Pempek Kulit

Dipos pada March 17, 2022

Pempek Kulit

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Kulit yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Kulit yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Kulit, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Kulit enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Kulit adalah 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek Kulit diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Kulit sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Kulit memakai 10 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sy cooksnap resepnya @ulikyulinda , dengan penambahan bawang. Pempek kulitnya enak, lembut, tidak terlalu kenyal. Setelah matang, pempek kulit ini bisa dijadikan stok, taruh dikulkas atau di frezzer. Bila ingin dimakan, digoreng ulang. Penggorengan 2x ini dapat membuat tekstur pempek kulit menjadi lebih renyah

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Kulit:

  1. 1 kg kulit ikan tenggiri giling dingiiin
  2. 15 siung bawang merah, parut
  3. 5 siung bawang putih (sy pakai kating), parut
  4. 2 butir telur
  5. 1 sdm peres garam
  6. 2 bungkus royco ayam
  7. 1 bungkus ladaku bubuk
  8. 1 bungkus kara kecil
  9. 150 ml air es
  10. 500 gr tapioka cap pak tani

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Kulit

1
Masukkan bahan, aduk bahan cair hingga tercampur merata, baru remas kulit ikannya. Aduk rata. Tambahkan tapioka. Perhatikan cara mencampur adonan kulit & tapiokanya yaa..
Pempek Kulit - Step 1
Pempek Kulit - Step 1
Pempek Kulit - Step 1
2
Begini cara mencampur tapiokanya ya, tdk seperti membuat donat/roti.
3
Ratakan minyak di tangan, ambil adonan, pipihkan, goreng hingga matang.
Pempek Kulit - Step 3
Pempek Kulit - Step 3
Pempek Kulit - Step 3
4
Bila ingin membuat pempek kulitnya lebih krispy, ambil pempek matang yg sdh dingin, potong 4 bgian tdk terputus (teknik ini membuat pempek tergoreng dg banyak sisi yqng akan membuatnya semakin renyah), goreng dengan api sedang hingga garing. Hidangkan.
Pempek Kulit - Step 4
Pempek Kulit - Step 4
5
Btw sy buat lagi tgl 27 Agustus, dengan modifikasi bahan, skip telur plus total santan & air cuma 200ml. Untuk tekstur lebih kenyal resep yg ini, jadi lebih mempek. Kalo yg di atas, teksturnya lembut sekali, cocok utk anak2 dan org tua.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

46.Nasi Liwet Kampung

46.Nasi Liwet Kampung

Bismillah ini adalah Menu Terbaik dan Terenak dalam Keluargaku,Nasi Liwet Kampung ini dibuat dengan cara sederhana sekali masak saja tanpa dikukus atau masak dengan Rice Cooker..Ini resep alm nenekku di Banjarmasin,Kalau nenek masak ini bau wanginya memenuhi seisi rumah dan cucu cucu serta anak anak nenekku sudah siap dengan piring kosong๐Ÿ˜…๐Ÿ˜… gak sabar mau makannya๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ .Aku share disini semoga menjadi amal jariyah buat Nenekku tercinta sekalian aku ikutan Challenge #BancakanOnlineBarengCookpad #MenuPendampingBancakan #eBook #PejuangGoldenApron3 #DuoHero_Jakarta #Week_8 #DewiHerlinaResep

3 Piring
Pempek Adaan Khas Palembang

Pempek Adaan Khas Palembang

Ga nyangka ternyata bikin makanan khas Palembang satu ini ternyata Tricky juga bagi sahyiaaa... Yup, Pempek Palembang namanya, dan dinikmati dengan kuah cuko yang terasa manis asam asin rame rasanya. Oiya, kenapa tricky? Karena dari bahan ikan yang memang harus kering sedang disini nemunya ikan filet yang sudah dikemas cakep dan dikasih es pula. Horree... semalam harus diselimuti dalam tissue dulu biar ga terlalu basah. Dan ternyata udah jadi adonan susah di bentuk bola. Disitulah mulai cemas sodarah.. Untung ada Bu Guru MamiCay yang sudah sangat membantu mengarahkan lewat Pekan Spatula di Cooking Community Class sehingga berhasil juga. Yesss... Terima kasih sangat Bu Guru MamiCay, ilmunya sangat bermanfaat. Saya share disini resepnya yang ga pedas, dan pakai cabe bubuk terpisah ya.. #PempekAdaanKhasPalembang #CookingCommunityClass_PempekBulatAntiKempes #Spatula3C_DesfitaMamicay #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia #SalamKompakSelalu #MamiCay #Carolina

Pempek Crispy

Pempek Crispy

Source: @beekitchen89 Resep asli๐Ÿ‘‡ https://cookpad.com/id/r/16013019 Belajar membuat pempek crispy tampa telur dari ahlinya mba @beekitchen89 Ternyata enak banget garing dan crispy pas banget buat menu berbuka puasa Makasih mba bet resep nya ๐Ÿฅฐ๐Ÿฅฐ #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi5 #CeritaDapurHariIni #WongKitoCooksnap_Beekitchen89 #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongKito #RerepHellenHandru

TekWan

TekWan

Sop bakso ikan khas Palembang. Menurut saya sup ini sehat sekali. Karena kaya kalsium (dari ikan tenggiri) dan serat dari jamur dan pelengkap lain.๐Ÿ˜ #PejuangGoldenApron2 #DiRumahAja #CookpadCommunity_Jakarta

Celimpungan Khas Palembang

Celimpungan Khas Palembang

G nyangka aj kl bikin celimpungan ni bisa buat setoran peer combo Kapan hari itu ipar ku yg orang Palembang share resep celimpungan buat hidangan lebaran ..biasa paksu ngacai pengen dibikinin juga Pas kepasar liat ikan tengiri seger bngt y udah beli Cuss dah bikin buat hidangan lebaran Bagusnya sempet poto2 langkahnya jadi deh peer nya beres tanpa repot. Bikinnya kayak model gitu tapi ukurannya lebih gede..kalo model kuahnya bening kl ini bersantan kayak kuah gulai #AnjangsanaKhas_Palembang #CookpadCommunity_Bogor #PekasPosbar_MasakSesuaiBugdet

5 porsi
1 jam
Pempek Adaan Khas Palembang

Pempek Adaan Khas Palembang

๐Ÿ“Senin16Agustus2021. Bismillahirrahmanirrahim.. Pekan kemarin genk 3C belajar tentang membuat pempek adaan anti kempes bersama @desfita_rozzen asli orang Palembang. Terimakasih ya Mami sudah sharing ilmunya, semoga sehat selalu dan banyak rezeki, Aamiin.. ๐Ÿ™๐Ÿ˜˜ Setelah jadi mpek2 + cuko nya enak mantapp ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹, walau agak tricky tadi adonannya encer lalu aku tambahin t.tapiokanya sedikit2 sampe bisa dibulatkan seperti bakso, tapi maaf blm bulat sempurna bentuknya...hehee Menggoreng jg ada yg bledos2 ๐Ÿ˜‚ Source : Desita_Mami Cay @desfita_rozzen โœจ https://cookpad.com/id/resep/12301997-pempek-adaan?invite_token=TUDT9uXiUGBf3w9BFHRnCrqY&shared_at=1629076554 โœจTips dalam pembuatan pempek adaan: ~ Gunakan ikan yang benar2 kering/tidak mengandung banyak air. ~ Saat setelah diberi garam, adonan ditepuk-tepuk 5x tujuannya spy adonan padat. ~ Saat menggoreng gunakan banyak minyak. ~ Goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Jangan gunakan api besar karna akan membuat pempek mentah didalam. ~ Setelah pempek matang diangkat dr wajan, letakkan pempek dalam wadah tertutup lalu goyang2kan supaya pempek memadat dan benbentuk bulat. #CookingCommunityClass_PempekBulatAntiKempes #Spatula3C_DesfitaMamicay #CookpadCommunity_id #SalamKompakSelalu #BelajarBarengCookpad #MasakanKhasPalembang #JajananTradisional #CuisineMe #PempekKikiRA

35 pcs
1 jam
Pempek Adaan

Pempek Adaan

Sumber: Desfita_MamiCay Posbar Cooksnap spatula 3C kali ini belajar tentang bagaimana membuat Pempek Adaan bulat dan anti kempes bersama mba @desfita_rozzen. Saya membuat 1/2 resep dari resep aslinya karena menyesuaikan bahan yang ada. #CookingCommunityClass_PempekBulatAntiKempes #Spatula3C_DesfitaMamiCay #CookpadCommunity_blitar #SalamKompakSelalu #JajananTradisional #BelajarBarengCookpad

Ikan Balado (Bumbu Dasar Merah)

Ikan Balado (Bumbu Dasar Merah)

Makin terasa praktisnya memasak kalau sudah ada stok Bumbu Dasar. Tinggal tambahkan bahan utama, bisa Ikan, Daging, Telur, Ayam, Teri, Udang dll. Resep Bumbu Dasar Merah saya ๐Ÿ‘‰๐Ÿป Ayo cek resep ini https://cookpad.com/id/resep/3841442-bumbu-dasar-merah-marun?invite_token=HsGndLgeQc6Vc3eS9dmHQRac #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #DiRumahSaja

Empek empek asli palembang, kenyal, putih dan lembut

Empek empek asli palembang, kenyal, putih dan lembut

Dari dulu cari resep empek-empek yang pas gak pernah dapet, hasilnya juga kurang putih, setelah berapa kali trial dan error akhirnya bisa juga bikin empek empek enak, lembut, putih dan mulus, ini enak banget moms, bisa buat disimpan di freezer juga buat digoreng lagi kalo lagi pengen makan empek-empek. Difoto ada mpek-mpek kulit dan adaan, kapan-kapan saya share resepnya moms.

60 - 70 mpekmpek berat adonan @25-30gr /pempek
Pempek resep Bu Fatmah Bahalwan

Pempek resep Bu Fatmah Bahalwan

Resep ter paaaaas dari yang pernah saya coba. Semua orang rumah sukaa

4 orang
2 jam
Pempek Khas Palembang

Pempek Khas Palembang

Suami saya orang Palembang jadinya mau ga mau belajar bikin pempek deh soalnya pempek tuh jadi makanan wajib yang di stok di kulkas hehe. Setelah berguru sama bu mer trs saya kulik2 sendiri akhirnya ketemu deh resep yang pas. Pempek tuh sebenernya bikinnya gampang yang susah itu ngebentuknya supaya jadi cakep hehe

2 jam
Ikan goreng bawang putih

Ikan goreng bawang putih

Kesukaan anak saya, masaknya ga pake ribet๐Ÿ˜€

3-4 orang
1 jam
Mie Koba / Mie Kuah Ikan Bangka

Mie Koba / Mie Kuah Ikan Bangka

Mie Koba adalah makanan khas Bangka,mie dengan kuah kaldu ikan,rasanya ringan tapi enak.. #CookpadCommunity_Palembang

Ikan Kuah Kuning

Ikan Kuah Kuning

Punya ikan di rumah, ikutan Cookpad tentang masakan atau minuman khas Maluku. Enak bnerrr kuahnya seger mantapp, apalgi kalau pedas๐Ÿ˜, disini saya ga pakai cabe yang pedes bgt,biar anak" saya bisa makan๐Ÿ˜Š ๐Ÿ‘ #ikankuahkuning #ComboAnjangsana_KhasMaluku #CookpadCommunity_Bogor

5 orang
40 menit
Baso seafood keto (flourless)

Baso seafood keto (flourless)

Penduduk rumah itu sangat suka dengan yang namanya baso..apalagi dinikmati pas hujan2 spt skrg ini..tinggal tambahin kuah bawang goreng dan sambal..dijamiin mereka makan nya pada nambah.. Kalau biasanya saya membuat baso daging sapi atau ayam keto flourless..Kali ini sy akan membuat baso seafood flourless juga krn saya adalah pelaku life style keto.. Dan untuk kuah kaldu kali ini pun saya buat istimewa..selain kuah kaldu dr sisa rebusan baso itu sendiri saya tambahkan juga kaldu dari tulang sengkel yg sdh sy bekukan,,kl tidak ada kaldu sapi di skip saja juga tidak apa2..tetap lezatt rasa baso seafood flourless ini.. Mari kita eksekusi resep baso seafood istimewa yang satu ini #cookpad #ketopad #cookpadcommunity #cookpadindonesia #masakitusaya

5 orang
1.5 jam
Bakso Ikan

Bakso Ikan

Bakso merupakan salah satu makanan favorit orang Indonesia. Banyak kreasi bakso, salah satunya terbuat dari ikan. Bahan dasar bakso ikan terdiri dari ikan, tepung, dan bumbu. Paling penting menggunakan ikan yang segar untuk menghasilkan bakso dengan kualitas yang baik. Video selengkapnya di YouTube Channel Devina Hermawan https://youtu.be/vz-_F-WKTw4 https://devinahermawan.com/ Tags: bakso kenyal, bakso ayam, bakso sapi, bakso homemade, ikan tenggiri, ikan patin, devina hermawan.

45-50 pcs @20-25 g
Pempek Kates

Pempek Kates

Melihat pepaya (kates) muda - masih hijau di sebelah rumah, muncul ide buat Pempek Kates. Mari bergerak karena sudah terbayang yummy kates muda dalam pempek.

Pentol Tekwan

Pentol Tekwan

Setiap tahun salah satu menu lebaran di keluarga kami selalu ada tekwan. Biasanya beli pentol tekwan yg frozen di toko pempek langganan tp karna kali ini gak bisa ke mana-mana, ditantang sama temen yg suaminya orang Palembang utk bikin pentol tekwan sendiri. Tantangan saya ambil dan tadaaaaa... Jadilah pentol tekwan istimewa karna lebih banyak perbandingan daging ikan tenggirinya daripada tepungnya... ๐Ÿค“