Pempek Ikan Barakuda

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Ikan Barakuda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Ikan Barakuda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Ikan Barakuda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Ikan Barakuda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Ikan Barakuda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Ikan Barakuda memakai 17 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jajanan yang bikin kenyang...meski berasal dari pulau seberang, tapi terkenal dipenjuru Nusantara. Siapa yang gak tau pempek, dan mungkin sebagian besar orang sudah pernah makan pempek meski belum pernah ketempat asalnya di Palembang sana. Seperti saya contohnya ...🤭 Cukup puas makan pempek di mall aja 😅 dan sekarang sudah banyak yang jual pempek gak cuma dimall, mamang sayur aja kadang bawa pempek tinggal goreng praktis 😅 Kan sekarang musimnya ppkm, gak bisa kemana² terpikirkan buat pempek karena punya ikan tenggiri.begitu buka kulkas terkenyut saya karna ternyata tenggiri tinggal kepalanya doang 🙈🙉 yang tersisa ikan barakuda, oke deh karena sudah semangat tetep lanjutkann ...💪 Tekstur barakuda ini hampir sama dengan tenggiri, tanpa duri kecil cuma ada tulang dibagian tengah. Daging juga gampang banget lepas dari kulitnya, jadi mempermudah proses ngeroknya. Dan bikin pempek sendiri itu lebih puas ... 😍 Resep asli boleh simak di resepnya mbak @Vidza_875 Resep inspirasi boleh simak di resepnya mbak azie @cook_7304982 #PekanPosbar #ResepWongkito #Kopijos_JajananPinggirNdalan #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Ikan Barakuda:

1. ✔️ Bahan pempek lenjer dan telur :
2. 300 gr daging ikan (dari 2 ekor ikan uk.sedang)
3. 2 siung bawang putih
4. 1,5 sdt garam
5. 225 ml tepung sagu tani
6. 100-150 ml air es
7. ✔️ Bahan Pempek kulit :
8. 90 gr kulit ikan tenggiri
9. 30 gr kulit ikan barakuda
10. 1 sdt bawang putih bubuk
11. 1/2 sdt garam
12. 60-80 ml air es
13. 100 ml tepung sagu tani
14. ✔️ pelengkap :
15. Cuko
16. Timun
17. 2 butir Kuning telur untuk isi

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Ikan Barakuda

1

Pempek lenjer dan telur : siapkan bahan yang akan digunakan. Daging ikan dikerok gunakan sendok

2

Campur daging ikan, garam dan bawang putih kemudian blender hingga halus. Setelah diblender campur dengan air es serta tepung sagu sedikit demi sedikit. Hentikan penambahan air jika adonan sudah bisa dipulung

3

Aduk gunakan centong plastik atau kayu hingga bisa dipulung dan tidak lengket. Tabur tepung kedua telapak tangan, ambil adonan 2 sdm bentuk bulat memanjang untuk lenjer

4

Ambil 2 sdm adonan bentuk bulat hingga berbentuk cekung, isi dengan kuning telur 1 sdt kemudian rapatkan. Lakukan hingga adonan habis

5

Panaskan air beri sedikit minyak, rebus pempek hingga mengambang

6

Angkat dan tiriskan

7

Pempek kulit : Potong² kulit kemudian campir dengan garam dan bawang putih bubuk

8

Blender hingga halus, tambahkan air es

9

Dan tepung sedikit demi sedikit hingga tidak lengket. Bentuk pipih

10

Rebus hingga mengapung, tiriskan

11

Pempek siap digoreng. Panaskan minyak, goreng pempek dengan api sedang hingga kecoklatan. Angkat dan potong tanpa putus. Siram dengan cuko

12

Pempek siap disajikan, tambahkan irisan timun bila suka