Anda sedang mencari inspirasi resep Laksan Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Laksan Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Laksan Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Laksan Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Laksan Palembang adalah 3-4 0rang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Laksan Palembang diperkirakan sekitar 1 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Laksan Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Laksan Palembang memakai 28 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bismillah.. Jadi selain pempek yang beraneka jenis (lenjer, kapal selam, keriting, tahu, lenggang, pistel, panggang, belah, kulit, dos dll), masih banyak makanan khas lainnya dari Palembang, ada tekwan, model, pangsit ikan, otak2, celimpungan, burgo, ragit, laksan dan lakso. Banyaaakk ya.. dan semuanya enaaakk 😁😁😁. Ada laksan ada lakso, namanya mirip tapi sebenernya berbeda, karna lakso itu semacam mie tebal yg terbuat dari tepung sagu dan tepung beras direndam dalam kuah santan, mirip dengan burgo, meskipun burgo adalah panekuk dari tepung beras yang dilipat, dipotong, dan dihidangkan juga dalam kuah santan. Nah yang ini Laksan menu buka puasa tempo hari. Laksan dibuat dari semacam pempek lenjer dalam bentuk oval tetapi disajikan dengan menggunakan kuah santan berbumbu rempah. #CABEKU #PakKetipakTepung
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Laksan Palembang:
- Bahan pempek :
- 500 gr ikan tengiri filet
- 100 ml air es
- 15 gr penyedap rasa (diganti kaldu jamur)
- 25 gr garam
- 1 butir telur
- 300 ml air es
- 550 gr sagu tani
- 250 gr sagu tani utk taburan
- Bahan kuah :
- 2 liter santan sedang
- 1 liter susu UHT
- 5 sdm minyak untuk menumis
- 500 gr kepala udang diblender halus
- 25 gr garam (sesuaikan selera)
- 20 gr gula pasir
- 30 gr gula merah
- 5 gr merica bubuk
- 15 gr kaldu bubuk instan rasa ayam (ganti kaldu jamur)
- 15 gr penyedap rasa (skip)
- Bawang goreng untuk taburan
- Daun kucai iris halus
- Bumbu halus untuk kuah
- 10 gr ketumbar
- 40 gr kemiri
- 200 gr bawang merah
- 100 gr bawang putih
- 10 bh cabe merah (sesuai selera)
