Pempek Tenggiri

Dipos pada February 15, 2022

Pempek Tenggiri

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Tenggiri adalah 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek Tenggiri diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Tenggiri memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tukang jualan pempek keliling itu cukonya enak, tapi saya cuma beli cukonya saja. Akhirnya bikin pempek deh, soalnya ibu saya minta dibikinin. ๐Ÿ˜†

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Tenggiri:

  1. Bahan Pempek
  2. 200 gram Ikan Tenggiri Giling
  3. 200 gram / 13 sdm Tepung Tapioka
  4. 200 ml Air Matang Dingin + Es Batu
  5. 5 siung Bawang Putih (uleg halus)
  6. 1 sdt Garam
  7. 1/2 sdt Kaldu Jamur
  8. 1/2 sdt Gula
  9. Bahan Tambahan
  10. 50 gram / 3 sdm Tepung Tapioka untuk membalur
  11. 1 butir Telur untuk isian Kapal Selam
  12. 1/2 sdt Kaldu Jamur
  13. 1 Liter Air untuk merebus

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Tenggiri

1
Campur Ikan Tenggiri, Garam, Bawang Putih Uleg, Kaldu Jamur, Gula ke dalam mixing bowl, kemudian aduk rata.
Pempek Tenggiri - Step 1
Pempek Tenggiri - Step 1
2
Kemudian tambahkan Air Dingin, remas adonan hingga menjadi halus.
Pempek Tenggiri - Step 2
Pempek Tenggiri - Step 2
3
Setelah halus, dirasa tidak ada gerindil, tambahkan Tepung Tapioka perlahan-lahan. Saya 3X masukin tepung ini. Aduk hingga adonan menjadi padat.
Pempek Tenggiri - Step 3
Pempek Tenggiri - Step 3
4
Untuk membentuk pempek, balur kedua tangan dengan Tepung Tapioka agar tidak lengket dan pecah adonan. Perhitungan saya: 1 Pempek Lenjer = 50 gram 1 Pempek Adaan = 30 gram 1 Pempek Kapal Selam = 100 gram Untuk Pempek Kapal Selam, kocok lepas Telur Ayam dengan Kaldu Jamur. Di foto ada 2 telur, karena saya gagal terus bikin Kapal Selam, jadi di resep saya tulis 1 butir saja. ๐Ÿ˜โœŒ๐Ÿพ
Pempek Tenggiri - Step 4
Pempek Tenggiri - Step 4
5
Didihkan Air untuk merebus Pempek. Tunggu mendidih dulu ya ges, baru masukin Pempeknya. Tunggu hingga mengambang yang berarti Pempeknya sudah matang. Maaf foto blur. ๐Ÿ˜
Pempek Tenggiri - Step 5
6
Pempek sudah matang. Sebenarnya sudah bisa disajikan, namun sepertinya lebih afdhol kalau digoreng lagi biar lebih kriuk. Total Pempek yang saya buat dari perhitungan di langkah 4 adalah 1 Pempek Kapal Selam, 5 Pempek Lenjer dan 9 Pempek Adaan. Selamat mencoba! Dan sehat selalu ya ges!
Pempek Tenggiri - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Somay Ikan Tenggiri

Somay Ikan Tenggiri

Ini resep dari coba coba, tes pakai daging ayam dulu, pake udang, terakhir mantul bgt ketika pakai daging khasnya ikan tenggiri giling. Mantab, langsung habis dijual sama warga se perumahan. Hihi.

180 pcs
Otak-otak Ikan Tenggiri Home made non MSG

Otak-otak Ikan Tenggiri Home made non MSG

Camilan yang laris dirumah salah satunya otak-otak, anak suka banget. Yuk cobain juga moms.

Pempek ikan tenggiri khas palembang

Pempek ikan tenggiri khas palembang

Karena suamiku hobby ny mancing di laut jd banyak stock ikan..kebetulan dapat ikan tengiri..langsung deh eksekusi untuk cemilan dirumah

Tenggiri Asam Pedas

Tenggiri Asam Pedas

Masih edisi seseruan bareng belajar bercocok tanam online. Berbagi resep berbahan dasar tomat. Berkat cookpad, ilmu masak jd bertambah. Bukan cm ilmu masak tp dpt ilmu bercocok tanam jg๐Ÿ˜ฌ Pagi td baru semai bibit tomat. Kalau tomatku tumbuh dan berbuahnya banyak, aq mau nyobain bikin tomat panggang jg. Bisa masak pakai hasil tanam & panen sendiri pastinya ada kepuasan tersendiri๐Ÿ˜Š #BelajarBarengCookpad #FestivalRamadanCookpad #PejuangGoldenApron3

Pempek Ikan Tengiri Ngikan Abiss

Pempek Ikan Tengiri Ngikan Abiss

Terinspirasi buat pempek sendiri selama wfh yuk buat sendiri masakanmu

Bakso tengiri

Bakso tengiri

Kepingin mbuatin bakso tengiri buat krucil... Tapi ragu2... Enak apa ga ya, alhamdulillah di pasar ketemu sama uti yg jago masak... Dikasih lah resepnya... Langsung sampai rmh dieksekusi ikan tengirinya... Ternyata enak banget... ๐Ÿ˜˜

Pempek kulit ikan tenggiri

Pempek kulit ikan tenggiri

Dari semua resep di gabung jadi satu mana yg cocok dilidah ya ini yg selalu saya jadikan resep andalan๐Ÿคญ๐Ÿคญ.segini buatin pesanan orang ya jadinya banyak banget untuk 1resep di foto pake 3ikan tenggiri total berat 2kg...untuk resep yg sdkit kulit bisa pakai setengah resep saja

versi
Carrot Porridge with Ikan Tenggiri Kuah Kuning

Carrot Porridge with Ikan Tenggiri Kuah Kuning

Wuuaahhh....ini enak buangettt...suegeerrr...๐Ÿ˜ketika membayangkan ini pasti B aja deh bubur dengan kombinasi kuah kuning, setelah matang aromanya menggugah selera dan begitu dimakannnn syuuummmm.....๐Ÿ‘Œperfect..๐Ÿ‘Œ๐Ÿ‘Œperpaduan manis #diWORTELan dan manis ikannya beneran syuummm...dan segar dari belimbing wuluh bikin ketagihan..๐Ÿ˜ oke #CABEKU saya ikut meramaikan dengan bubur wortel...๐Ÿค— Ssttt....๐Ÿคซ๐Ÿคญresep aslinya pake papeda, karena gak punya sagu jadi bikin bubur beras aja mix wortel ๐Ÿ‘Œ . . #diWORTELan #CABEKU #FinalJagoRecook_Yog #cookpadcommunity_yogyakarta . . Source : Abelia Sunarto

30 menit
Otak otak tenggiri panggang teflon

Otak otak tenggiri panggang teflon

Pengen cemilan tapi mager, jadinya begini aja ๐Ÿคฃ๐Ÿคฃ tapi enakk ini beneran, cocolannya aku pake sambel bangkok dari indofood, cocok bener deh, harus dicoba

Soup Ikan Tenggiri

Soup Ikan Tenggiri

Menu ini terinspirasi dari sop ikan yang pernah saya makan dibali. Nyoba bikin dengan bumbu2 yang semua diiris. Pas banget dinikmatin bareng nasi panas.kalo yang suka pedas mungkin rawitnya bisa diiris.selamat mencoba.

2orang
15 menit masak,20 menit persiapan
Pindang Ikan Tenggiri Pedas

Pindang Ikan Tenggiri Pedas

Suka banget dengan berbagai macam masakan berbahan ikan, kali ini saya masak pindang ikan ๐Ÿ˜Š๐Ÿ˜Š #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunityBorneo

Tenggiri kuah kuning

Tenggiri kuah kuning

Percobaan pertama yang berhasil. Yeay ๐Ÿ™†๐Ÿปโ€โ™€๏ธ. Agar hasil lebih sempurna bisa tambahkan daun kemangi atau belimbing wuluh

Mpek-Mpek / Empek-empek / Pempek Ikan Tenggiri

Mpek-Mpek / Empek-empek / Pempek Ikan Tenggiri

Dapat ikan tenggiri fresh dari laut Indonesia timur. Kalo ada ikan tenggiri artinya adalah sama dengan Mpek-mpek๐Ÿ˜. Yuk mareee.. Langsung ajah mamak eksekusi si ikan jadi makanan paporit si Kay.. #TiketMasukGoldenApron3 #MudikOnline

6 biji
Asam Padeh Tengiri

Asam Padeh Tengiri

siang ini masak yg nambah nafsu makan. buat pecinta pedes, jangan lupa masukin rawit utuh yaa ๐Ÿ™ˆ #cookpadcommunity_semarang #PejuangGoldenApron3