PEMPEK Adaan

Dipos pada March 15, 2022

PEMPEK Adaan

Anda sedang mencari inspirasi resep PEMPEK Adaan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal PEMPEK Adaan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari PEMPEK Adaan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan PEMPEK Adaan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan PEMPEK Adaan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat PEMPEK Adaan memakai 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Nemu ikan tenggiri di tukang sayur langganan itu langka banget buat Sy ,pagi tadi dapat ikan tenggiri 1/2 kilo langsung aja sore ini Sy eksekusi bikin pempek buat cemilan anak2 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia #Cookpad_community #CookpadCommunity_bekasi #Cookpad_id #PenjuangGoldenApron #Mingguke4

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat PEMPEK Adaan:

  1. 300 gr daging ikan tenggiri
  2. 200 ml santan agak encer
  3. 25 gr bawang merah rajang halus
  4. 1 butir telur
  5. 200 gr tepung sagu
  6. 1/2 sdt lada bubuk
  7. 3/4 sdt garam
  8. Secukupnya kaldu bubuk
  9. 2 batang daung bawang iris2 halus
  10. Bahan Cuko :
  11. 250 gr gula aren
  12. 400 ml air
  13. 10 gr garam
  14. 2 sdm air asam jawa / cuka
  15. 65 gr cabe rawit / sesuai selera

Langkah-langkah untuk membuat PEMPEK Adaan

1
Remas2 bawang merah dengan sedikit garam sampai layu sisihkan. Haluskan daging ikan tenggiri,telur dan bawang putih
PEMPEK Adaan - Step 1
2
Tambahkan santan,tepung sagu,garam,kaldu bubuk,irisan daun bawang dan bawang merah,aduk jadi satu dengan sendok kayu lalu koreksi rasa (ambil sedikit adonan lalu goreng untuk mengetes rasa sudah pas atau belum)
PEMPEK Adaan - Step 2
PEMPEK Adaan - Step 2
3
Panaskan minyak,ambil adonan bentuk bulat2 adonan pempek adaan seperti bakso goreng. Goreng sampai berubah warna kecoklatan sambil sesekali di putar2 supaya matangnya merata lalu angkat dan tiriskan
PEMPEK Adaan - Step 3
PEMPEK Adaan - Step 3
4
Cuko : rebus gula merah dan air sampai mendidih dan gula larut,matikan api kompor lalu saring. Blender cabe,bawang putih lalu masukan ke rebusab gula,nyalakan api lagi aduk2 tambahkan garam dan air asam jawa,koreksi rasa.Tunggu mendidih matikan api,lalu saring kembali,sajikan bersama pempek
PEMPEK Adaan - Step 4
PEMPEK Adaan - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tekwan

Tekwan

Met malam... Baru sempet ngetikk nihh, bikinnya udh bbrp hari yang lalu trs juga blm sempet posting.. Buat ngeramein challenge minggu ini bareng host nya mba @niungniung nihh yang dr palembang... udh ngak heran ya klo makanan ini selalu jadi fav keluarga karna emg enak sech trs bkinnya juga ngak lamaa πŸ˜„, resepnya emg ad yang di kurangin ya biar lebih kerasa ikannyaa.. trs kuah nya seech krg lebih sama yahh cm beda nya sy paakai bengkoang biar makin sedeepp πŸ˜‹πŸ˜‹ pas banget beli daging ikan jd nya bs ikuatan posbar dechhh minggu ini walaupun sbnrnya lagi krg fit yahhh.. sebisa nya aja buat ikutan walau challenge nya @cookpad banyaakk πŸ˜‚πŸ˜‚ #bainai_wiwik #basidoncek #cookpadcommunity_sumbar #cookpadcommunity_jambi #nhiee_kitchen #tekwanpalembang

20 porsi
1jam
Otak Otak daun pisang anti gagal

Otak Otak daun pisang anti gagal

Ini enakkkkk daaannn anak2 sukaaaaa

Pempek / Kelesan Bangka & Cuka (anti cuka botol)

Pempek / Kelesan Bangka & Cuka (anti cuka botol)

Tahun ini karna menaati PSBB jadi ga bisa mudik ke Bangka, kangen banget pempek buatan nenek yg tiada dua nya 😭

1 jam
Pempek Lenjer dan Kapal Selam (versi ikan gabur)

Pempek Lenjer dan Kapal Selam (versi ikan gabur)

Ahad, 15 Agustus 2021/#484 Bbrp hari yg lalu komunitas regional sumbar belajar bareng bikin pempek bersama mbak Wiwik @niungniung. Ternyata dari adonan dasar pempek itu bisa muncul beragam macam kuliner khas palembang. Gak hanya jadi pempek jenis lenjer atau kapal selam, yg sdh familiar di masyarakat Indonesia. Ada juga namanya celempungan, adaan, lenggang, panggang dsb. Ini sy coba bikin pempek lenjer dan kapal selam pake resep yg dishare dlm videonya mbak Wiwik, di akun cookpad beliau juga ada resepnya, tapi saya ganti ikannya dg versi ikan gabur. Tadinya berencana memakai ikan tenggiri segar, rupanya di kang ikan langganan tidak ada stoknya. Hasil akhir pempekku teksturnya lembut, kenyal mirip bakso ikan. Penampakan pempeknya agak gelap, mungkin krn daging ikan yg sy giling, sempat disimpan kulkas dulu tdk langsung digunakan. Kemungkinan lain, tepung tapiokanya harus yg kualitasnya lebih premium, agar hasilnya lebih putih. Ttg rasa, tetap enak dan "ngikan" artinya pempek rasa gurih ikannya masih ada. Itu karena memang komposisi daging ikannya lebih banyak daripada tepung. Btw terimakasih buat mbak Wiwik atas sharing berbagai jenis pempeknya yg sgt lengkap dan jelas. Terimakasih kpd tim cookpad di #BelajarBersamaCookpad yg telah memberikan sharing cara menulis resep yg baik dan inspiratif, semoga kedepannya sy bisa menulis cerita resep lebih baik lagi. #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #Cookpad_id #Basidoncek #Bainai_Wiwik #JajananTradisional

13 buah
1 jam
Dimsum Siomay Mawar Pelangi

Dimsum Siomay Mawar Pelangi

Minggu ini jadwalnya cookies πŸͺ plesiran ke kota palembang. Wong kito galoπŸ˜πŸ‘. Berhubung eike nggak punya lagi stock ikan jadinya malah buat dimsum🀣 #apahubungannya?? Ya karena dimsum nggak perlu pakai ikan. Ikannya aku ganti dengan udang. Kebetulan banget pas lagi berselancar di komunitas palembang, malah mataku tertambat sama resep siomai mawarnya mbak @asmarahayu temen online di IG😍 πŸ‘‰ https://cookpad.com/id/r/15965910?i=3025Wp Akhirnya jadi semangat, cuss beli kulit dimsum online saja warna warni. Nggak pakai ribet buat2 kulit. Emak beranak 3 mana sempat ya kan🀣. Alhamdulilah hasilnya cantik sesuai ekspektasiπŸ€— Ketagihan buat beginian Cukup dikukus saja nggak pakai ribet minyak goreng lagi jadi idola sekalipunπŸ˜‚πŸ˜Œ. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #CookiesPlesiran_WongKito

1 jam 30 menit
Ikan Kuah Asam

Ikan Kuah Asam

Nyontek resep dari @xanderskitchen dengan sedikit modifikasi Rasanya enak banget, segerrr & light di lidahπŸ˜‹πŸ˜‹ Masaknya juga gampang banget, tinggal cemplung2, matang dehhh😊😊

6 potong ikan
60 menit
Pempek adaan no santan tapi tetep mantul no ribet

Pempek adaan no santan tapi tetep mantul no ribet

Cemilan yang wajib ada di rumah, dan bikin mulut gak berhenti ngunyah dan gak ngebosenin. Yuk dicoba no ribet y

sekampung
30 menit
Pempek Palembang (Mini)

Pempek Palembang (Mini)

10 porsi
1 jam
Pempek keriting

Pempek keriting

Varian pempek yg satu ini favorit sekeluarga, stlh bbrp kali mencoba akhirnya berhasil juga..

60buah
Mpek mpek

Mpek mpek

Dulunya sering banget beli mpek2 jastip di Palembang dan lama2 belajar bikin. Alhamdulillah diajarin langsung sama orang palembang aslinya.

Gulai Ikan Khas Minang

Gulai Ikan Khas Minang

Alhamdulilah bisa terselesaikan setelah mengikuti sharing tentang masakan minang yang telah di beeikan oleh mba @desmawatikuretangin makasih telah beekunjung ke Malang , makasih juga atas sharing ilmu nya... Enak banget perdana buat alhamdulilah bikin ketagihan... 😍😍😍 #PejuangGoldenBatikApron #BromoColam #BromoWithDesmawatiKuretangin #Bromo_MasakanMinangLamakBana #CookpadCommunity_Malang #Cookpad_indonesia #Cheylvia

Pempek Kulit Crispy

Pempek Kulit Crispy

Adonannya memang sangat lembek. Crispy tapi tetap lembut πŸ‘ Untuk cuko pempeknya msh belum bisa sharing karena udah beberapa kali nyoba bikin belum nemu resep cuko yg maknyusss yg rasanya seperti yg dijual di toko2 pempek di Palembang πŸ˜‚πŸ˜‚ #aku merindukan rasa itu πŸ‘πŸ‘πŸ‘ Kalau temen2 ada info resep cuko pempek mau donk πŸ˜„πŸ˜Š

Eomuk / Odeng / Korean Fishcake

Eomuk / Odeng / Korean Fishcake

Recook dari mbak Ria Dhianie Karaoglu Sedikit aku ubah takarannya sesuai selera ku. #pejuanggoldenapron2

Mini selam

Mini selam

Tdk pandai mengisi selam besar, jd bikin yg mini aja

Pempek Kapal Selam!

Pempek Kapal Selam!

Source : Uni Adis Disini aku buat 1/2 porsi aja karena gak nemu sagu yg sesuai. #RecookDepok_Pempek #TamuCode_Adis #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok