusolowesi #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #PejuangGoldenApron2 #PutriChristian #BelanjaIdeDiPasarCookpad

302.*Empek"ikan tenggiri*

302.*Empek"ikan tenggiri*

MasyaAllah....sumpah ini tuh beneran guriih nya pakai banget guys... walaupun di makan tanpa cuko nya,sesuai dgn permintaan customer yg order... #PejuangGoldenBatikApron

Ikan tenggiri masak kecap

Ikan tenggiri masak kecap

Dikulkas kebetulan masih ada ikan tenggiri, kira2 mau dimasak apa ya? Sekalian utk anak makan juga. Ternyata lahap dikasi makan ikan kecap ini . Yuk mommies dicobain karna gampang banget 😊

Tenggiri bumbu kuning

Tenggiri bumbu kuning

Katanya banyak makan ikan bikin pinter☺️ Coba yukz bun🙃 (budget 25k)

2 porsi
15 menit