Otak-Otak Tenggiri Bakar

Dipos pada February 4, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak-Otak Tenggiri Bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak-Otak Tenggiri Bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak-Otak Tenggiri Bakar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak-Otak Tenggiri Bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak-Otak Tenggiri Bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-Otak Tenggiri Bakar memakai 28 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dapet ikan tenggiri, yeay!!!! Dah rencana bikin otak2 kesukaannya papa. Secara kalo beli, mahal yah.... Ternyata bikinnya lumayan gampang. Resep hunting dari cookpad juga, ambil beberapa tehnik yang mudah dimengerti. Jadi mohon maaf apabila tidak dapat direcook dari satu sumber. Secara baru pemula buat, dan hasilnya mau dikasih kembali buat yang udah kirim ikan 🙏🏻. Yang pasti sih kata papa enak!!!! Yeay!!!! Jadi untuk yang baru banget bikin otak2 nih... Mudah2an bisa ngebantu banget yah langkah2nya. #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_yogyakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak-Otak Tenggiri Bakar:

500 g ikan tengiri, haluskan
2 btr putih telur
300 ml santan masak
Garam secukupnya (+/- 1sdm)
Gula secukupnya (+/- 1,5sdm)
Penyedap secukupnya (1sdt)
Merica secukupnya (1sdt)
140 g tepung sagu (alini)
10 g tepung maizena
Daun bawang, iris tipis
Bumbu halus
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
Lainnya:
Daun pisang
Piting/ tusuk lidi/ stapler
Bumbu kacang:
100 g kacang tanah
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Cabe secukupnya (saya tidak pake)
secukupnya Air
secukupnya Gula aren/gula merah
secukupnya Garam
secukupnya Penyedap
1 lbr daun jeruk
1 lbr daun salam
Minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Otak-Otak Tenggiri Bakar

Masak santan sambil diaduk2 agar tidak pecah, sampai mendidih. Matikan, tunggu suhu ruang.

Filet ikan tenggiri, haluskan (saya menggunakan blender, bisa ditambah dengan es batu kecil2 beberapa potong 2/3 potong) tambahkan putih telur, garam, gula, merica, uleni sampai bumbu tercampur rata. (saya menggunakan tangan)

Tambahkan bumbu halus dan santan secara bertahap. Uleni kembali. Bisa dicicip koreksi rasa.

Tambahkan daun bawang, uleni kembali dan terakhir tambahkan tepung secara bertahap sampai tercampur rata.

Ambil daun, ambil satu sendok makan, gulung, dan sepitkan tusuk pada Ujung2nya. Kemudian kukus selama 15-20menitan sampai adonan mengeras/bisa langsung dibakar

Bakar dalam teflon/bara bolak balik. Siap dihidangkan

Hasil 500g dapat sekitar 30-35pc. Banyak banget kan? Bisa buat bagi2 juga.

Goreng kacang, bawang putih dan bawang merah. Kemudian haluskan. (saya gunakan blender) jika menggunakan cabe, bisa sekalian di blender/haluskan.

Tumis kacang yang sudah dihaluskan, beri air secukupnya, tambah garam, gula aren/merah, penyedap. Tambahkan daun jeruk dan salam. Masak hingga meletup2. Koreksi rasa. Sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Otak otak Tenggiri Khas Makasar

Makassar memiliki olahan seafood yang rasanya mantap. Ya.. otak-otak tenggiri, merupakan panganan yang biasa dijadikan buah tangan sehabis berkunjung ke Makassar. otak-otak tenggiri terbuat dari olahan ikan tenggiri segar yang dicampur dengan tepung gandum dan sagu. Tak lupa pembuatan otak-otak tenggiri menggunakan bumbu rempah-rempah kemudian dibungkus dengan menggunakan daun pisang, untuk selanjutnya dikukus dan di panggang sebentar. Source: chef Rudy Choirudin Bahan #BelanjaIdeDiPasarCookpad saya memperoleh kacang tanah,tepung terigu, tepung maizena, tepung tapioka, dan telur ayam. #sarindusolowesi #semarak_sarindusolowesi #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #PejuangGoldenApron2 #PutriChristian #BelanjaIdeDiPasarCookpad

Pempek Lenjer Tenggiri

Kalau ngomongin pempek langsung ketahuan dong oleh-oleh khas daerah mana? Yup bener banget khasnya Palembang. Dulu ada temen kerja saya orang Palembang, nah pas mudik, dia bawa oleh-oleh pempek, dimakan ramai-ramai di kantor, duh enaknya. Berhubung sekarang sudah ngga ada lagi yang bawain oleh-oleh pempek, kita bikin sendiri aja 😁. Selama ini saya sering bikin pempek versi adaan, sekarang pengen nyoba yang versi lenjer pakai resepnya Mom @xanderskitchen. Wuenakkk. Pas saya bagi ke tetangga, eh dia malah nanya kapan mau buka PO pempek, dia mau ikutan pesen 😅 #PesonaKulinerIndonesia #PekanRekreasi #ComboNgabibita_Babawaan #CookpadCommunity_Bogor

Gulai ikan tenggiri

Biasanya paksu paling doyan goreng ikan tenggiri balado..tapi karna aku doyan yg berkuah santan jadi aku bikin 2 menu..eh si paksu nya jadi doyan nyampe dah habis gulainya ditanyain lagi...tapi menurut aku emang enak sih😄

Nugget Ikan Tenggiri

Ada teman yang jual daging ikan tenggiri giling, cuzz langsung beli buat persediaan camilan ataupun lauk baby Ammar, sekalian buat nenek, mama & papa Ammar😁 Kayaknya dibikin nugget bakalan enak nih, langsung saja berselancar di google nyari resep, biasanya sering copas resepnya mbak jtt atau mbak diah didi yang telah teruji. Kali ini saya ambil resep mbak diah didi, disini saya ambil 2 kali resep ya..

Baso ikan tenggiri

Udah mulai musim hujan...pengen makan baso ikan yg kenyal kyk yg dijual cici2 d pasar..tanya kanan kiri nemu deh resep yg mirip😋😋

Bakso goreng tenggiri

Selesai deh cemilan untuk berbuka puasa sore hari ini, cocok banget di cocol dengan saus sambal nich 🥰 untuk adonannya saya tambahkan kaldu jamur dari Bakso gorengnya jadi lebih gurih enak lho yummy 😍 #PejuangGoldenApron3

3-4 orang

1 jam

Sup ikan tenggiri khas banten mudah segar bergizi

Sup ikan ini selain sehat juga menjadi makanan favorit kami.. apalagi dg asam dan pas panas2 makannya. Suegerrr..

4 porsi

1jam

Pempek Ikan Tenggiri

Tenggiri Masak Merah

Bismillah... Program #PROMIL, Pejuang Dapur Support Ibu Hamil kali ini saya pilih ikan tengiri sebagai hidangan untuk ibu hamil. Karena ikan tengiri mengandung banyak sekali nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan janin dan ibu hamil. Kandungan asam lemak omega 3 pada ikan tengiri membantu kecerdasan otak janin serta meningkatkan daya tahan tubuh. #SupportBumil #CookpadCommunity_Malang #CookpadCommunity_blitar

Otak otak ikan tengiri bakar

50-60 porsi

Pempek Tenggiri

Source : Aprilia Tw @malyaz Lagi cari-cari resep pempek Tenggiri terus ketemu resepnya Aprilia Tw Hasilnya anak-anak suka dengan rasanya yang enak 😊 Resep asli bisa dilihat di sini : https://cookpad.com/id/resep/14817796-pempek-ikan-tenggiri-ala-pempek-nyo?invite_token=NBvNZSrvBSh9CwEuvTzH3YR3&shared_at=1624412864

Pempek kulit ikan tenggiri enaak garing dan lembut 👍🏻

resep ini aku recook dari resep tante ku tante desma, menurut ku ini pempek kulit resep paling enak dan wajib di coba 😌 saya beli kulit ikan dan ikan tenggiri yang sudah di giling di online shop atau bisa juga dipasar

Pempek Kulit Ikan Tenggiri

Hari ini cerita nya mw ngabisin stok daging ikan tenggiri krn mw pindahan jauuuuhh. Jd skalian ngosongin freezer, skalian buat stok makanan deh.. jd lah dr 1kg ikan tenggiri + 300 gr kulit ikannya aku buat 7 macam olahan. Dr jam 13.30-19.30 ngerjainnya, krn sambil ngasuh Baby Q... Nah, untuk kali ini aku bagi resep bikin pempek kulit ikan nya dulu ya. Untuk resep pempek lenjer dan bulat sudah ada d resep sebelum nya #TiketGoldenApron3 #EdisiOlahanIkan

Asem asem ikan (tenggiri)

Bismillahirrahmanirrahim.. Menu ini sangat praktis dan pas untuk menu sahur... Hangat, sedap, segar, dan sehat. Kebetulan suami suka banget ikan ikanan apalagi yg diolah tanpa minyak... Dijamin abizzz deh... Boleh jenis ikan apa saja yg penting ikan...😁

4 porsi

Pempek ikan tenggiri hemat

kangen makan pempek, biar melepas rindu nya agak lama mari kita buat pempek nya yg banyak dan tetap muraaah 😄

sendirian juga bole

Ikan Asin Tenggiri Bumbu Kelapa

Masih di tema #JelajahResepRumahan, saya akan save menu masakan rumahan yang endolita bingiits disini karna Favorit paksu banget menu ini, apalagi di tambah lalap pete dan sambal terasi, pasti bikin nambah nasi terus dia..😀😀😀 Yuuk dikeppoin resepnya 👩🏻‍🍳🥰 #GA_TheNextLevel #CookpadIndonesia #PejuangDapur #Saverecipes

234. Pempek Ikan Tenggiri

Source : Hardhina Sedya #PekanCooksnap #CookpadCommunity_Bekasi #Cookpad_id

Sop ikan tenggiri

Di masa pandemi ini, sekolah menugaskan anak-anak untuk membuat masakan berbahan dasar ikan sekaligus tutorial pembuatannya. Karena anak saya laki-laki dan tidak pernah memasak, saya buatkan yang simpel. Dari beberapa resep sop ikan tenggiri yang saya lihat, saya tertarik dengan resep sop ikan mba Patriya Nurrahma dengan beberapa modifikasi, inilah jadinya..

3-4 porsi

30 menit

Amplang Tenggiri

Ada tantangan Cilmin nih buat amplang. Pas deh kesukaan kami sekeluarga,biasanya sih mother beli aja. Tapi kali ini tertantang untuk buat hmmm,walaupun tidak semulus yang dijual-jual tapi rasanya enak banget deh. Oiya,amplang ini oleh-oleh khas dari kaltim lho. #barampaan_Amplang #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Borneo

Pempek ikan dan kulit tenggiri

Resepnya aku ambil dari blognya diahdidi.com . Takarannya aku sesuaikan lagi dg seleraku.

Resep Masakan Indonesia

Resep Lezat Khas Indonesia