Tekwan Ala Bunda Naza

Name: Tekwan Ala Bunda Naza
Yield: 10 porsi
Ingredients: 1 ekor ikan tenggiri kira kira 500gr; 500 gr tepung tapioka (aku pake cap tani); Jamur kuping (option); 25 gr mentimun iris dadu tipis; 1 butir telur; 1 buah bengkuang potong seperti kelingking; 1 bungkus soun (aku pake cap mangkok); Bumbu :; 1/2 st merica butir; 5 butir bawang putih; 1 st garam dapur; 2 batang daun bawang; 1 st kaldu bubuk; 200 ml air es; Pelengkap; Bawang goreng; Seledri; Sambel rawit

Dipos pada April 8, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Tekwan Ala Bunda Naza yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tekwan Ala Bunda Naza yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tekwan Ala Bunda Naza, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tekwan Ala Bunda Naza enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tekwan Ala Bunda Naza adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tekwan Ala Bunda Naza sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tekwan Ala Bunda Naza memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tekwan Ala Bunda Naza:

1 ekor ikan tenggiri kira kira 500gr
500 gr tepung tapioka (aku pake cap tani)
Jamur kuping (option)
25 gr mentimun iris dadu tipis
1 butir telur
1 buah bengkuang potong seperti kelingking
1 bungkus soun (aku pake cap mangkok)
Bumbu :
1/2 st merica butir
5 butir bawang putih
1 st garam dapur
2 batang daun bawang
1 st kaldu bubuk
200 ml air es
Pelengkap
Bawang goreng
Seledri
Sambel rawit

Langkah-langkah untuk membuat Tekwan Ala Bunda Naza

Ikan dibersihkan dari kulit (minta si mang buat di fillet), lalu dikerok pakai sendok lalu dihaluskan dengan menggunakan blender.setelah halus sisihkan.

Haluskan bawang putih,merica dan garam, hasilnya bagi dua 1 st untuk adonan sisanya untuk kuah tekwan.

Sediakan wadah agak besar masukan ikan yang telah halus, tepung tapioka,,bumbu halus,sedikit kaldu bubuk, dan telur lalu aduk tambahkan air es, tes rasa. Sisihkan.

Didihkan air di panci, setelah mendidih cetak adonan tekwan dengan menggunakan dua sendok kecil masukan ke dalam air mendidih, angkat adonan yg telah mengapung masukan ke dalam air dingin mentah atau matang. Sampai adonan habis.

Siapkan wajan besar beri 2 sm minyak, tumis bumbu halus sampai harum masukan daun bawang. Tambahkan 1 liter air biarkan mendidih. Setelah mendidih tambahkan kaldu bubuk, garam, bengkuang tes rasa, lalu masukan tekwan yg telah direbus tadi sesuai kebutuhan, sisa tekwan dapat di simpan di dalam ciller utk dimasak kembali.

Cara penyajian : taruh sejumput soun yang telah direndam terlebih dahulu, siram dengan kuah dan tekwan yang telah matang, beri irisan mentimun, taburi bawang goreng dan seledri. Dimakan panas-panas dibubuhi rawit halus dan perasan jeruk sambal, menambah cita rasa tejwan ini.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek Lembang kota Cilegon

#terimakasihguru#guruidolaku ya! Kupersembahkan untuk Guru ku yg doyan pempek. Guru ekonomi yang dulu mengajarku sewaktu sma. Itu foto pempek yg blm digoreng. Guru ekonomi ku sangat senang kalo udah makan pempek. Apalagi pempek nya pedas asam gurih kuahnya. Hmmmmhhhh.yummmiyyyyy

Pempek Palembang Ala Rumahan

kangen kampung halaman di bumi sriwijaya, udh pasti keingetan makanan yg endas ini. Alhasil cuss... langsung eksekusi kita buat ni makanan.

Batagor

Baso Tahu Bandung

Ikan Goreng Bawang Putih

Walaupun bumbu marinasinya cukup simple, tapi ikan yang digoreng garing ini sungguh terasa enak. Saya memakai ikan tenggiri, boleh gunakan ikan apa saja ya. Saya cuma membuat sambal kecap manis aja, plus nasi hangat dan lalapan timun, bikin nambah terus dah #dirumahaja #ikangoreng #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_borneo

2 porsi

30 menit

Otak otak ikan

117. Mpek² Lenjer

Kebetulan punya stock daging tenggiri.. 😀 intip resep dari Cie Jun @Xander's Kitchen... so bebikinlah kita mpek² lenjer... walau awalnya agak susah membentuknya... Alhamdulillah sukses... hehehe Source : Xander's Kitchen #CookpadCommunity_Bogor #CookpadCommunity

Pempek Adaan Palembang

Indonesia dilanda wabah virus korona jd selama 14 hari kami #DiRumahAja. Saya bikin Pempek Adaan Palembang saja, krn slh 1 bahannya adalah santan, yg cocok dgn #WeekendChallenge kali ini oleh #cookpadcommunity_depok #CABEKU yg menantang kita dgn tema #kelapaseribumanfaat jd saya ambil bagian santannya saja. Source Pempek : 👉 Lies Surya (facebook) #PejuangGoldenApron2 #MingguKe26 #cookpadcommunity_palembang #Minggu_290320 #cookpadindonesia #wongkitogalo

Otak Otak Saus Kacang

Lagi-lagi merindukan cemilan sumatera, mau beli disini gak ada yang jual alhasil bikin sendirilah jalan satu2nya😅 #PejuangGoldenApron2 #Resolusi2020

Mpek2 Goreng Adaan Dapur Maria

Pempek Ikan

Pempek lagi 😁 ga ada bosennya sama makanan yg 1 ini 😍😍

Bakso bakar kuah kacang

Biasanya bakso bakar cuma kuah saus dan kecap aja, kali ini dibuat beda dan bakso nya pun bakso ikan 🤭. Padahal katanya ayam lagi murah, tapi belum sempat mau keluar-keluar jadi pakai apa yang ada aja.

4 porsi

1jam

Bakwan Kuah (Pempek Palembang Kuah Bening)

Hai hai wong kito galo 👋#PekanInspirasi kali ini diajak kuliner ala #Pekan_Palembang kota kelahiran mama saya. Bakwan kuah a.k.a pempek kuah bening jarang dijumpai. Salah satu comfort foood keluarga saya yang kebetulan wong palembang asli. Resep adonan pempek banyak saya dapet dari keluarga mama saya yang jago2 bikin pempek. Hanya orang palembang tertentu yang tau olahan pempek kuah bening ini. Cara pembuatan dan topping nya mirip dengan tekwan. Hanya beda bakwan kuah bening pake pempek lenjer yg dipotong2. Kalo bosen makan pempek kuah cuko, olahan pempek ini salah satu favorit saya dan keluarga mama saya asli wong kito galo. Jadi saya ga asing lagi sama makanan palembang. Tiap tahun selalu mudik lebaran. Kebetulan tahun kemaren mudik lebaran ke palembang. Selalu kangen sama olahan pempek. Pulang mudik sampe borong pempek. Kemarin disantap2 pas hujan, mantul buat menghangatkan badan 😊😋 Topping nya pake bengkuang, jamur kuping/jamur hitam dan timun. Dinikmati bersama cabe rawit dan perasan jeruk nipis makin mantul. Adonan pempek wajib dikasih putih telur ya agar saat direbus tidak lembek dan tetap kenyal. Penasaran sama rasanya. Yuk cobain, pasti nagih. Siapkan bahan. Yuk masak bareng. Selamat mencoba 😊 #pekan_palembang #pekaninspirasi #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #ResepMinggu14 #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Bandung

Bakso ikan atau hiwan

Lihat resep di YouTube dapur signora. Mantab baksonya kenyil tanpa obat sama sekali. Sy modif dengan tambahan kaldu jamur

Pempek sosis

Pernahkah Bunda makan pempek sosis?Sebenarnya ini sama saja dengan pempek biasa, hanya di modifikasi diisi sosis di dalamnya, sehingga mendapatkan rasa yang berbeda..rasa daging ikan tenggiri dan rasa sosis bersatu,dicelupkan ke saus cuka yang pedes-pedes asem..nikmat dan kekinian. Anak-anak paling suka pempek sosis, gak abis satu deh makannya ..yuuk dicoba bun resep nya..g sulit kog...cuka nya ada di resep saya sebelumnya ya. #pekan_palembang #pekaninspirasi #cookpadcommunity_jakartabarat

14 buah

Pempek palembang versi kecil#MasakBareng

Abis kursus lgsg praktek kmrn nih... Bkinnya harus sabar...hasilnya oke Krn eksekusi dlm rangka ramadhan..krn itu sy tambahkan #BikinRamadhanBerkesan

Siomay REBUS HomeMade

Selada telur3 in one with black pepper

#CABEKU day 2, bahan : telur, tomat, tengiri, paprika, taoge, dan selada segar, plus bawang Bombay dan lada hitam ini cocok untuk boost up imun dan mencukupi kebutuhan vitamin proses pembuatan yg minim minyak dan pemilihan bahan yg fresh membuat makanan ini terasa lezat... #CABEKU #Telur 3 in 1# # Weekend challenge# day 2 vegetarian and fish lovers bisa mencoba ini

5 porsi