Siomay Bandung

Dipos pada March 31, 2022

Siomay Bandung

Anda sedang mencari inspirasi resep Siomay Bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Siomay Bandung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Siomay Bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Siomay Bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Siomay Bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Siomay Bandung memakai 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Beberapa hari ini ntah kenapa pengen siomay Bandung, tapi berhubung disini jarang yang jual alhasil buat sendiri. Siomay ini enak banget, rasa ikannya mantul. Suami suka banget siomay ini. Siomay nya tidak keras dan parenya juga tidak terlalu pahit. O ya bumbu kacang saya buat sendiri ya. Karena sy tidak punya chopper jadi daging ikan tenggirinya sy blender ya, dengan di beri sedikit air. Jadi penggunaan air di adonan siomaynya tergantung kebutuhan jadi pastikan beri air sedikit demi sedikit dulu ya. #JelajahResepNusantara#

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Siomay Bandung:

  1. 275 gr daging ikan tenggiri
  2. 80 gr labu siam (parut)
  3. 3 siung bawang merah, iris
  4. 3 siung bawang putih, iris
  5. 180 gr tepung tapioka
  6. 1 butir telur
  7. 1/2 sdt lada bubuk
  8. 1 sdt gula pasir
  9. 1/2 sdt garam
  10. 1 sdt kecap asin
  11. 1 sdt minyak ikan
  12. 1 sdm minyak wijen
  13. 2 batang daun bawang iris halus
  14. 1 sdt kaldu bubuk
  15. Secukupnya air
  16. Bumbu kacang:
  17. 150 gr kacang tanah, goreng
  18. 3 siung bawang putih, goreng
  19. 4 lembur daun jeruk, buang tulangnya
  20. 1 sdm gula merah, sisir
  21. 3 sdm kecap manis
  22. 1 sdt kaldu bubuk
  23. Secukupnya garam
  24. Secukupnya air
  25. Secukupnya minyak goreng
  26. Pelengkap:
  27. 1 buah pare
  28. Kubis
  29. Tahu putih
  30. Kentang
  31. Bawang merah goreng

Langkah-langkah untuk membuat Siomay Bandung

1
Goreng kacang bersama dengan bawang putih hingga matang menggunakan api paling kecil saja. Angkat dan tunggu hingga dingin. Blender kacang, bawang, daun jeruk tambahkan minyak hingga halus. Masukkan kedalam panci, tuang air secukupnya dan aduk. Masukkan garam, gula, kecap, dan gula merah. Masak dengan api kecil dan koreksi rasa.
Siomay Bandung - Step 1
2
Potong pare dan buang isi di dalamnya, rendam dalam air garam selama kurang lebih 1/2 jam biar pare tidak pahit. Potong kubis dan rebus sebentar saja biar kubis layu sehingga mudah digulung. Rendam tahu dengan air kaldu bubuk supaya tahu tidak hambar.
Siomay Bandung - Step 2
Siomay Bandung - Step 2
Siomay Bandung - Step 2
3
Blender daging ikan tenggiri bersama dengan irisan bawang putih dan bawang merah. Saya beri air sedikit hingga ikan bisa diblender sampai halus. Pindahkan ke dalam wadah besar, masukkan bumbu lainnya, tepung tapioka, telur, irisan daun bawang dan air sedikit demi sedikit hingga dirasa adonan terasa cukup utk dicetak.
Siomay Bandung - Step 3
4
Masukkan sebagian adonan kedalam pare. Buat sebagian adonan menyerupai bakso (kl sy agak abtrak bentuknya krn agak kelembekan adonannya, tapi tidak masalah ya, tah kl dimakan nanti juga diiris 😀. (Berhubung adonan saya terlalu lembek jadi saya masak seperti memasak bakso dengan cara setelah adonan dibentuk masukkan kedalam rebusan air mendidih baru setelah itu dikukus). Tapi jika adonan dirasa sudah cukup dan tidak lembek, adonan bisa langsung dikukus saja bersama dengan bahan lain.
Siomay Bandung - Step 4
5
Gulung kubis masukkan kedalam kukusan. Masukkan pare, potongan kentang, tahu, adonan siomay juga kedalam kukusan. Kukus hingga 30 menit.
Siomay Bandung - Step 5
6
Jika sudah matang, angkat dan sajikan bersama bumbu kacang dan taburan bawang merah goreng
Siomay Bandung - Step 6
Siomay Bandung - Step 6
Siomay Bandung - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Siomay ala abang²

Siomay ala abang²

Dbuat stok dikala hujan cocok bget nih mom.. anak2 suka bget.. empuk gak alot.. tipsnya pake parutan labu siam yg dkukus/direbus.. yuk cobain di rumah mom🤗

4 porsi
1 menit
Shrimp Tekwan

Shrimp Tekwan

Tinggal di Tanjung Enim belum ada rasa tekwan yg asli Palembang, jd beli ikan giling tenggiri dan buat tekwan praktia sendiri ala rumahan sekadarnya ya tetap enak..

4 orang
1jam
Empek2 Kapal Selam

Empek2 Kapal Selam

Arisan Recook Minggu ini dari Resep-resepnya Ci Agustina Resepnya Banyak Banget Jadi Bingung Coba deh Bikin Empek2 Empek Kapal Selam adalah Empek2 Yang dIsi Telur Dan Ternyata Susah Juga Masukin Telurnya Karena Mungkin Gak Mau Banyak2 Tepungnya Jdi Adonannya Lembut Hasilnya Lembut Juga Tapi Gak Rugi Berasa Banget Ikannya #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_KalBar #RecookMenyadik_AgustinaErlinda #RecookMenyadik_KalBar #CiptakanSuasanaDariMasakan #DutaRecookBorneo #DutaRecookPontianak

Asam pija

Asam pija

Materi kedua di kelas online kalimantan dishes dengan mentor ceu OpiBun, nambah variasi masakan lagi,biasanya dirumah tuh ikan asin kalo tidak digoreng ya di masak balado,pas nyobain resep ini semua suka,,kombinasi rasa asam,asin sama pedas bikin makan tambah lahap,,,🤭🥰🥰,,, ohiya selain pake ikan asin tenggiri bisa juga pake asin cumi ato asin jambal,,,pokona asin yg berdaging tebal,,,haturnuhun materinya,mudah2n jadi amal berkah,,amiinn,,, Source :OpiBun #CookpadCommunityClass #KalimantanDishesOpiBun #Cookpadcommunity_Bandung #PejuangGoldenApron2

Pempek Lenjer

Pempek Lenjer

KLO masak pempek pasti resepny berubah2. Tapi cukonya selalu pake ini..dari temen Palembang. Cucok bgt dimulutku dan buat pas sebelum Ramadhan taroh di kulkas chiller sample skrg masih sama rasanya

Pempek Lenjer

Pempek Lenjer

Ceritanya buat stock buka puasa, kalo dirmh biasanya dibikin lenggang, pempeknya di potong2 dicampur dengan telur kocok kemudian didadar... yummy 🤤 Source: Xander's kitchen #kampoengramadan

Pempek ikan tenggiri & cuko

Pempek ikan tenggiri & cuko

duh enak + seger nih bun

4 porsi
60 menit
Pempek Adaan

Pempek Adaan

Bebikin buat tajil biasanya bikin bala² krn ank² udh bosen kali ini bikin adaan. lenjer udh sering bikin, skrg bikin adaan aja, resep hasil liat² ig, cp n yutub di mix resep ala aq deh😅🤭 Ooo yaa..utk resep cuko nya menyusul ya..🙏🥰 #PejuangGoldenApron3

45 pc
45 menit
Siomay ikan kenyal dan lembut

Siomay ikan kenyal dan lembut

Fotonya cuma punya yang dari freezer. Saking sukanya sama resep ini, jadi selalu ada stock siomay, kapan aja bisa dinikmati sekeluarga dech

60 pcs
Baso ikan khas dabo singkep

Baso ikan khas dabo singkep

Musim hujan gini pengen nya yg panas"berkuah.. Jadi ingat baso yg enak di kampung ku.. 🤗🤗

6 orang
1 jam
623.Pempek Palembang

623.Pempek Palembang

#PejuangGoldenApron3 #PekanPosbarManisGurih

Siomay ikan

Siomay ikan

Abis kondang tapi di tempat kondangan gak ada siomay akhirnya bikin sendiri deh

Sate Lilit khas Bali & Sambal Matah

Sate Lilit khas Bali & Sambal Matah

Saya dedikasikan kepada kaum-kaum yang rindu liburan, rindu pantai dan rindu Bali 😄

Otak otak

Otak otak

Tekwan Palembang

Tekwan Palembang

Assalamualaikum Cookpaders.. Bikin tekwan palembang yuk buat menu buka puasa. #SajianBerkuahPalembang #LemaknyoNgirup #WongKitoGalo #Cookpadcommunity_palembang #MAKANANKHASPALEMBANG #pempekniung #KampoengRamadan #niungniung

20 porsi
60 menit
Baso Tahu + Bumbu Kacang

Baso Tahu + Bumbu Kacang

Bakso Ikan homemade

Bakso Ikan homemade

Zoey kalo dikasi ikan utuh suka dilepeh 🙄 diakalin bikin bakso ikan gini bisa nambah² 😍 senangnya 🥰 nemu resep mba Anggraini Oktora ini sdh lama dn sllu recook karna jadi favotit sikecil 🤩 tapi blm sempat reshare 😂 tadi kebetulan bikin lagi... Meskipun proses bikin kuah bakso nya ke skip karna anak cantik minta diperhatikan 😁 untung hasil akhirnya bisa dipocan mintol paksu meskipun gak cantik² amat potonya 🙈 tapi dijamin rasanya nagih loh 👍🏼👍🏼 enakkk 🏅🏅cobain yukkk ahhh 💃🏽💃🏽💃🏽 #JadipejuangGA3lagi Source: Anggraini Oktora https://cookpad.com/id/resep/7434917-bakso-ikan-tenggiri?token=mDp7TF5U8UWDESgCvQsRd1GY

9. Asem2 Ikan Balita

9. Asem2 Ikan Balita

Boleh dicoba bun variasi olahan ikan untuk balita, rasanya segerr.. Langsung ke resep ya 😍

1 porsi
30 menit
Aneka Variasi adaan

Aneka Variasi adaan

Musim hujan, jadi bawaan pengen ngemil terus. Biar ada variasi, kali ini pempek adaan dibuat berbagai bentuk. Siap dinikmati dengan cuko pempek atau saos sambal saja. Untuk cuko pempek , nanti dibuat resep khusus ya. Kirim foto hasil recookmu ya, biar makin semangat posting resep lainnya.

untuk 70-80 pc
Pempek kuLit ekonomis

Pempek kuLit ekonomis

Ini olahan sambungan dr pempek tenggiri ekonomis yaa... krn sy pake kulit ikannya dr tenggiri yg 500gr itu...