Tenggiri Abon Terasi

Dipos pada April 25, 2022

Tenggiri Abon Terasi

Anda sedang mencari inspirasi resep Tenggiri Abon Terasi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tenggiri Abon Terasi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tenggiri Abon Terasi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tenggiri Abon Terasi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tenggiri Abon Terasi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tenggiri Abon Terasi memakai 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saya dibawakan oleh2 abon terasi dari Cirebon. Wiiih wanginya mantap! Sayang kalau hanya dimakan begitu saja, maka saya jadikan bahan masakan. Gunakan butter ketimbang margarin karena butter berasal dari susu yang bermanfaat untuk mengunci rasa dan meredakan rasa pedas dan amis sekaligus membuat gurih masakan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tenggiri Abon Terasi:

  1. 2 potong steak tenggiri
  2. 6 siung bawang putih, keprek
  3. 3 siung bawang merah, rajang halus
  4. 1 1/2 sendok teh bubuk ketumbar
  5. 1 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
  6. 1/2 sendok teh bubuk pala
  7. 1/2 sendok teh bubuk jahe
  8. Garam halus sedikit saja karena abon&mentega sudah asin
  9. 1/4 lemon segar
  10. 2 sendok makan abon terasi
  11. 1 sendok makan mentega butter (jangan pakai margarin)
  12. 1/2 sendok teh bubuk cabe

Langkah-langkah untuk membuat Tenggiri Abon Terasi

1
Cuci potongan ikan tenggiri di bawah air mengalir, lalu tempatkan dalam wadah kemudian kucurkan air lemon di kedua sisi
2
Campur semua bumbu bubuk dan garam dalam wadah terpisah, aduk rata, lalu tuangkan air panas/hangat 1/2 cangkir untuk digunakan sebagai bumbu perendam (marinade)
3
Rendam potongan ikan tenggiri ke dalam bumbu perendam sampai dengan terendam sepenuhnya, simpan selama 15-30 menit dalam suhu ruangan
4
Tumis bawang putih sampai wangi dan mulai kecoklatan di wajan dgn api besar, lalu masukkan bawang merah dan tumis sampai wangi
5
Masukkan potongan tenggiri satu demi satu, diamkan sampai dengan permukaan daging berwarna keemasan, dan ulangi sampai kedua sisi berwarna kecoklatan
6
Kecilkan api, tuang sebagian bumbu perendam ke wajan, masukkan mentega butter dan oleskan di atas masing-masing sisi ikan sampai meleleh sepenuhnya dan diamkan sampai campuran mentega butter dan bumbu perendam terserap sepenuhnya oleh ikan
7
Jaga api tetap kecil, tuangkan dan balurkan abon terasi ke masing-masing sisi ikan sampai merata
8
Matikan api, diamkan ikan sekitar 3-5 menit sebelum dihidangkan. Lebih nikmat bila ditaburi potongan bawang goreng

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan kuah santan pedasss

Ikan kuah santan pedasss

Salah satu masakan favorite paksu nih, kalau masak gini mintanya mesti yang puedes nampol pokoke😁. Paling suka bagian kepala aja cuman agak susah sih kalau kepasar beli kepalanya aja😁 kalau beruntung aja pas ada kalau gak ada ya beli ikannya utuh.

Tekwan

Tekwan

Salah satu jenis makanan khas Palembang yang disajikan dengan kuah kaldu udang. Bahannya sama seperti bahan untuk membuat pempek, hanya saja bentuknya kecil-kecil.

5 Orang
1 Jam
Pempek Tahu dan Lenjer

Pempek Tahu dan Lenjer

Nemu ikan tengiri segar di pasar ikan, berat nya 300 gr-an seekor, dg harga cukup murah. Begitu lihat ikan yg masih fresh yg terlintas di otak justru pempek kapal selam berikut kuah cuko yg melimpah dg irisan timun dan mie kuning... Slurp ! Tp kali ini saya mau bikin yang gampang aja... #lapiler #eksekusi

Sate lilit

Sate lilit

Resep sate lilit udh pernah sy posting. Sepertinya di awal2 main cookpad. Tulis ulang ya ...

Lempah Nangka aka Gulai Nangka ala Bangka

Lempah Nangka aka Gulai Nangka ala Bangka

Gulai nangka adalah sayur yang dibuat dari nangka muda, santan, dan bumbu rempah rempah. Tiap daerah memiliki ciri khas masing masing dalam mengolah bahan yang satu ini. Nah kali ini sy mencoba memasak gulai nangka dari daerah Bangka. Gulai Nangka atau Lempah Nangka ala Bangka dah sering sy masak sebelumnya selain olahan nangka muda lainnya seperti gudeg yg termasuk salah satu menu favorit sy 😀, namun br kali ini sy bisa mengabadikan dlm bentuk foto 😀, olahan ini mempunyai ciri khas dg penambahan daging ikan, udang dan juga kerupuk khas Bangka, yuk kita liat resepnya ..👇

8 porsi
60 menit
Siomay ayam dan ikan

Siomay ayam dan ikan

Lagi2 sya browsing resep ini dr jtt nya mba endang cuma sya modifikasi sndri pk bahan2 yg ada.. siomay ini lezat n nendang bgt rasanya dgn aroma ikan yg kuat.. adonan siomaynya agak kenyal yah jdi boleh tuh ditambahin tepung terigu 3 sdm makan dan tepung sagunya kurangin sebanyak itu juga.. ditambahin udang jg lbh legit dan lbh empuk adonanya

25 porsi
20 menit
Tekwan

Tekwan

Oleh Ratna Siswanto

Lempah Darat Khas Bangka

Lempah Darat Khas Bangka

Edisi kangen kampung halaman 😘

30 menit
Ikan mangut

Ikan mangut

10 porsi
Bakso Ikan Tengiri

Bakso Ikan Tengiri

Kepasar liat ada ikan tengiri jadi ngidam makan tekwan 🤦‍♀️. Cuss langsung beli terus dibuat bakso ikan tengirinya dulu deh. Fotonya menyusul besok ya bun, udh keburu masuk freezer baksonya hihiii 😁😅

70 biji
Tekwan makyuuus

Tekwan makyuuus

Asli Palembang tp tinggalnya di medan krn ngikutin suami.krn lidah org Palembang itu klu bbrp hr tdk merasakan makanan khas Palembang jdinya gmn itu rasanya seperti ada yg nagih hehehe. .alhamdulillah ada stok ikan tenggiri di kulkas,berhubungan Sumatera utara lgi musim hujan.jdi pengennya mkn yg seger2 dan berkuah jdi jatuhlah pilihan sy ke makanan khas wong kito galo yg satu ini yaitu TEKWAN...baiklah tanpa panjang lebar lgi cuus buntik2 ikutin satu persatu bahan2nya 😊☺

Bakso ikan

Bakso ikan

Ini enak menurut saya, xean jg suka banget..ntah masak udah dari kapan tp baru di upload😁 kapan2 harus buat lg nih..

50 butir
1 jam
Spicy fish cake

Spicy fish cake

Sebenarnya ini terinspirasi oleh resep di yutub mangachi,cm klo aku niru persis dgn mangchi bs2 lngsng msk ugd...soale dia pake bubuk cabe dan pasta pedes e rak umum....hehehehe...jd menyesuaikan dgn kondisi perut dan bahan,aku modif sendiri resepnya...fish cake ini mirip kayak pempek andaan tp ku bikin lonjong minus santan.aku bikinnya kpn hr byk jd kusimpan di frezzer buat bikin sewaktu2.td fish cake yg blm ta ptg lupa aku ft..lbh jelas lihat di yutub mangachi jg bs...kmrn aku bikin jg based on her recipe.

4 porsi
45 menit
Otak otak menul2, uenaak

Otak otak menul2, uenaak

Frezeer lagi penuh sama pesenan sosis solo, sementara ada sisa ikan tenggiri giling terpaksa di taruh di bagian bawah kulkas, takut klo ikan jadi bau buru2 di eksekusi jadi otak otak, bikin otak2 resep sendiri, menul2, ikannya berasa plus hasilnya banyak rasanya gimana gitu 😁 secara kalau beli makan 10 biji aja hati nyesek krn mehoong 😀

1.Lempah nenas

1.Lempah nenas

Lempah nanas .. masakan yang biasa ditemukan di daerah Bangka-Belitung..pulau yg di kelilingi laut ini memiliki banyak kuliner khas yang berbahan dasar hasil laut..salah satunya ini..wajib di coba karena miliki sensasi yg unik,manis ,pedas,asam,dan gurih..

4 porsi
30-45 menit