Otak-otak Goreng

Dipos pada March 28, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak-otak Goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak-otak Goreng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak-otak Goreng, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak-otak Goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak-otak Goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-otak Goreng memakai 10 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resepnya punya Xander’s Kitchen. Aku beli 1 kg ikan giling lalu bikin 3 kreasi semuanya liat resepnya cici Xander’s Kitchen dijamin mantap #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak-otak Goreng:

200 gram ikan tenggiri giling
1 butir telur
3 siung bawang putih dihaluskan atau 1 sdt bawang putih bubuk
4 butir bawang merah dihaluskan (aku sebagian diiris)
1 batang daun bawang diiris halus
100 gram sagu udang/ sagu tani/ tepung tapioka
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk/ kaldu jamur
1 sdt merica bubuk
1/2 sdm gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Otak-otak Goreng

Campur semua bahan kecuali sagu. Aduk merata pakai spatula

Tambahkan sagu, aduk lagi hingga merata

Panaskan air buat merebus adonan. Ketika air sudah mendidih, bentuk adonan memanjang seperti di gambar, lalu masukkan ke air yang mendidih. (Note : ketika air mendidih, tambahkan 1 sdm minyak ya biar ga lengket). Kalo otak2 sudah matang, nanti dia mengapung

Pindahkan otak-otak yang sudah masak ke air dingin tujuannya agar otak2 kenyal. Lalu tiriskan

Goreng otak-otak lalu santap bersama sambal atau cuka

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Steam boat ala Mak Onden

5 orang

-/+ 30 menit

Laksan Khas Palembang (Tanpa Cabe)

Nah ini dia kuliner nusantara asal Palembang yg belum saya posting disini. Sebenarnya sering bikin sih tp entah kenapa kok mager banget mau motret step by stepnya. Dan puji Tuhan di posbar #clovercookinglover weekend ini bertema nuansa kuning yg idenya ditentukan oleh mbak Laila Dawud jd bisa saya bagikan. Kebetulan Laksan Khas Palembang ini sekarang mulai dimodifikasi dgn warna kuning. Tapi saya skip rasa pedas dr cabe merahnya karena utk dimakan bersama anak balita saya. "Semoga berkenan ya mbak Laila, sukses selalu utkmu." #GAKuningKenanganKu #Semarak_GAKuningKenanganKu #cookpadcommunity_palembang #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #clovercookinglovers #cookpadindonesia #wongkitogalo #Sabtu_9121

Otak- otak bangka

Pempek Kulit

Yok bikin yok, bisa yok Potong kulit kecil-kecil, supaya gak terlilit di bagian tengah food processor. 2 butir telur, saya masukkan ke dalam lemari es, yg satunya jadi beku 🤣. Tulang ikan tenggiri, saya rebus dengan api kecil, u diambil kaldunya, lalu saya taruh di dalam freezer. Lebih enak, semua adonan berasal dr dlm lemari es, freezer, supaya kenyal pempeknya. #GA_TheNextLevel

Pempek Adaan

Hari libur sekolah mamak agak longgar karna gak pake ngajarin anak2 daring. Kesempatan bikin cemilan buat anak2, dan di kulkas punya stok ikan tenggiri. Buka CP cari2 ide, akhirnya nemulah resepnya mb Sukma Cuisine si Pempek Adaan yg kebetulan juga salah satu bahannya menggunakan santan. Bahagialah hati mamak bisa bikin cemilan sehat n enak buat bocah ku, bisa juga ikut meramaikan program #CABEKU yg diadain Cookpad 😍😍 Source: Sukma Cuisine #bamasakjosantan #PilkadaCookpad_Tangerang #GA_TheNextLevel #Cookpadcommunity_Tangerang

Soup Hiwan (Bakso Ikan)

Musim hujan bikin stock hiwan aja bun, anget-anget nikmat banget deh 😊

Tekwan ikan tengiri

Asam Pija

Setoran Tugas kelas online kalimantan dishes bersama teh opi.. mentor yang baik hati biar ga pusing nyari ikan asin tenggiri ahir nya di kirim sma beliau ahhhh nuhun pisan teteh sayang 🤗 biar ujung dy bilang "awas lw yah ga setoran gw giles 😆". Udh bersyukur karena di rumah gada yg suka sma ikan asin tenggiri jd aq bisa puas makan sndr ternyata oh ternyata pas udh mateng si paksu ikutan icip ngeunahh kata nya jd ikutan dan berbagi deh 😌🤣 Warning yg lagi diet di larang coba2 icip di jamin gagal diet gaes #savebakulnasi 😂 #cookpadcommunityclass #kalimantandishesopibun #cookpadcommunity_bogor

Ikan Masak Kecap

#cookpadcommunity_bogor

Otak otak bakar

Kalo di rumah makan , makanan ini harganya lumayan... better bikin sendiri yukkkz

30 pcs

1 jam

Cacapan Ikan Asin limau kuwit khas Banjar

source : Kiki Risqi Andini baru pertama denger namanya Cacapan tapi belum pernah coba buat dan kebetulan arisan warga kampung CoCoK di menangkan oleh mbak@KikiRisqiAndini dan ada resep ini wah langsung buat aja dah dan hasilnya???.....terereeennggg alhasil bikin boros nasi🤭😆,,,pedas kecut gurih pokoknya jadi nambah makannya😀 #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_Rizqi #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronChallenge #cacapanikanasin

Pempek Kapal Selam

Ini cemilan yg harus ada stock d kulkas, karena Paksu suka bgt makan pempek kapal selam ini. Udah sering bikin pake resep ini, dr awal smpe sekarang alhamdulillah belum pernah gagal. Yuk dicoba! Source : icha irawan

Pempek Adaan Asli Palembang

Pempek terfavoritku setelah pempek kulit🥰 #TiketMasukGoldenApron3

Pempek Ebi Ekonomis

Minggu ini dapet tantangan recook resep cookpaders SumBar. Setelah liat-liat, akhirnya tertarik sama resep salah satu makanan favorit saya, yaitu pempek dengan beberapa modifikasi Source: Dapua Uni Heni Link: https://cookpad.com/id/resep/4960185-pempek-dos-nasi?invite_token=mSqZi3vmjdHUFBPzS4RDoyH7&shared_at=1605333094 Kebetulan dirumah masih ada stok cuko pempek di kulkas, jadi tinggal bikin pempeknya aja deh.. Dan pempek ini unik banget, karna ngga pakai ikan, melainkan pakai ebi dan juga nasi sebagai pengganti ikan (ternyata jenis pempek banyak juga ya..) Oiya, tekstur dari pempek ini juara banget loh, garing diluar dan kenyal di dalam, selamat mencoba🖤 #ComboAnjangsana_Sumbar #CookpadCommunity_Bogor #JelajahResep #JelajahResepRumahan #PempekDos #CookpadIndonesia #Recook

3-5 orang

1 jam

Pempek Kulit Crispy

Bismillah Pecinta pempek, dari mulai yang pakai ikan sampai yg ga pakai ikan..asal ada temen nyeruput cuko Masyaa Allah nikmatnya Alhamdulillah 🤲 Apalg pempek crispy ini uenaaakk bangeett gurih,crispy wangi khas ikan tenggiri bikin kalap nyeruput cuko 😂😂😂 Resep aku lihat di IG nya Mba sisilia, Terimakasih banyak resepnya Ce juara pempek crispy nya 🥰🥰 Source : Sisilia lay #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_Id

Asam Padeh Tongkol

Senin kemarin komunitas Depok bedah olahan ikan oleh mba Novi. Dari mulai jenis-jenis ikan, memilih dan menyimpan ikan segar, sampai mengolahnya. Kebetulan lauk ikan juga jadi favorit di keluarga 😃 saya recook resep asam padeh ikan tongkol dari mba Novi, rasa kuahnya juaraa banget. Ini kesukaan keluarga saya dari dulu, tapi cuma bisa beli aja. Bikin ketagihan banget 🤭 Sumber: Mimi 4A Cookery (Novi) #RecookDepok_OlahanIkan #TemanCoDe_Novi #CookpadCommunity_Depok

Pempek Sutera Ikan Gabus

Pempek sutera yang lembut dan gurih, menu buka puasa sore ini 😁

30 bks es Mambo

45 menit

Laksan

Salah satu menu kesukaan anak2..rasanya gurih krn berkuah santan. Tetapi santan bisa diganti dengan susu cair bila tdk suka terlalu medok gurihnya..resep pempek lenjer sudah prnh sy share, jd lgsg sy skip cara pembuatannya

Batagor

Batagor singkatan dari baso tahu goreng, jajanan favorit jaman saya sekolah sd di bdg😁 hrgnya murah meriah dan enaak😋kl batagor abang2 lbh banyak tepungnya dibanding ikannya, teksturnya lebih kenyal2, tp itu yg bikin ngangenin😄,, tuk ngobatin rasa kangen bdg,, cuslah eksekusi batagor bandung.. Source : Resep Koki #pekanposbarkacang #pekanrayakacang #cookpadcommunity_Cilegon

4 porsi