Tekwan Palembang (Iwak Tenggiri)

Dipos pada February 16, 2022

Tekwan Palembang (Iwak Tenggiri)

Anda sedang mencari inspirasi resep Tekwan Palembang (Iwak Tenggiri) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tekwan Palembang (Iwak Tenggiri) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tekwan Palembang (Iwak Tenggiri), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tekwan Palembang (Iwak Tenggiri) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tekwan Palembang (Iwak Tenggiri) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tekwan Palembang (Iwak Tenggiri) memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tekwan Palembang (Iwak Tenggiri):

  1. 250 gr daging giling Ikan Tenggiri
  2. 300 gr Sagu Tani
  3. 1 sdm Terigu
  4. 1 sdt garam
  5. 3 siung Bawang Putih (Haluskan)
  6. 180 ml Air Dingin
  7. 2 sdm Minyak Sayur
  8. Bahan Kuah:
  9. 1 liter air galon
  10. 1 sdm merica tumbuk
  11. 5 siung Bawang putih (Haluskan)
  12. 10 ekor Udang Vaname(cincang2)
  13. 1 buah Bengkoang (potong tusuk gigi)
  14. 200 gr Jamur Kuping (potong tusuk gigi)
  15. 100 gr Sedap Malam
  16. Pelengkap:
  17. 2 bks Soun (ukuran sedang) di rebus
  18. 2 batang Saledry (diiris2)
  19. Bawang Goreng
  20. 1 Timun
  21. Jeruk Kunci (secukupnya)
  22. 10 Cabe Rawit Hijau (di tumbuk + air panas 5 sdm)

Langkah-langkah untuk membuat Tekwan Palembang (Iwak Tenggiri)

1
Daging Ikan tenggiri di campur air dingin, aduk2 hingga rata dengan centong kayu. Kemudian masukan garam dan halusan bawang putih.
Tekwan Palembang (Iwak Tenggiri) - Step 1
2
Lalu masukkan dikit demi sedikit Sagu sambil di aduk, lakukan sampai sagu habis. Masukkan 1 sdm Terigu aduk2 hingga rata.
3
Panaskan air di panci, tambahkan minyak sayur. Jika sudah mendidih masukkan adonan tekwan se cuil2 sampai habis. (dicuil pakai garpu ya mom), Jika sudah mengapung itu tandanya sudah masak. Angkat dan tiriskan. Kalau sudah dingin bisa masuk ke dalam kulkas bawah dulu jika belum mau di olah.
Tekwan Palembang (Iwak Tenggiri) - Step 3
4
Tumis halusan Bawang putih sampai harum, masukkan udang cincang dan merica, aduk hingga rata dan udang sedikit merah.
5
Lalu masukkan bengkoang, jamur kuping, dan sedap malam, masak hingga layu. Lalu masukkan ke dalam panci yang berisi air yang telah mendidih, aduk2 tambahkan garam. Koreksi rasa, masukkan tekwan yang telah di simpan di dalan kulkas masak 3 menit.
6
Masukkan soun kedalam mangkok, siram dengan tekwan dan kuah, taburkan dengan pelengkap Daun saledry, bawang goreng, Timun dan Cabe Rawit serta perasan jeruk (jika pengen asam2 dikit)
Tekwan Palembang (Iwak Tenggiri) - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Siomay ikan tenggiri

Siomay ikan tenggiri

Source: Mba Yuki https://cookpad.com/id/resep/14370661-siomay-ikan-tengiri

Pindang Kepala Ikan Tenggiri

Pindang Kepala Ikan Tenggiri

Selasa, 4 mei 2021 Source : Linda Alamee, bikin setengah resep nih, mayan buat buka puasa😅 Kebetulan ada stok kepala ikan, badannya kemarin sdh dieksekusi jd pempek, ini kita eksekusi kepalanya ya.. awalnya mau dibuat asam padeh, tp begitu liat resep mbak linda bikin ngiler, akhirnya dicoba, sukses puas 👍 semua syuka krn kepala ikannya ga ada amis2nya. Muantab deh #Masaksetiapbagian #GA_ThenextLevel #GoldenApronChallange #Cookpadcommunity_palembang #Cookpadcommunity #berbagiinspirasi #masakitusaya #cookpadindonesia #Temansetiapmomen #stayathome #dirumahaja #kedapuraja

BATAGOR Ikan Tengiri ala BATAGOR SEKOLAH|Resep Rumahan Asfarina

BATAGOR Ikan Tengiri ala BATAGOR SEKOLAH|Resep Rumahan Asfarina

Tiba-tiba rindu sama jajanan pas sekolah dulu. Jdi bikinlah ini, hehe.. Gak kyk batagor yg dijual di tempat" oke sih tapi boleh kok dicoba untuk sekedar nyamil ringan aja bun..

Asam padeh kepala tenggiri

Asam padeh kepala tenggiri

alhamdulillah ketemu kepala ikan tenggiri tanpa basa basi langsung eksekusi... ini enak bangeeeeet pake nasi anget terus tulangnya di gigit-gigit aduhh ya ampun nikmatnya heheh....

Otak - Otak Tenggiri

Otak - Otak Tenggiri

Cemilan weekend untuk anak anak, InsyaAllah lebih sehat karena terbuat dr ikan tenggiri segar dan no MSG tentunya, yuk bikin untuk nemenin anak anak main Bund!

4 orang
45 menit
Ikan tenggiri saos

Ikan tenggiri saos

Rasa nya enak ikan tenggiri d masak saos pake nenas .kesukaan anak q.

2 porsi
Pempek lenjer ikan tenggiri

Pempek lenjer ikan tenggiri

Pempek ikan tenggiri (porsi besar)

Pempek ikan tenggiri (porsi besar)

Ini enak banget seriusan, lumayan buat hidangan hari raya 2 hari lagi, kalau bingung sama penjelasan saya bisa chat, atau buka di youtube trik bentuk pempek hahaha, maaf saya gak sempat phto dkk aslik 6 kg buat sendiri hahahha. Intinya air gak boleh lebih banyak dari banyaknya ikan (misal ikan 500 gr air 250-350 ml) kalau tepung boleh 1:1 dengan banyaknya ikan

Pempek lenjer ikan tenggiri

Pempek lenjer ikan tenggiri

Super enak super kenyal, ikannya berasa banget. Yuk mom buat cemilan sehat..

6 porsi
Tenggiri Acar Asam Manis Pedas

Tenggiri Acar Asam Manis Pedas

Saya paling susah makan ikan karena terkadang ada bau amisnya, tapi utk yang satu ini dijamin yg susah makan ikan pasti jd gampang, yuk dicoba moms

4 porsi
Ikan Tenggiri Bumbu Kuning

Ikan Tenggiri Bumbu Kuning

#pejuanggoldenapron3

Bakso ikan tenggiri

Bakso ikan tenggiri

Gulai Ikan Tenggiri

Gulai Ikan Tenggiri

Ikan tenggiri dimasak bersama santan dan bumbu dapur sederhana. Proses masaknya cepat dan mudah. #GA_theNextLevel #cookpadcommunity_jakarta

Tenggiri Asem Pedas

Tenggiri Asem Pedas

Lg stay d rmh mertua nih n ada stok ikan tenggiri, cuz kt olah jd asem pedes yuks. Segeerr asem pedes bikin nagih makam dg nasi nih.. ga bau amis jg, eh ternyata pamer yg picky makan ikan doyan jg krn ga ada bau amis ny #TiketGoldenApron3 @L1nda_Alamee

Pempek Tenggiri

Pempek Tenggiri

Aneka macam pempek dalam satu adonan, disini saya buat menjadi pempek lenjer kecil,pempek telur,pempek tahu & pempek keriting. sebenarnya sering banget bikin ni pempek tapi slalu kelupaan untuk mendokumentasikannya😅 karena proses pembuatannya cukup ribet & keadaan tangan cukup kotor karna mengadon adonan tepungnya😂 secara pempek kalo mau enak musti diemek2 pake tangan iya bun🤭 #PejuangGoldenApron2

Ikan tenggiri kecap

Ikan tenggiri kecap

Hari ini rencana pengen belanja buat acara taun baruan..karna temen temen mau pada ngumpul dirumah.dikulkas cuma ada stok ikan tenggiri..ya sudah sekalian bersih bersih kulkas kita eksekusi stok terakhir ini.saya bikin 2 versi..3 potong ikannya tampa cabe karna untuk anak saya.masak yang simple aja cuma modal bahan irisan saja..selamat makan semua😊😊

Tenggiri extra pedes

Tenggiri extra pedes

Pempek Kapal Selam pake Daging Merah Tenggiri

Pempek Kapal Selam pake Daging Merah Tenggiri

Lampung, Sabtu, 5 Sept 2021 Bismillah Late Post.. Alhamdulillah akhirnya bisa menerapkan ilmu yg diperoleh dr #Beladas (Belajar dan Sharing sampai Puas) Cocompal bersama mba wik @niungniung Walau blm rapi, sangat senang krn bisa buat pempek kapal selam, telur nya gak pecah atau pempeknya terbuka didlm rebusan spt yg sudah2, sblmnya sy pernah buuat pk ikan gabus tp krn ga tau teknik byk yg pecah, jd sy buat sisa nya pempek telur kecil.. Tp kali ini krn sy punya stok daging merah ikan tenggiri jd sy buatnya sy tambahin adonan biang maksudnya agar warna pempek jadi nanti tidak terlalu hitam, nanti anak2 jd ga selera 😅, krnkan biasanya dibuat pempek krispy nih 😅 Belum sempat digoreng, makan yg rebusan jg udh enak nih.. Krn malamnya masak, paginya ditinggal prg keLampung buat nganter sikakak mulai masuk kuliah.. jd ini bekal makanan buat anak2 yg ga ikut.. Selamat mencoba moms 🤗 #Wongkito_CooksnapResepNiungniung #Resepwongkito #Cookpadcommunity_palembang #Cookpadcommunity_id #berbagiinspirasi #masakitusaya #cookpadindonesia #Temansetiapmomen #stayathome #dirumahaja #kedapuraja

Abon Ikan Tenggiri

Abon Ikan Tenggiri

Lagi punya stock ikan tenggiri giling, dicoba deh buat abon dengan bahan dan bumbu-bumbu yang ada. Hasilnya ok, Suami dan Anak suka ❤️❤️❤️ selamat mencoba 🤗

Balado Ikan Tenggiri Less Oil (Pakai Air Fryer)

Balado Ikan Tenggiri Less Oil (Pakai Air Fryer)

Jadi suami lagi usaha ngurangi oil. Sengaja beli air fryer buat penunjang dan Alhamdulillah manfaat banget.

2 Orang
30 Menit