Pempek Tengiri

Dipos pada February 15, 2022

Pempek Tengiri

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Tengiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Tengiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Tengiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Tengiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Tengiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Tengiri memakai 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Nemu resep yang pas banget sama lidah tuh seneeeeeeng banget! Udah kedua kalinya bikin cuman baru sempet di post di cookpad. Hihi. 🀀 Cooksnap : @kheyla_kitchen691 Link Resep Asli : https://cookpad.com/id/resep/855908-pempek-tengiri-irit-cuko-cocol-bukan-kuah-_?invite_token=uDyp6R3xMhWejCKdvKLX6jgY&shared_at=1629649324

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Tengiri:

  1. 250 gr Ikan Tengiri Giling
  2. 10 Siung Bawang Putih
  3. Secukupnya Garam, Kaldu Bubuk
  4. 1 Butir Telur
  5. 450 gr Tepung Tapioka
  6. Bahan Biang
  7. 125 gr Tepung Terigu
  8. 225 ml Air
  9. Bahan Isian
  10. 2 Butir Telur
  11. Secukupnya Garam
  12. Bahan Kuah Cuko
  13. 1 Batok Besar Gula Merah
  14. 8 Siung Bawang Putih
  15. 15 Buah Cabe Rawit (Sesuai Selera)
  16. 500 ml Air
  17. 1 Sdm Cuka
  18. Secukupnya Garam
  19. Bahan Tambahan
  20. Timun

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Tengiri

1
Pertama bikin bahan biangnya dulu ya, campurkan tepung terigu dengan air, aduk rata baru nyalakan kompor, aduk kembali sampai tekstur berat, lalu biarkan dingin.
Pempek Tengiri - Step 1
Pempek Tengiri - Step 1
2
Uleg bawang putih kemudian campur dengan daging tengiri, Saya langsung uleg karena menggunakan daging yang sudah digiling.
Pempek Tengiri - Step 2
Pempek Tengiri - Step 2
3
Setelah halus dan tercampur, campurkan dengan bahan biang, tepung tapioka, telur, garam dan kaldu bubuk, ulen sampai semua tercampur, jangan lupa cek rasa ya.
Pempek Tengiri - Step 3
Pempek Tengiri - Step 3
4
Setelah dirasa pas, mulai bentuk pempek sesuai selera. Untuk telur bisa diisikan menjadi pempek kapal selam ya. Bentuk sampai adonan habis.
Pempek Tengiri - Step 4
Pempek Tengiri - Step 4
5
Rebus air secukupnya serta tambahkan garam agar pempek nantinya tidak hambar, jika sudah panas masukkan adonan pempek biarkan sampai mengambang. Kemudian saring dan biarkan dingin.
Pempek Tengiri - Step 5
Pempek Tengiri - Step 5
6
Setelah dingin boleh dimasukkan kulkas untuk dijadikan frozen food atau langsung digoreng ya.
7
Untuk pembuatan kuah cuko, haluskan cabe rawit dan bawang putih, kemudian sisir gula merah.
8
Campurkan jadi satu semua bahan kuah cuko kedalam panci. Didihkan dan cek rasa. Jika sudah pas matikan dan siap digunakan sebagai kuah pempek bersama irisan timun.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek Kulit Ikan Tenggiri Crispy

Pempek Kulit Ikan Tenggiri Crispy

Karena anak2 suka dengan yang garing2 ...dan sangat menyukai pempek... Jadi daripada beli dapet dikit dan pasti nya tdk pernah puas klo da smbil menghirup cukonya ... Hmm ngebayangin aja udh jadi ke pengen ... Jadi lgs aja ya kita buat... Saya buat dalam jumlah banyak ya ... Karna biar sekalian bisa di simpan di kulkas ya.

Banyak
Tekwan Ikan Tenggiri

Tekwan Ikan Tenggiri

Sekeluarga suka banget menu ini, buat segini cuman untuk orang di dalam rumah aja. Ya gitu deh kalau sudah menu favourite, mother lebih memilih buat sendiri ketimbang beli diluar yang sudah jadi, soalnya harus beli banyakkan. Oh iya, untuk yang alergi udang, kuahnya bisa diganti dengan daging ayam yah. #CookpadCommunity_Borneo #PejuangGoldenApron3

12 porsi
Sekitar 2 jam
Gulai Rempah Ikan Tenggiri+Telurnya

Gulai Rempah Ikan Tenggiri+Telurnya

Suami kebetulan ke pasar niatnya beli ikan tenggiri eh ternyta ikannya bnyk telurnya,lsg deh kueksekusi deh jd masakan yg enak,mama & suamiku suka banget & memujiku😘 #resepikanpontianak #cookpadpontianak #cookpadkalbar #cookpadborneo #masakanikan #masakanpontianak #masakanikanpontianak

2 orang
1 jam 15 menit
Otak otak ikan Tenggiri

Otak otak ikan Tenggiri

Liburan keluarga serunya wktu kumpul2 apalagi kalo udh wktunya masak2 semakin seru karna menunya jg jadi lebih banyak.. sebenrnya resep ini recook dr resep otak2 nya Bunda Anggarani Paramytha. Dn karena mash ada darah palembang yg kuat dalam diri ini dan uma sering banget bikin daging ikan tenggiri jd olahan bermacam jenis pempek, tergodalah sang hati utk membuat bersama dg keluarga wong kito galo.. resepnya sya tambah 4 kali dr resep asli. Mari masak bersama keluarga di hari liburan.. semoga liburan bunda2 semua jd semakin menyenangkan dg acara masak2 bersamaa...πŸ˜πŸ˜„πŸ˜˜ #PejuangGoldenApron2 #SemuaTentangIbu #DagingFavoritIbu #MakananFavoritIbu

Nasi sayadiah (nasi ikan tenggiri)

Nasi sayadiah (nasi ikan tenggiri)

Nasi ikan tenggiri ( nasi sayadiyah ) Masakan ini kesukaan Alm mamahku, mamahku pintar memasak, karena mamahku orang keturunan jadi dia suka memasak nasi ini ( seperti nasi kebuli tapi ini versi ikan namanya sayadia) #biarsukangaturtapiratudapur #ibukangenkampung #cookpadcommunity_jakarta #saturesepsatupohon #onerecipeonetree #semuatentangibu Follow instagram ku juga ya @mme.vivi

untuk 3 orang
Pempek tengiri ala ala

Pempek tengiri ala ala

Krn nyicipin msh ntr. Asal cemplang cemplung semuanya Bikinnya kyk bikin otak otak. Hrsnya ga usah kasih terigu ya. Setelah dicicipi enakkk. Pdhl baru pertama x

Bakso Tengiri Goreng

Bakso Tengiri Goreng

Bikin juga akhirnya ni...menu pemenang potluck favorit di pertemuan perdana cp community semarang.. resep dari cik susilowati.... πŸ‘πŸ‘ maknyus cik #recookbarengsemarang2 #cookpadcommunity_semarang

33 bakso
Pempek ikan tenggiri

Pempek ikan tenggiri

Source@sobat dapur

95. Bakso Ikan Tenggiri

95. Bakso Ikan Tenggiri

Bakso Ikan atau biasa disebut hiwan. #PejuangGoldenApron2

Kerupuk Ikan Tenggiri

Kerupuk Ikan Tenggiri

Bayi ku suka banget ma kerupuk nih, kl mamam d pancing dg kerupuk pasti lahap n lgs ngunyah nih makan nya.. Drpd beli, mending bikin sendiri deh kerupuk ny... Yummyyy #TiketGoldenApron3

242. Kwetiaw goreng Bakso Ikan Tenggiri

242. Kwetiaw goreng Bakso Ikan Tenggiri

Minggu ke 45 GA3, 09/04/2021 Sore Cookpaders ❀️ Suka banget dgn Kwetiaw, semenjak ada di Singkawang, cuma racikan masakan Saya olah dgn bumbu ala ajaran Ibu. Ibu Saya suka banget masak dgn Bawang putih goreng, jadi terkadang Saya juga menggunakannya, kalau lagi Kangen Masakan Ibu. Check-in out πŸ‘‡ #PejuangGoldenAppron3 #Mingguke_45GA3 #ResepSastraCSDewi #KwetiawGorengBaksoIkan #MasakBarengGadoGado #MasakAsyikBareng #Gadogado_AnekaMie #CookpadKomunitas_Kalbar https://cookpad.com/id/pengguna/20816143

2 Orang
30 Menit
Tenggiri Airfry Sambel Mercon

Tenggiri Airfry Sambel Mercon

Masak sambil nyuapin anak makan siang, jadi yang anti ribet moms masaknya. Prepnya minta tolong embak iris2 bahan2nya. #alacicijen

2 orang
30 menit
Abon Ikan Tenggiri

Abon Ikan Tenggiri

Lagi punya stock ikan tenggiri giling, dicoba deh buat abon dengan bahan dan bumbu-bumbu yang ada. Hasilnya ok, Suami dan Anak suka ❀️❀️❀️ selamat mencoba πŸ€—

Tekwan ikan tenggiri

Tekwan ikan tenggiri

Bereksperimen selama pandemi ❀️

7 org
30 menit
Siomay ikan tenggiri

Siomay ikan tenggiri

Kepengen siomay ikan ala abang gerobak biasanya ada yang lewat depan rumah tapi karena bulan ramadan si abang pulang kampung libur jualannya, cobain bikin sendiri dan ternyata berhasil jadi bisa gantiin si abang gerobak nih jualan siomay ajaaah kayanya πŸ˜‚ resepnya mba @erlinafaza #PekanPosbar #Ketupad #MakeEverydayCookingFun

Sup Ikan Tengiri

Sup Ikan Tengiri

Ceritanya beli ikan kebanyakan, pertama digoreng untuk menu lalapan. Sisanya aq masukin freezer... 🀭😁 Nah... pas hari berikutnya bingung deh mau d'bikin apa tuh ikan...? πŸ€” Aha..... ada ide... πŸ˜… Buka Coockpad deh... πŸ€­πŸ˜„ Dapat resep sub ikan... Kreasi Bunda Riajuhairiyah, langsung deh eksekusi pakai bumbu yang pas ada di dapur aja... πŸ˜πŸ˜… Makasih Bunda Riajuhairiyah.... πŸ™πŸΌπŸ˜πŸ™πŸΌ

Pempek Kapal Selam pake Daging Merah Tenggiri

Pempek Kapal Selam pake Daging Merah Tenggiri

Lampung, Sabtu, 5 Sept 2021 Bismillah Late Post.. Alhamdulillah akhirnya bisa menerapkan ilmu yg diperoleh dr #Beladas (Belajar dan Sharing sampai Puas) Cocompal bersama mba wik @niungniung Walau blm rapi, sangat senang krn bisa buat pempek kapal selam, telur nya gak pecah atau pempeknya terbuka didlm rebusan spt yg sudah2, sblmnya sy pernah buuat pk ikan gabus tp krn ga tau teknik byk yg pecah, jd sy buat sisa nya pempek telur kecil.. Tp kali ini krn sy punya stok daging merah ikan tenggiri jd sy buatnya sy tambahin adonan biang maksudnya agar warna pempek jadi nanti tidak terlalu hitam, nanti anak2 jd ga selera πŸ˜…, krnkan biasanya dibuat pempek krispy nih πŸ˜… Belum sempat digoreng, makan yg rebusan jg udh enak nih.. Krn malamnya masak, paginya ditinggal prg keLampung buat nganter sikakak mulai masuk kuliah.. jd ini bekal makanan buat anak2 yg ga ikut.. Selamat mencoba moms πŸ€— #Wongkito_CooksnapResepNiungniung #Resepwongkito #Cookpadcommunity_palembang #Cookpadcommunity_id #berbagiinspirasi #masakitusaya #cookpadindonesia #Temansetiapmomen #stayathome #dirumahaja #kedapuraja