Otak otak tengiri

Name: Otak otak tengiri
Yield: +-30 bungkus
Ingredients: 150 gr tepung sagu; 300 gr ikan tengiri; 4 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 2 batang daun bawang; 2 sdt garam; 1 sdt gula; 2 butir putih telur; 65 ml santan (kara); 5 buah es batu; 1 sdt bubuk kaldu ayam; Daun pisang untuk membungkus; Bahan bumbu kacang; 2 siung bawang putih goreng utuh; 2 buah cabe merah; 1 buah cabe rawit; 1 buah Perasan jeruk nipis; 100 ml air panas; 50 gr kacang tanah sangrai

Dipos pada March 5, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak otak tengiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak otak tengiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak otak tengiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak otak tengiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Otak otak tengiri adalah +-30 bungkus. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak otak tengiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak otak tengiri memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak otak tengiri:

150 gr tepung sagu
300 gr ikan tengiri
4 siung bawang putih
10 siung bawang merah
2 batang daun bawang
2 sdt garam
1 sdt gula
2 butir putih telur
65 ml santan (kara)
5 buah es batu
1 sdt bubuk kaldu ayam
Daun pisang untuk membungkus
Bahan bumbu kacang
2 siung bawang putih goreng utuh
2 buah cabe merah
1 buah cabe rawit
1 buah Perasan jeruk nipis
100 ml air panas
50 gr kacang tanah sangrai

Langkah-langkah untuk membuat Otak otak tengiri

Haluskan ikan tengiri bersamaan dengan bawang merah, bawang putih, gula, garam, bubuk kaldu ayam dan es batu di dalam blender/food processor

Campurkan adonan yang telah dihaluskan dengan tepung sagu dan santan dan putih telur. Masukkan daun bawang. Aduk hingga rata.

Setelah adonan tercampur, bungkus dalam daun pisang dengan ukuran sesuai selera, kalau saya bungkus kecil-kecil seperti otak otak yang dijual abang2.

Untuk membuat bumbu kacangnya, blender kacang tanah sangrai, bawang putih, gula, garam, dan cabe. Setelah halus tambahkan air panas dan perasan jeruk nipis. Aduk hingga tercampur.

Cocolkan otak otak ke dalam bumbu kacang. Selamat menikmati.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bakso ikan tenggiri

Tenggiri balado asam manis #homemadebylita

Berhubung masih ada stok tenggiri, cuss kreasikan dengan tomat dan kawan2nya 😍😍

Pepes tenggiri dengan kecombrang

Seminggu ini makan makanan digoreng terus nah sadar diri kalau harus ngurangin di minggu berikutnya jadi jatuh pilihan ke pepes lagi yang gampang bikinnya.

4 porsi

Pempek Ikan Tenggiri

Awalnya ragu buat bikin pempek ini, tp sebenernya ini salah saru makanan favorite nama & keluarga di rumah.. sebelumnya udah pernah coba tapi tanpa ikan dan rasanya ga karuan.. hihihi Tp pas coba2 resep ini (itu pun cuma 1/2 bagian 😅) eh ternyata enak lho.. empuk, ikannya terasa, endeeus 😍 Selamat mencoba teman2 . . #5resepterbaruku

Ikan Tenggiri Tim Serai Pedas

Lembut dan legitnya daging ikan tenggiri, dipadu dengan wanginya bumbu serai dan rasa pedas yang menggigit, disajikan untuk menemani nasi pulen yang hangat dijamin bikin kita lupa kalau lagi diet 👍🏻😀

Bakso Ikan Tenggiri

Mulai belajar memasak...karena sudah jauh dari orang tua.

4 porsi

30 menit

Pepes Ikan Tenggiri (menu diet dr. Joko Siswoyo)

Kalo lagi diet rasanya waktu makan itu berharga sekali. Jadi menu makanan juga harus banget yang enak. Diet dr. Joko ini mengharamkan santan, mentega dan minyak. Jadi jangan heran di setiap resep saya yang ada judul "menu diet", saya gak pakai bahan terlarang itu. Enaknya buat pepes adalah penyajiannya sesuai porsi. Jadi 1 kali makan, tinggal amblil 1 buah pepes lalu menyimpan sisa pepes di kulkas. Kalau lagi males banget masak, berguna sekali pepes ini. Tinggal panasin aja deh sebelum makan. Note: menu ini bisa untuk 8 kali makan, jadi jika menu dari dokter 60 gr ikan, siapkan 8 x 60 gr ikan.

8 kali makan

30-45 menit

Ikan Tenggiri Bumbu Kecap

Masakan sehat tanpa minyak buat ngurangin kolesterol

3 porsi

Siomay ikan tenggiri

Pagi2 k.pasar nyari ikan krn g da ukuran kecil jd beli yg gede,,,sampe rumah d filet dan hasilny bnyak bangt...yaud esekusi aja jd siomy...mayan buat bukaan nanti..maaf yaa foto siomay plus bumbu kacangny g sempet k.foto #siapramadhan, #momenmanis

5-6 porsi

20 menit

Otak Otak Tenggiri

Setiap jajan ke resto sambil nungguin pesanan makanan sampai, krucil nyarinya ginian mulu buat dicemilin pdhl kan lumayan harga nya..makan byk jg ga berasa saking mini nya itu size xixixiixi.. ya udah deh supaya puas makan nya, mending bikin sendiri aja😅 Ikut ramaikan challenge #JemputRejeki

38 pc

Tenggiri goreng tepung kriuk

Tekwan tenggiri

Pagi tadi, bingung mau masak apa, bongkar2 kulkas nemu ikan tenggiri, dan didapur masih ada bengkuang... Kepikiranlah buat si tekwan ini...

8 porsi

Empek Empek ikan Tengiri

Uda lama ga buat empek2. Tadi pagi waktu belanja sayur ternyata ada ikan Tengiri cukup besar, jd pengen buat Empek Empek lagi.....

60 menit

Asam Pedas Ikan Tenggiri

Tahun baru mau makan yang segar akhirnya memilih untuk masak sendiri. Kebetulan sempat beli ikan tenggiri di Sushi Masa. Menu masakannya adalah Ikan Tenggiri Kuah Asam Pedas. Bahannya sederhana dan cara masaknya mudah. Hasilnya adalah ikan tenggiri yang khas dengan kuah yang asam segar dan pedas!

4 Porsi

Pempek tenggiri

Pempek ini salah satu makanan favorit saya, perpaduan kenyal pempek yang disiram kuah cuko asem manis pedes tuuhhh eeuughh endeeuuss ... Yuk cuss mari bikin

Ikan tenggiri kuah kuning

Seger maknyus

Gulai Ikan Tenggiri

PesMol Tenggiri

Jodohnya nasi anget ngebul.Salah satu lauk favorit keluarga.kalau lg masak ini,suami n anak bolak balik dapur aj,g sabaran pgn bwt eksekusi. Nanti d temenin sm tahu tempe goreng n sayur bobor👍👍

Tim Ikan Tengiri

Jadi saya tuh lagi diet, sejak april lalu tidak makan nasi. Dan selama ini hanya makan telur rebus, tumis sayuran dan ikan bakar. Rasanya kok ya bosan.. Menunya itu melulu. Intip isi kulkas ternyata masih ada beberapa tengiri, baby corn dan tomat. Jadilah saya kepikiran untuk membuat tim ikan. Dan inilah jadinya.. Enaakkk... Alhamdulillah

Ikan Tengiri Asam Pedas Melayu

Masak ikan yang nggak itu-itu aja. Maksudnya nggak cuma digoreng doang:)

Resep Masakan Indonesia

Resep Lezat Khas Indonesia