Otak otak goreng

Dipos pada April 29, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak otak goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak otak goreng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak otak goreng, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak otak goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak otak goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak otak goreng memakai 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak otak goreng:

300 gram ikan tenggiri giling
2 sendok sagutani
1 sendok terigu
1 butir telur
2 siung bawaang putih haluskan
5 siun bawang merah haluskan
secukupnya santan
saustiram
kecap ikan
daun bawang
(gula lada garam penyedap secukupnya)

Langkah-langkah untuk membuat Otak otak goreng

Haluskan ikan dan campur semua bahan aduk rata atau proses dalam food processor

Bentuk sesuai selera (sendokin aja lebih praktis) lalu rebus di air mendidih yg telah diberi minyak setengah sendok teh agar adonan tidak menempel. (Koreksi rasa dengan cara merebus sedikit dlu)

Setelah dingin goreng sampai kuning keemasan

Siap dinikmati hangat2... cocol saus sambel atau buat lauk

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Empiang / Pempek Kulit

Masih punya kulit ikan tenggiri yang udh 2 minggu di freezer, saya tambahin ikan kerisi juga hasil beli dipasar tadi pagi.akhirnya hari ini buat pempek kulit deh, resep ngasal tapi lumayan lah rasanya hihihi..

Bakso Ikan super Kenyal

Ada stok ikan tenggiri kalo dibuat pempek atau tekwan boseenn jadi cuuss lah bikin bakso ikan

7 porsi

15 menit

Tekwan Turun Temurun Warisan para Leluhur

Resep kebanggan buat saya karena sdh mdapatkan berbagai pujian baik saat acara kumpul keluarga, arisan maupun acara ulang tahun anak. Hasil akhir kenyal wlupun dlm keadaan panas dlm kuah, bukan keras, dan bukan lembek. Layak untuk jualan di ruko yang harganya mahal, tp bkn untuk jualan di SD yg djual murah meriah nich. Resep kuahnya nanti Чααº°˚ª˚°ºα blm sempat nich.

20 porsi

90 menit

Sate lilit

Pempek Kulit

Garang asem ikan

Maafkan udah kelamaan gak setor resep di cookpad gara² sibuk dengan orderan. Masak pun serba buru²... Ini ceritanya kemarin bikin pempek ada sisa kepala,ekor dan tulang ikan tengiri daripada sayang kebuang akhirnya di masak garang asem aja... Karna kebetulan pengen kuah yang seger²...

sambal ingkung

Punya suami orang bangka,harus bisa belajar masakan orang bangka

5 porsi

45 menit

Tekwan ala Jemo Lintang

Menemukan resep ini adalah suatu proses yg teramat panjang, dan penelitian yg teramat lama. Haha akhirnya bisa seenak dan selezat ini. Ini karna kebiasaan umak ( panggilan ibu dari lintang ) yang sering minta dibikinin ini setiap minggu kalo lagi libur kerja.

10 porsi

60 menit

Pempek

Udah sering buat empek2 tp baru x ini di abadikan

Lempah Nangka aka Gulai Nangka ala Bangka

Gulai nangka adalah sayur yang dibuat dari nangka muda, santan, dan bumbu rempah rempah. Tiap daerah memiliki ciri khas masing masing dalam mengolah bahan yang satu ini. Nah kali ini sy mencoba memasak gulai nangka dari daerah Bangka. Gulai Nangka atau Lempah Nangka ala Bangka dah sering sy masak sebelumnya selain olahan nangka muda lainnya seperti gudeg yg termasuk salah satu menu favorit sy 😀, namun br kali ini sy bisa mengabadikan dlm bentuk foto 😀, olahan ini mempunyai ciri khas dg penambahan daging ikan, udang dan juga kerupuk khas Bangka, yuk kita liat resepnya ..👇

8 porsi

60 menit

Pempek keju

Paling seriing bikin pempek dirumah krn semua doyan. Bbrp waktu yg lalu sy sempat bikin pempek keju , kekinian 😁 Mungkin agak aneh ya ...apa enak keju dimakan pake cuka pempek ? Ternyata enak dan cocok2 aja. Rasanya guriih banget. Resep ini hasil coba2 sy , adonan nya lebih gampang dibentuk krn ga terlalu lembek seperti resep pempek yg sering sy share itu. Hasilnya ga kalah enak kog. Yg baru pertama kali bikin juga pasti berhasil pakai resep ini. Utk video dan tips2 bikin pempek bisa dilihat di instagram sy @xanderskitchen

Tekwan

Ke pasar lihat ikan tenggiri ukuran kecil banget, wahhh pas banget untuk bikin tekwan nih... Udah lama pengen bikin tekwan untuk dinikmati bersama keluarga tercinta

Ekado

Sambal mantah

Bakso Goreng

Bikin bakso goreng susah susah gampang. Aku suka yg padat ga suka yg terlalu kopong. menurutku ini uda pas..😊.

Fish ball (with custard powder)

Kl ngeliat resep di inet, ada bakso yg bikin nya pakai tepung premix. Yach, kl saya sendiri nggak pernah pakai tepung jadi kl untuk makanan nya anak2. Bukan nya kenapa, soalnya pasti d situ ada tambahan pengawet nya. Jd kl bisa dihindari, kenapa nggak. Lah di dlm komposisi tepung premix itu ada custard nya. Akhirnya iseng bikin pakai custard. Sejauh ini no complaint dr suami dan anak2. Jadi ya....boleh dibilang percobaannya nggak gagal dunk y. So far lumayan enak kok. Tekstur kenyal nya jg dapet.